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Número de artículos encontrados: 3458

España côte France .. Et côté catalan

Regard critique de Garcia Santos, gourou gastronomique, sur la cuisine française.


protagonista: elBullirestaurante
medio: GAULTMILLAU - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Français
fecha: 01/06/2003

El Bulli

Sres. Mibu


protagonista: elBullirestaurante
medio: REVISTA JAPONESA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Japonés
fecha: 01/06/2003

Andoni Luis Aduriz blanco sobre blanco

El nombre de Andoni Luis Aduriz, que oficia en el Mugaritz, a un tiro de piedra de San Sebastián, en el País Vasco, no deja de sonar entre los iniciados en las sutiles artes de la degustación. Discípulo de todos los más grandes de la alta cocina española


protagonista: Otros protagonistas
medio: COCINA Y VINO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/06/2003

Huiles et vinaigres goutte que goutte!

Saveurs, parfums, rareté? Telles sont les précieuses qualités de ces flacons gourmands qui sublimeront vos plats les plus simples


protagonista: Otros protagonistas
medio: Shopping (Femme Actuelle) - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Français
fecha: 01/06/2003

Albert Adrià, la nueva etapa 2003

Aula Chocovic


protagonista: Albert Adrià
medio: DULCYPAS - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/06/2003

Sres. Mibu en elBulli

semana gastronómica con señores mibu


protagonista: elBullirestaurante
medio: DE WIJNKRANT - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Japonés
fecha: 01/06/2003

El Bulli, l’esperit d’un geni

Els sopars a Cala Montjoi representen tot un viatge al parnàs de la cuina.


protagonista: elBullirestaurante
medio: QUÈ FEM? - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Catalán
fecha: 30/05/2003

Fantástica sencillez

La nueva propuesta de Ferran Adrià ofrece la mejor cocina en un espacio moderno y acogedor


protagonista: Otros protagonistas
medio: Guía del Ocio - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 30/05/2003

Gastronomía en las escuelas

Arzak, Adrià, Subijana y Arguiñano reivindican el valor de la buena nutrición


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PAÍS - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 29/05/2003

Adrià regresa con platos chispeantes y audaces

Tras el descanso creativo que Ferran adrià se concedió el pasado año, se esperaban con expectación sus nuevas aportaciones de esta temporada.


protagonista: elBullirestaurante
medio: EL PAÍS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 24/05/2003

Capital del buen comer

En Barcelona hay 3.175 restaurantes, según las últimas cuentas municipales. El crecimiento de estos últimos tres años ronda el 6%. El crecimiento es lo de menos. La asombrosa calidad media. Una juventud superdotada.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PAÍS - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 19/05/2003

In piazza San Carlo l’hotel di Adrià

Offerta del sindaco che domani incontra lo chef catalano.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA STAMPA - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Italiano
fecha: 18/05/2003

Adrià’s Spaanse culinaire circus.

Tapas van appelkaviaar, melkvel en konijnenhersentjes.


protagonista: elBullirestaurante
medio: De Telegraaf - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Holandés
fecha: 17/05/2003

O encontro!

Loucos por uma novidade


protagonista: elBullirestaurante
medio: Chiques - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Portugués
fecha: 16/05/2003

Death of a Chef

The changing landscape of French cooking


protagonista: Otros protagonistas
medio: The New Yorker - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 12/05/2003

Sopa de letras de la cocina de vanguardia española.

Algunos de los chefs más prestigiosos publican las teorías y recetas que han dado fama a sus fogones.


protagonista: elBullibooks
medio: EL PAÍS - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 10/05/2003

Parce qu’un bon repas se déguste aussi avec les yeux

Sans tomber dans les excès de la nouvelle cuisine qui théâtralisait les mets dans de grandes assiettes vides, les chefs acturels sont nombreux à accorder la plus grande attention à la présentation des plats.


protagonista: elBullirestaurante
medio: LE TEMPS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Français
fecha: 10/05/2003

Sres. Mibu en el Bulli

Revista japonesa


protagonista: elBullirestaurante
medio: HOTERES - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Japonés
fecha: 09/05/2003

Copìando a las estrellas

Seis grandes de la cocina española, Adrià, Subijana, Arola, Ruscalleda, Gallego y Arzak, se han prestado a desvelar para los lectores de EPS seis de sus creaciones simplificadas para realizarlas en casay presumir de lo bien que copiamos.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PAÍS SEMANAL - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 04/05/2003

Adrá sbarca a Venaria


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA STAMPA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
fecha: 03/05/2003

24 horas con Ferran Adrià.

Seis meses al año cocina y vive. Los otros seis es un bussines man.


protagonista: Ferran Adrià
medio: MARIE CLAIRE ESPAÑA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/05/2003

Hoteres

Sres. Mibu en el Bulli


protagonista: elBullirestaurante
medio: HOTERES - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Japonés
fecha: 01/05/2003

Su cocina global

Le pedimos al Chef de el bulli un menú con alimentos que hemos incorporado a nuestra dieta procedentes de todo el mundo.


protagonista: Ferran Adrià
medio: WOMAN - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/05/2003

La cocina del siglo XXI de la mano de cuatro grandes cocineros y Kaiku


protagonista: Ferran Adrià
medio: SABER Y SABOR - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/05/2003

Gerry’s View

Spanish food news from around the states.


protagonista: Ferran Adrià
medio: FOODS FROM SPAIN - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 01/05/2003

España, el país más deseado.

España lideró el turismo en las últimas décadas del siglo XX. Los turistas no dejaron de visitar nuestro país, atraídos por su clima, sus costas, su naturaleza y, también, unos precios más asequibles que en el resto de Europa.


protagonista: Ferran Adrià
medio: RONDA IBERIA MAGAZINE - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/05/2003

The Chefs

The essential point, says master Basque chef Luis Irízar is how to delineate the flavors of a dish rather than take away form them. We need ask which oil goes with which ingredient and what is the oil’s function in the dish? We asked a broad spectrum of S


protagonista: Ferran Adrià
medio: SPAIN GOURMETOUR. - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 01/05/2003

Tapas para el nuevo milenio

Comer de tapas siempre ha sido tradición en España. Desde hace unos años, además, es un placer espectacular gracias a la creatividad de los grandes cocineros.


protagonista: Hacienda Benazuza
medio: EXPANSIÓN - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/05/2003

What’s cooking in Spain?

At gastronomic events it is no unusual to spot the occasional star of worldwide cuisine. What is unusual is to see a whole constellation of them. But Michel Bras, Marc Veyrat, Heinz Winkler, Alfonso Iaccarino, Charlie Trotter, Tetsuya Wakuda, Ferran Adrià


protagonista: Ferran Adrià
medio: SPAIN GOURMETOUR. - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 01/05/2003

Cuando comer es todo un arte

Los restaurantes donde triunfan los grandes chefs


protagonista: elBullirestaurante
medio: CONDÉ NAST TRAVELER - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/05/2003