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CARA A CARA. EL CALDO CON HUESOS DE TERNERA.
La elaboración de platos tradicionales caseros se ha visto amenazada por la impresión oficial sobre el alcance del mal de las vacas locas, la epidémia que amenaza a la carne de vacuno de toda Europa.
EL PERIÓDICO OFRECE LAS RECETAS MÁS ORIGINALES DE LA NUEVA COCINA.
El coleccionable empieza el día 21, y está formado por 12 fascículos y 48 fichas.
LA RECETA. ALBERT ADRIÀ.
Crêpes de piña con dátil y sorbete de coco.
MUCHO GLAMOUR PÀRA LAS ÚLTIMAS UVAS.
Fiestas de fin de año. Lujo, exotismo y gastronomía, tres claves esenciales para disfrutar de la noche de fin de milenio, tomar las uvas en entornos muy especiales y entrar por todo lo alto en el siglo XXI.
La gran fiesta de los cocineros
Por segundo año consecutivo se ha celebrado en San Sebastián el congreso Lo mejor de la gastronomía, un certaem creado ideológicamente por el crítico Rafael García Santos y que en sólo dos ediciones se ha convertido en una cita ineludible para estar al
Ferran Adrià el mejor cocinero del mundo
Le avalan los más prestigiosos premios nacionales e internacionales y ha obtenido las mayores puntuacioones en las guías Michelin, Gourmetour, Campse y del Viajero
Reportage El Bulli. Revista japonesa Spécialités.
FROM THE GASTRONOMIC NEW WORLS #3 SPAIN.- ROSES-.
Revista japonesa enero 2001.
LA COCINA DE LAS EMOCIONES.
Ferran Adrià, unánimamente aclamado como uno de los mejores cocineros del mundo, ha creado en exclusiva para Oui Magazine un menú de bodas refinado, divertido y sorprendente.
La cocina es libertad
Ferran Adrià apuesta por NH Hoteles para implantar nuevos conceptos de restauración
El cocinero de El Bulli ha decidido asociarse con la cadena hotelera con el objetivo de crear un nuevo departamento de I+D Restauración, conformado por un equipo conjunto de el Bulli Taller y NH Hoteles.
Variations on a Theme
LEENA NG witnesses the wildly anticipated union between luxury house BULGARI and gastronomic legend Ferran Adrià in Geneva
Fiesta 1er aniversario Viandar
THE AGONY AND THE ECSTASY.
Nicholas Lander endures the long journey to northen Spain to eat at the acclaimed El Bulli.
LOS 5 COCINEROS DEL MILENIO.
Cinco maestros universales del arte coquinario, tres franceses y dos españoles, figuran entre Las mil caras del milenio.
10 MEALS TO FLY FOR.
Hacienda Benazuza. Vivirla con el sentimiento
Una antigua alquería con mil años de historia cargados sobre sus muros, construida para ser morada de príncipes árabes y elegida recientemente como el hotel más selecto de Europa
MICHELIN 2001: OLVIDO DE LOS CLÁSICOS.
REUNIÓN GASTRONÓMICA./ CULINARY CENTURY’S END.
Revolución en NH Hoteles
Acaban de firmar una alianza con el cocinero Ferran Adrià para transformar y renovar a fondo todo el servicio gastronómico de esta cadena.
FERRAN ADRIÂ: MI CASA ESTÁ AQUÍ, EN EL TALLER.
Su relación con la cocina es similar a la de un diseñador de alta costura. Cada temporada su colección de platos corresponde a uno do varios conceptos sobre los que desarrolla un mundo de sensibilidad, que ha hecho llorar de emción a más de un comensal.
DESAYUNO DE REYES.
Postergada por las prisas cotidianas, la comida más importante del día se merece que le dediquemos más tiempo, sobre todo, si es tan deliciosa como las que aquí te ofrecemos.
Amat, à mots couverts
Bras, Cagnaire, Adrià et les autres
CONOZCA A DOS GRANDES DE LA COCINA …
Regale un libro con mucho sabor.
10 Meals to fly for
SEIS ESTRELLAS MICHELÍN DE FIESTA NAVIDEÑA.
Cómo cenar en el cambio de milenio por 80,000 …
Si no tienes planes para cenar fuera de casa en Nochevieja, hay ofertas gastronómicas que aún pueden seducirle.
Cocineros excelsos.
La mayoría de los cocineros calificados con tres estrellas por la guía Michelín Roja – considerada la más fiable en el campo de la gastronomía – se reunieron recientemente en París para homenajear a Bernard Naegellen.
IM MUND EXPLODIERT.
Die internationale Gourmet-Gemeinde hat einen Koch aus Katalonien zu ihrem Guru erkoren.
COCINAS LEJANAS.
Los menús de catering, alternariva para obviar las laboriosas comidas navideñas.