Ferran Adrià gilt als bester und verrücktester Koch der Welt. Im November erhält er einen der wichtigsten Designpreise Europas. MAX besuchte die Hexen-Häppchenküche.

Europa hat’s gut – hier wird weltweit am besten gegessen. Wir legen lhnen die zwölf kreativsten Meisterköche ans Herz, die Sie einmal in Ihrem Leben besuchen sollten.

El maestro de chefs, pionero en llevar la gastronomía a nuevos ámbitos, participa en Documenta 12 como artista, no simplemente como cocinero.

Te invitamos a un viaje por la cocina española de la mano de 40 chefs que imprimen sentido y sensibilidad a sus platos. conócelos en su salsa.

Elle premio a Ferran Adrià el mito de los fogones.

Fusió de la modernitat amb la tradició.

Some long to scale Everest. Others dreams of squeezing into Size 0 jeans. But all Florence Fong wants is a damn table at the world’s best restaurant elBulli.

La nueva cocina hispana desplaza a la francesa y a la italiana en la moda gastronómica.

Ceremonia protocolaria del vino espumoso francés.

Xavier Moret se alza con el Premio Sent Soví.

I fratelli Adrià, oggi sulla cresta dell’onda, sono fautori di una cucina senza frontiere, che mette al centro il gioco, lo stupore e la reflessione, con un grande impegno di ricerca e codifica.

Kaviar aus Melonenpüree oder flüssige Ravioli aus hauchdünnen Tintenfischscheiben, gefüllt mit Kokosmilch…

Emulsiones, gelatinas y sferificaciones son hoy los conceptos más revolucionarios con sello Adrià.

La bodega de elBulli en la red permite que, cuando asistimos al excelente restaurante de Adrià nos sirvan los vinos que elegimos.

Éste es un retrato del presente, pero sobre todo del futuro. Seis visiones distintas, únicas, personales, de lo que es la innovación con perspectiva global valorando lo bueno que hay en casa.

is een hersenspinsel en marketeers

Für Ferran Adrià sind Kunst und Kochen verwandt. Kein Wunder, dass sein Restaurant längst den Ruf einer Food-Galerie geniebt.

Della Germania agli stati uniti, ad inizio luglio l’Italia ha fatto sfoggio di sé a livello mondiale: prima nel calcio e poi nella pasticceria, classificandosi quarta absoluta

Texturas y formas que convierten unos aperitivos muy originales en una auténtica obra de arte.

De los fogones al estudio, de la creación gastronómica al diseño de producto: así es la trayectoria interdisciplinar que presenta hoy la agenda de Ferran Adrià, considerado por algunos, el Dalí de la cocina española.

Comer en el restaurante de Ferran Adrià es un espectáculo que transgrede las normas culinarias. Hay que vivirlo participar activamente de él. Como un juego.

L’aspetto più insignificante di questo articolo è il numero qui a sinistra. Come si può, infatti, pretendere di giudicare lo chef più importante nella storia della gastronomia moderna?

Adrià se reinventa en el mar. Por fin, las algas frescas, no secas, encurtidas o en conserva.