La beca vol fomentar l’intercanvi en investigació i formació en alimentació i salut.

Los menudos están en boga, no solo por su delicioso sabor sino también por su precio asequible y sus propiedades nutritivas. Aprovéchalo todo.

El más -Bullicioso-.

La Fundació Alícia i el Clínic ideen un centenar de receptes baixes en hidrats.

Lo ha abierto en Barcelona, Albert, el hermano del mítico Ferran y autor de muchas de las mejores recetas de elBulli. En él ha demostrado que también sabe ser el mejor tras una barra.

Ferran Adrià será investido Caballero Cofrade de Honor del Cava.

Bardé de récompenses et d’honneurs, le meilleur cuisinier du monde touche au zen. Il ne pense plus désormais qu’au bonheur de ses hôtes. Il y a queques jours, il recevait à elBulli une délégation valaisanne venue recontrer un jeune chef du canton, le premier cuisinier suisse en stage chez lui.

El Chef dice que está orgulloso de lo que considera un proyecto irrepetible.

El Departament d’Agricultura, l’Ajuntament de l’Escala i Joves Cuiners han presentat la beca internacional Ferran Adrià, una iniciativa que vol difondre la nostra cuina al món, aconseguint més prescriptors estrangers dels productes catalans.

Un ravioli que se deshace en el paladar, un bocadillo sobre trufas y dos postres con yogur. Son platos que resultan un placer gastronómico y visual.

Intentem que la gent s’ho passi bé davant d’un plat.

Son brillantes profesionales, no se apocan ante retos difíciles y llevan con humildad sus logros. Nuestros candidatos te ponen difícil elección.

Such is the demand to eat at elBulli -the spanish restaurant voted the best in the world- that diners are chosen by lottery. Irish Times web designer Chirs Carpenter got lucky, and invited his colleague Kilian Doyle to accompany him.

Snagging a Seat at elBulli.

El Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla acogió ayer una mesa redonda previa al Congreso Internacional de Alta Cocina Andalucía Sabor que se celebra hasta el próximo jueves.

El considerado mejor cocinero del mundo, Esade y Caixa Catalunya proyectan el Centre Internacional de Gestió Turística i Gastronòmica.

Since 1984, Ferran Adrià has been chef-owner of elBulli, consistenly rated the world’s best restaurant and famed for its impossibily long waiting lists. He also owns a book publishing empire and a hotel-restaurant in Andalusia.

Te proponemos especialidades de África, América, Europa y Caribe. Además de por su delicioso sabor te sorprenderán por su precio asequible.

Science, technology and a strong sense of craft combine in the kitchen of Ferran Adrià. Teleri Lloyd-Jones meets the world’s most inventive chef.

Lo logramos en el primer número y hemos vuelto a conseguirlo en nuestro aniversario: un porfolio de españoles números uno. Todos son excepcionales y la mayoría, muy difíciles de conseguir. Tenemos toreros que enloquecen al público, jueces estrella, políticos valientes, deportistas fuera de serie, modelos que enamoran, …

És el millor cuiner de tota la història i el geni més important que la humanitat té viu en aquests instants. La seva senzillesa i amabilitat desemmascara la pedanteria dels que fentse els grandiloqüents voldrien passar per genis i només son grolleria i vulgaritat.

Voilà dix ans, nous avions rencontré Ferran Adrià, le chef catalan devenu depuis une icône mondiale. Un dîner s’imposait, ou plutôt une procession de tapas comme vous n’en avez jamais vue.

L’invitation au partage.

Entrar en los fogones de elBulli es descubrir los engranajes de una obra hecha para emocionar pero medida con rigor científico. Al frente de todo, Ferran Adrià. «Otro» Ferran Adrià.

elBulli

El que está considerado el mejor cocinero del mundo, recibe a Tiempo en Cala Montjoi, un rincón de la Costa Brava de difícil acceso donde está elBulli, el restaurante del que es propietario.

El Rey habla de gastronomía con Adrià y Arzak

Que no me llamen artista, que me da mucha rabia.