la magia di Ferran Adrià
Nelle sue mani i cibi si trasformano come per incanto cambiando forma e zapore.
protagonista: elBullirestaurante
medio: IN VIAGGIO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
fecha: 01/07/2003
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la magia di Ferran Adrià
Nelle sue mani i cibi si trasformano come per incanto cambiando forma e zapore.
Ferran Adrià: Per evolucionar a la cuina cal investigar
Molts dels seus companys el consideren el millor cuiner del món. Va entrar per primer cop en una cuina, de fregaplats, per pagar-se unes vacances a Eivissa.
Bebe oro .. Y come café
Comer con aire
Los restaurantes con terraza en Madrid son como el sueño de una noche de verano. Es cierto que no se puede almorzar a pleno sol, incluso con sombrilla protectora; pero cenar en una terraza urbana, arropada en un pequeño jardín, es un placer. Y es que no h
The reign of Spain is plainly in the pan
Platos de Verano
Apetece algo fresco y con imaginación. Pon la mesa y ve abriendo boca. Estas recetas entran por la vista y no te complican la vida.
Silver Spoon
Food Arts Presente the July/August 2003 Silver Spoon Award for plata de ley performance to two Spaniards, Basque chef Juan Mary Arzak and Ferran Adrià.
Hacienda Benazuza
A new reign in Spain
Revolutionary chefs and winemakers shake up a traditional culture
Magnifica invenzione: il caffè da mangiare
Ferran Adrià ha inventato la pizza-bastoncino e il gelato al parmigiano. Ora tocca al caffè.
Con Ferran Adrià en las NHUBES
El proyecto Nhube, ideado por Ferran Adrià para la cadena NH, es un espacio donde los clientes pueden comer comida sencilla pero de alta calidad, con formas originales de servir cada plato. Mientras se come, se puede ver televisión, navegar por Internet y
Cuatro estrellas
Lo son de la gastronomía de nuestro país y por ello todos tienen tres de las de verdad, las de la Guía Michelín. Ferran Adrià de el Bulli, Santi Santamaría de Racó de Can Fabes, Martín Berasategui de Martín Berasategui y Juan Mari Arzak de Arzak han prepa
Cocooning Nomade
Pour séduire les aficionados de la nomade attitude, les lieux branchés jouent désormais la carte de la plysensorialité. à Madrid,c’est le très élégant Nhube hotel by Ferran Adrià qui attire les adeptes du cocooning.
Ferran Adrià
Llet nostra quiere controlar el 20% del sector en tres años
Llet Nostra. Ésta es la marca comercial que han elegido siete cooperativas lácteas catalanas y el grupo vasco Iparlat para liderar en tres años el mercado de la leche en Cataluña.
Dos-cents productors de llet gironins planten cara als grans grups i ja venen la seva marca
A partir de dissabte els consumidors la podran trobar a diferents superfícies comercials de les comarques gironines
Verdens bddste restaurant
Bent Christensen har, som den forste i verden, skrevet en bog pa engelsk om den spanske restaurant elBulli
Tornar al Bulli
Tornar al Bulli sempre és una festa. I sempre és una novetat, perquè tot i que ja coneixes el feeling de la casa i pots imaginar-te el que t’espera, sempre acabes més que sorprés i més que meravellat.
El hotel NH imparte un curso sobre cocina tradicional
Combina diversas técnicas culinarias.
Delicias sobre el mantel
El Bulli dará clases de cocina a clientes de fin de semana del hotel NH Palacio del Duero
El restaurante en casa
El taller de cocina El Bulli imparte los fines de semana cursos de cocina en el Hotel NH
Me gusta pensar que El Bulli no está para ganar dinero
El Bulli es, para muchos, el mejor restaurante de España. Para algunos, el mejor del mundo. El Bulli no gana dinero, dice su creador, el cocinero Ferran Adrià, pero ha logrado sazonar una marca tan potente que convierte en oro lo que toca.
NH Hoteles
Inaugura su primer nhube en Madrid
Lo puedes hacer en casa.
El mejor cocinero del mundo se reinventa para proponer sus recetas más accesibles. Pruébalas.
España côte France .. Et côté catalan
Regard critique de Garcia Santos, gourou gastronomique, sur la cuisine française.
El Bulli
Sres. Mibu
Andoni Luis Aduriz blanco sobre blanco
El nombre de Andoni Luis Aduriz, que oficia en el Mugaritz, a un tiro de piedra de San Sebastián, en el País Vasco, no deja de sonar entre los iniciados en las sutiles artes de la degustación. Discípulo de todos los más grandes de la alta cocina española
Huiles et vinaigres goutte que goutte!
Saveurs, parfums, rareté? Telles sont les précieuses qualités de ces flacons gourmands qui sublimeront vos plats les plus simples
Albert Adrià, la nueva etapa 2003
Aula Chocovic
Sres. Mibu en elBulli
semana gastronómica con señores mibu