Ferran Adirà, asesor de lujo de NH Hoteles
protagonista: Otros protagonistas
medio: SIBARITAS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/04/2001
Número de artículos encontrados: 3458
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protagonista: Otros protagonistas
medio: SIBARITAS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/04/2001
La nueva generación
Son para muchos la mejor generación de cocineros que ha habido nunca en España. Once profesionales con menos de 30 años, cultos, ambiciosos, sensibles y muy preparados, que desarrollan en los restaurantes en los que trabajan una labor silenciosa mientras
protagonista: Otros protagonistas
medio: EL PAÍS SEMANAL - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/04/2001
Petit déjeuner Chic à Benazuza.
Le célèbre chef catalan Ferràn Adrià pose aujourd’hui son regard visionnaire sur le monde des hôtels. Comme laboratoire, il dispose d’une somptueuse demeure riche de dix siècles d’histoire: l’Hacienda Benazuza, au coeur de l’Andalousie.
protagonista: Hacienda Benazuza
medio: WEEKEND - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Français
fecha: 30/03/2001
Els gelats també poden ser salats, per què no?.
Des que Ferran Adrià i el seu equip inauguraren el Bulli Taller l’hivern passat, pocs periodistes han accedit al temple de qui és considerat com un dels millors cuiners del món (tres estelles Michelín).
protagonista: elBullitaller
medio: EL TEMPS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Catalán
fecha: 27/03/2001
Els gelats també poden ser salats, per què no?
Des que Ferran Adrià i el seu equip inauguren el Bulli Taller l’hivern passat, pocs periodistes han accedit al temple de que és considerat com un dels millors cuiners del món (tres estrelles Michelín). El secret de la seca cuina està en la creativitat que
protagonista: Ferran Adrià
medio: EL TEMPS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Catalán
fecha: 27/03/2001
Cigala de Marín con suero de queso tupí del pallars, moscatel, huevo y nueces
protagonista: Albert Adrià
medio: LA VANGUARDIA MAGAZINE - tipo de artículo: Receta - idioma: Castellano
fecha: 25/03/2001
El guardián de las esencias
El rey de la cocina destapa sus secretos
protagonista: Ferran Adrià
medio: LA MIRADA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 24/03/2001
De postre, sopa.
La última moda, en lo que a postres se refiere, son las sopas.
protagonista: Otros protagonistas
medio: Guía de Madrid - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 23/03/2001
Ferrán Adrià se instala en el sur
La llegada de este maestro convierte a la Hacienda Benazuza en la gran oferta gastronómica del Sur de España
protagonista: Hacienda Benazuza
medio: TIEMPO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 05/03/2001
Tarta de Campari y Vainilla
protagonista: Albert Adrià
medio: LA VANGUARDIA MAGAZINE - tipo de artículo: Receta - idioma: Castellano
fecha: 04/03/2001
El postre como arte
De obra de arte puede clasificarse el primer libro de Oriol Balaguer, maestro repostero.
protagonista: Otros protagonistas
medio: BLANCO Y NEGRO MUJER - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 03/03/2001
Minimalismo meditarráneo
protagonista: Otros protagonistas
medio: CASAVIVA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2001
Cook Up
protagonista: elBullirestaurante
medio: WALLPAPER* - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 01/03/2001
El Gaudí de la cocina
Ferran Adrià es el mejor cocinero del mundo. Su creatividad no tiene límites, los halagos de la prensa no se acaban y las personalidades del mundo hacen fila para comer en su restaurante, el Bulli, en Cataluña.
protagonista: elBullirestaurante
medio: GATOPARDO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2001
Espuma live mit Adrià
protagonista: Ferran Adrià
medio: KÜCHE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Alemán
fecha: 01/03/2001
Spanish revolution
Meet the man they call the future of fine dinning: el Bulli’s Ferran Adrià
protagonista: elBullirestaurante
medio: AUSTRALIAN GOURMET TRAVELLER - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 01/03/2001
Nueva imagen en los hoteles NH.
La cadena Nh Hoteles irrumpe con una iniciativa que incorpora los nombres de Ferràn Adrià, Adolfo Domínguez y Jesús del Pozo en los servicios de restauración, uniformado y aseo.
protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PAÍS - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 11/02/2001
La gastronomía del nuevo milenio
Los sabores vanguardistas y sofisticados conviven con los más tradicionales en la cocina del siglo XXI
protagonista: elBullirestaurante
medio: MIA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 05/02/2001
El gran libro del aceite del oliva
José Carlos Capel, autor del libro El gran libro del aceite de oliva, posa con algunos de los cocineros que han colaborado en su elaboración y que estuvieron presentes en la presentación de la obra en Madrid el pasado diciembre
protagonista: Ferran Adrià
medio: VIANDAR - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/02/2001
OLA
Ola es la nueva vajilla realizada por Cerámica indusrial Mantgatina (CIM) en colaboración con Ferran Adrià y Juli Soler del restaurante El Bulli y la diseñadora industrial Gemma Bernal.
protagonista: Otros protagonistas
medio: CASAVIVA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/02/2001
Ferran Adrià’s workshop
protagonista: Ferran Adrià
medio: METROPOLITAN - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 01/02/2001
Lugares de culto
Los gurús de la cocina del nuevo siglo seducen a los paladares más exigentes desde los mejores emplos gastronómicos del mundo.
protagonista: elBullirestaurante
medio: VOGUE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/02/2001
About food & wine
protagonista: elBullirestaurante
medio: - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 01/02/2001
El bulli. The science of dessert
El Bulli. A mere whisper of this name among culinarians eliticts images, and then reactions, that are far from subtle. Foams, both savory and sweet come to mind first.
protagonista: elBullirestaurante
medio: PASTRY USA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 01/02/2001
Espumas: dei welt der schäume
Ferran Adrià, erfinder der espuma-technik und innovatier drei-sterne-koch, kommt im März für exklusive Profiseminare nach Hamburg und Stutrgart
protagonista: Ferran Adrià
medio: KÜCHE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Alemán
fecha: 01/02/2001
Aceites de Oliva Aromáticos
protagonista: Otros protagonistas
medio: CARBEN - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/02/2001
Recursos humans i formació
La importància dels recursos humans i la formació va ser el tema principal, i a la vegada l’objecte, de la quarta ponència del Congrés. Seguint la tradició, com va succeir al tercer congrés, han tornat a ser dos tècnics turístics, Ramon Arcarons i Josep
protagonista: Otros protagonistas
medio: ETC (Estudis de Turisme de Catalunya) - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Catalán
fecha: 01/02/2001
ENTREVISTA. FERRAN ADRIÀ. COCINERO.
Comer es el acto más sensual que existe. Los gastrónomos de pro dicen que pasar por El Bulli es una experiencia religiosa.
protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PERIÓDICO - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 18/01/2001
CARA A CARA. EL CALDO CON HUESOS DE TERNERA.
La elaboración de platos tradicionales caseros se ha visto amenazada por la impresión oficial sobre el alcance del mal de las vacas locas, la epidémia que amenaza a la carne de vacuno de toda Europa.
protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PERIÓDICO - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 14/01/2001
EL PERIÓDICO OFRECE LAS RECETAS MÁS ORIGINALES DE LA NUEVA COCINA.
El coleccionable empieza el día 21, y está formado por 12 fascículos y 48 fichas.
protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PERIÓDICO - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 14/01/2001
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