La comida más atrevida de Cataluña
Desde que en el Bulli se sirvió por primera vez gelatina caliente y sopa de dos temperaturas, los chefs catalanes se han impuesto el imperativo de innovar. Y no cabe duda de que los sobres de piel de pollo crujiente a la flor de azahar son dignos de ovaci
protagonista: elBullirestaurante
medio: TRAVESÍAS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/10/2003