Alquimia gastronómica
Cualquier receta de el Bulli es consecuenciade un complejo trabajo de investigación. Este proceso se lleva a cabo en EL BULLI TALLER, un laboratorio de cocina dñonde se experimenta con las técnicas y recetas que más tarde se incorporarán al restaurante.
protagonista: elBullitaller
medio: WOMAN - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/04/2001