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Quina cuina exportem?
El prestigi dels nostres grans xefs és reconegut a escala mundial Ferran Adrià, Santi Santamaria o Carme Ruscalleda són les cares visibles de la cuina catalana a l’estranger. Però amb ells, quina cuina estem exportant?
Deshielo 2005
Ilusiones de ida y vuelta.
Es difícil sorprender a alguien que parece que lo tiene todo. ¿Lo intentamos?
The Chef in Sheep’s clothing?
Geniuses seldom look the part.
Molecular Gastronomy:
an Explosion of Taste Sensations, the Height of Sophisticated Cooking or Culinary Hoo-ha?
Professor Adrià, la ascoltiamo
La cucina creativa è materia degna di una cattedra universitaria? Gli spagnoli ne sono convinti.
No tiene límites.
Alta costura en la cocina.
Von Schaumen, die zu Traumen Werden
La cocoina es libertad y hoy somos más libres que nunca.
Se un poquito más que los demás, pero no se nada.
Se hizo chef de casualidad pero convirtió su taller, elBulli, en un laboratorio de experimentación único.
De la cocina al mundo.
Es incapaz de contar cuántos viajes hace al año, pero tiene claro cuál es la mejor manera de vender un país: Hacer que los extranjeros vengan aquí.
El Bulli respite liderazgo en la guía española alternativa a Michelin.
Lo que se cuece en el clásico
El cocinero de Ferran Adrià.
La visión empresarial de Soler ha convertido elBulli en marca codiciada que añade valor a todo lo que toca.
El cocinero Ferran Adrià recibió ayer en Zaragoza el reconocimiento a la innovación.
No puedes pedirle a gente que trabaja 14 horas al día que haga cosas nuevas.
El problema no es comer hamburguesas, sino que sean de mala calidad.
Ferran Adrià, cabeza visible del restaurante elBulli, ha sido aclamado como el mejor cocinero del mundo por The New York Times y Le Monde.
Scritture d’acqua a Ferran Adrià
Oltre al grande chef, sará premiata la campionessa olimpica di canoa Josefa Idem
Fruits Secs
La revolució d’un clàssic
La casa por la ventana.
La moda y la preocupación por la estética se introducen en los hogares epsañoles. El gusto por lo exclusivo en todos los aspectos de la vida no tiene fronteras.
El Foro nombró a los Embajadores Honorarios de la Marca España en el Palacio de Santa Cruz.
El Ministerio de Asuntos Exteriores D. Miguel Angel Moratinos y el Presidente del FMRE D. José Luis Bonet recibieron a los Embajadores Honorarios de la Marca España.
La meilleure façon de manger.
Poesía en los fogones
De sobras conocido, este inagotable cocinero nacido en Hospitalet de Llobregat (Barcelona) hace 43 años ha sido considerado el mejor en su profesión por las revistas The New York Times y Le Monde.
Eine Mischung aus Dali & da Vinci!
découvertes
La receta de Ferran Adrià es muy sencilla: equilibrio entre creatividad, capacidad, honestidad y originalidad.
Arturo Fernández visita elBulli
Lo más nuevo de elBulli
Cada año investigan hasta inventar platos que sorprenden a los paladares más exigentes. Éstos son sus éxitos del año.
Ferran Adrià inaugura el I Curso Superior de Cultura Gastronómica.
Organizado por la Universidad Camilo José Cela de Madrid.
Cielo Ocre, suelo azul
Cal Celdoni inventa la multipropiedad de un viñedo.
Ferran Adrià, més que un cuiner.
El xef elBulli convida Andorra a apostar per un professional del sector perquè és un reclam molt important.