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èspesso.YOU’VE NEVER TASTED ESPRESSO LIKE THIS BEFORE
You don’t sip coffe anymore,youeat it?with a spoon.Lavazza and Ferran Adrià have created èspesso:more than just a new product,it’s a revolutionary way of experiencing coffe.
Con quesos
Existen unos 1,200 quesos en todo el mundo con cualidades, personalidad y propiedades distintas. En este número, usaremos parmesano y brie, uno seco y el otro cremoso.
The ultimate hit
His peers have voted him the best chef in the world.His signature day-glo foams and jellies and intense flavour combinations of rabbit,seaweed and nougat have stunned visitors to his remote Spanish restaurant ,reducing some to tears of pure ecstasy.Has Fe
Comerse un café con Ferran Adrià
Ferran Adriá, siempre dispuesto al más difícil todavía,ha transformado esta vez el café en un alimento de textura sólida
SABOR CON VISTAS AL MEDITERRÁNEO
El glamour de ciertos restaurantes y chiringuitos salpicados por doquier a lo largo de nuestra costa,ya sea a pie de playa o con excelentes vistas al mar, nos invita a cruzar su umbral para fundirnos en un mundo repleto de sabores y deliciosas sensaciones
Ferran Adrià treu a la llum un cafè sòlid
L’Espesso manté tot el gust dels products dels productes tradicionals.
espesso,oído barra
Llega la moda del espessocomo nueva fórmula para tomarse el café matutino.El invento es de Ferran Adriá, alquimista cocinero y el café lo pone Lavazza.
El milagro Adrià es el milagro de los panes y los peces.
Para comer en su restaurante,situado en un punto escondido de España,hay que reservar con un año de antelación.Y sólo abre durante seis meses.Pese a lo cual, el mejor cocinero del mundo tiene recursos e imaginación para crear una cadena de hoteles paraíso
Un café que se come, último ingenio de Adriá.
Adri´ha inventado un café que se come.
Ferran Adriá inventa el cafè sòlid.
Ferran Adriá presenta el seu café café sòlid per una firma italiana.
El restaurador d’el Bulli innova de nou.
Ii re degli chef inventa il caffè espresso solido.
Ferran Adrià e la Lavazza creano anche il capuccinospeciale.
L’espresso diventa solido grazie a Lavazza e Adriá.
La nuova sfida del gruppo italiano alla conquista del mercato europeo e Usa.
Dall’espresso all’espesso,il café si mangia.
Inventato dallo chef spagnolo Adriá per Lavazza:assomiglia a una mousse e si degusta con il cucchiaino
PROEZA SÓLIDA
Ferran Adrià convierte el café en un espesso.
O FENOMENO ADRIÀ E O RINGUE CULINARIO DE ESPAGNA
Considerado um dos maiores genios da cozinha, o chef do El Bulli desperta invenja de seus pares e motiva uma disputa velada pelo posto de melhor mestre-cuca espanhol
Condimentos de nueva generación.
El aceite tiene la propiedad de absorber los aromas y sabores de los alimentos con los que entra en contacto. Sobre esta base los grandes cocineros crean sus propios aceites aromáticos para utilizarlos como condimentación de sus platos. Ferran Adrià consi
GRANDI DI CATALOGNA
La fucina de Adrià, la casa di Carme
Ferran Adrià en Japón
Ferran Adriá hizo realidad su sueño, visitar Japón.
Bulli: feest der eigenzinnigheid
Wie de internationale gastronomie een beetje volgt,heeft beslist al gehoord van restaurant El Bulli en zijn chef Ferran Adrià.
Mejor que en casa.
De la mano de Ferran Adrià, la cadena hotelera NH ha creado NHUBE, un nuevo concepto que mezcla la sala de estar con el restaurante más innovador y acogedor.
Entre pan y pan.
El bocadillo ha generado toda una cultura gastronómica. Cada país, cada región y cada casa tiene su especialidad, desde el sándwich de origen aristocrático hasta el humilde bocata. Con una buena materia prima, son tan nutritivos y exquisitos como deseemos
La cocina de la paradoja
Mar y Montaña. Cocina tradicional catalana o astuta combinación postmoderna para encandilar a turistas ansiosos de tipismo, el recetario catalán de mar y montaña combina ingredientes marinos y terrestres, sólo en apariencia contradictorios.
ADRIÀ – NH
Fast-good y no fast-food.
Ferran Adriá
El Bulli une los fogones con hoteles de cinco estrellas.
Los propietarios de El Bulli promueven una cadena de pequeños hoteles de lujo.
Revista Japonesa
Reportaje de Ferran Adrià
Revista japonesa
Receta el Bulli
Ferran Adrià, a provokátor
Alberto és a fószakács elóbb két-három hetes körutat tesz, melynek során a világ különbözó pontjain új vagy elfelejtett termékeket kutatnak fel az új kollekcióhoz.
Aceites Aromáticos dorados placeres
Buscar, combinar, probar, crear en la cocina es una aventura para los sentidos, así fue la de Ferran Adrià, el cocinero más innovador del momento, cuando creó los aceites aromáticos de Borges.