Rencontre avec Ferran Adria (El Bulli en Catalogne), le Salvador Sali des Fourneaux
Surprenant! Ce qualificatif peut à lui seul résumer les commentaires entendus à l’issue d’une démonstration de près de trois heures donnée à l’ISPC de Gand par le réel prodige espagnol triplement étoilé, Ferran Adria.
protagonista: Ferran Adrià
medio: HORECA NEWS - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Français
fecha: 01/05/1999