COCINA DE VANGUARDIA EN SEVILLA.
protagonista: Hacienda Benazuza
medio: LA VANGUARDIA MAGAZINE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/06/2000
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COCINA DE VANGUARDIA EN SEVILLA.
GENTE. LA MESA SOBRE LA MESA.
Juan Echanove, autor de Manual de cocina para novatos, interpretará a Carvalho en un monólogo inédito.
UN DALÍ ENTRE FOGONES.
Ferran Adrià figura en la lista de los 50 líderes más influyentes de Europa. Hay clientes que lloran de emoción cuando prueban su provocadora cocina.
España de moda
Ferran Adrià considerado como uno de los mejores cocineros del mundo y uno de sus platos.
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FERRÀN ADRIÀ RESTAURANTE EL BULLI
Receta de la cous-cous de coliflor.
SON ATOUT: LA QUALITÉ DE VIE.
Ferran Adrià. Chef cuisinier.
SARDINAS MARINADAS CON HUEVAS DE ARENQUE, VERDURITAS Y PAN CON TOMATE
Recetas de la broche
Dulce Tentación
El azúcar abandona su diabólico papel en las dietas más estrictas para convertirse en delicioso objeto de culto gourmet y en el protagonista estelar de las creaciones de los reposteros de última generación
ALBERT ADRIÀ EN EL AULA CHOCOVIC
JB PRINCE COMPANY.
ARANTXA SÁNCHEZ VICARIO SE CASARÁ EN CERDANYOLA.
EL BULLI TAMBIÉN ANDALUZ
FOOD. WALKING SPANISH.
EL TURISMO RURAL Y LA COCINA POPULAR.
El turismo está abandonando las ciudades. Hasta hace poco tiempo, los viajeros buscaban muy mayoritariamente la referencia urbana en sus viajes vacacionales como escenario de una amplia oferta artística y cultural…
La cuina de Ferran Adrià, a TV3
L’espai Cuines, que cada migdia s’emet a TV3, ha tingut un cuiner d’excepció: Ferran Adrià, del prestigiós El Bulli, que ha preparat en directe cinc plats senzills. A continuació, detallem els ingredients i el procés d’elaboració dels plats, tots per
EL BULLI, LABORATOIRE CULINAIRE DU 21 e SIÈCLE.
Considéré par nombre de ses pairs comme le plus grand cuisinier du moment, souvent désigné comme le chef du 21 e siècle, Ferran Adrià, l’alchimiste des saveurs, remet chaque année toute sa carte en question.
ADRIÀ SIRVE A DOMICILIO.
El mítico cocinero Ferran Adrià, dueño y señor de El Bulli, de Roses (Girona), se ha inventado un nuevo servicio:servirle en casa sus mejores platos. ¡ Qué puntazo !.
TARDE DE SÍNCOPE
BRILLANTE Y CALUROSA ENTREGA DE LOS PREMIOS COPE-CADENA100.
ASESORES GASTRONÓMICOS: PROFESIONALES DEL GUSTO
Es una tendencia que viene siendo habitual entre los grandes nombres de la cocina. Se le puede llamar alquiler profesional, prestación de servicios o simplemente asesoría gastronómica.
ALIMENTARIA 2000, EL ÉXITO QUE NO CESA.
ARZAK. LA MADUREZ EN VANGUARDIA
Man Riecht zu wening
Mesterkoch Ferran Adrià setztweiter auf natürliche Aromen.
ASESORES GASTRONÓMICOS PROFESIONALES DEL GUSTO
Es una tendencia que viene siendo habitual entre los grandes nombres de la cocina. Se le puede llamar alquiler profesional, prestación de servicios o simplemente asesoría gastronómica. Hoteles, restaurantes y grandes empresas de alimentación se sirven del
CON FERRÁN Y ALBERT ADRIÀ EN CHOCOVIC, LA EMPRESA HA CREADO LOS CHOCOLATES MONOVARIETALES.
AULA CHOCOVIC.
CURSOS PARA HELADOS Y POSTRES. AULA CHOCOVIC.
EL BULLI ESTRENA SERVICIO DE CATERING
DEBEMOS MOSTRAR EL PLACER DE LA COCINA A LA JUVENTUD.
Cinco grandes Chefs participan en una mesa redonda sobre la evolución de la cocina mediterránea en el siglo XX<i.
EL PAVO DE FRANCIA
Receta virutas de pavo con verduras a la parrilla