Un mano a mano con el catalán que es el alma de elBulli, restaurante que fue elegido el mejor del mundo por quinta vez. – Lo nuestro es vanguardia radical -, dice el hombre que quiso ser futbolilsta y terminó popularizando la cocina molecular.

Una mano a mano con el catalán que es el alma de elBulli, restaurante que fue elegido el mejor del mundo por quinta vez. -Lo nuestro es vanguardia radical-, dice el hombre que quiso ser futbolista y terminó popularizando la cocina molecular.

Un “broker” neoyorkino pide en matrimonio a su novia en el restaurante de Roses.

Ferran Adrià is de beste chef-kok ter wereld. Van het beste restaurant ter wereld: elBulli. Niet dat we daarvan uit eigen ervaring kunnen getuigen.

elBulli es un centro de investigación donde la creatividad fluye.

A elBulli tenim grans cuiners amb molta capacitat de sacrifici. És una sort treballar amb ells per l’energia que desprenen.

La cocina y la sala en los buenos restaurantes trabajan con la armonía de una buena familia.

Eating thought

Adrià i Arzak reben la Gran Creu de l’ordre al mèrit civil.

Adrià presenta en Londres su libro “comida para pensar, pensar sobre el comer”.

Bruno Mantovani a composé un thème directement inspiré de la cuisine du patron d’elBulli. À découvrir Salle Pleyel, demanin soir.

Considéré par beaucoup comme -le plus grand chef du monte- le maître des fourneaux d’elBulli s’explique sur les mystères d’une cuisine plus artisanale que technologique.

Considerée par beaucoup comme -le plus grand chef du monde-, le maitre des fourneaux d’elBulli s’explique sur les mystères d’une cuisine plus artisanale que technologique.

Trobem en Ferran Adrià una tarda al seu taller del carrer Portaferrissa de Barcelona, cansat pel ritme frenètic de la fama i de l’èxit i desitjós de tancar-se a cala Montjoi i posar en pràctica els conceptes culinaris que ha desenvolupat al llarg de l’hivern.

En los últimos años, casi sin darse cuenta, la cocina de Ferran Adrià ha ido absorbiendo influencias sápidas y estéticas del país del sol naciente. Ésta es la historia de una fusión espontánea…

Con la sferificación, una membrana gelatinosa envuelve la esencia de los alimentos ¿Quieres hacerla en casa?

“Natura” e “Un giorno a elBulli” sono usciti pressochè in contemporanea a celebrare lo spirito creativo di Albert e Ferran Adrià.

Viaje al interior del banco de pruebas del mejor restaurante del mundo. Bajo un modelo de gestión basado en la organización milimétrica, Ferran Adrià y un equipo de sólo cinco chefs generan en Barcelona las ideas que dan a luz los platos de su establecimiento de Rosas.

El chef de elBulli respondió en el Baluarte a las preguntas del público. Adrià aseguró que en este momento su lenguaje culinario ‘ya está hecho’.

El mejor año de elBulli; el mejor del Barça. LA FELICIDAD!!

Damm se lanza a la conquista del mercado estadounidense con el lanzamiento de su nueva marca de cerveza con el aval del nombre más internacional de la gastronomía española.

Ferran Adrià y Heston Blumenthal ocupan el primer y segundo puesto en la prestigiosa lista de la publicación británica Restaurant.

Ferran Adrià y Heston Blumenthal ocupan el primer puesto y el segundo en la prestigiosa lista de la publicación británica Restaurant. Hace unos días recibieron en exclusiva al Magazine, a las pocas horas de conocer la noticia, para conversar sobre el futuro de la alta cocina, su relaciones con el mundo del arte y la ciencia o el posible fin del reinado francés en los fogones.

Juli Soler, socio del ristorante più celebre al mondo è ospite questa sera dell’instituto Cervantes.

ESta serie muestra lo que no se ha visto nunca de elBulli, el ‘backstage’.

Ils ont conquis les palais avec leurs mousses d’écume et autres spirales d’huuile d’olive. Rien ne semblait arrêter ces chefs avant-gardistes dans leur ascension au firmament de la gastronomie mondiale.

TVE explica los secretos del restaurante de Ferran Adrià en tres documentales. Albert Adrià es el director de la película que refleja un día en la vida del local.

Pon el broche final a tus comidas con pequeñas explosiones de sabor y textura que se deshacen en tu boca.

Albert Adrià, elBulli’s mad-scientist dessert chef and brother of Ferran, is turning his hand to simpler culinary pleasures. Sheena Liang asks whether he’s fallen out of love with molecular gastronomy.