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Número de artículos encontrados: 3458

EL BULLI, PARAÍSO DE TEXTURAS.

A una imaginación desmedida, interpretada con técnica perfecta, Ferran Adrià suma el estudio permanente de sus trabajos. De ahí esta maravilla y sus tres estrellas Michelín.


protagonista: elBullirestaurante
medio: COCINA MIA - tipo de artículo: Receta - idioma: Castellano
fecha: 01/11/1999

I Congreso. Lo mejor de la gastronomía

Más de 400 cocineros de élite se darán cita los días 16, 17 y 18 de Noviembre en el flamante Palacio Kursaal de San Sebastián, donde va a tener lugar el I Congreso Lo Mejor de la Gastronomía.


protagonista: elBullirestaurante
medio: ENVERO - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/11/1999

Los hermanos Adrià causaron una gran expectación en el Seminario El Menú ’99 de El Bulli ofrecido en el Aula Chocovic

El seminario de El Bulli Menú 99, que tuvo lugar los días 4 y 5 de octubre, contó con la asistencia de ochenta profesionales de la restauración qaue llenaron pro completo las instalaciones del Aula Chocovic, en Gurb (Barcelona).


protagonista: elBullirestaurante
medio: HELADERÍA INTERNACIONAL - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/11/1999

IX SALÓN INTERNACIONAL DEL LIBRO DE COCINA.

Con ocasión del certamen, se entregaron los premios 1999 del Salón, en el transcurso de una cena de gala cuyo menú fue elaborado por once prestigiosos restaurantes catalanes convocados por la Fundació Viure el Mediterrani.


protagonista: Otros protagonistas
medio: EL PIPIRIPAO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/11/1999

L’ILLUSIONNISTE DE LA CUISINE ESPAGNOLE

Plus qu’un grand cuisinier, le Catalan Ferran Adrià, trois étoiles au Michelin, est un véritable magicien. Inclassable et infatigable, il jongle avec les saveurs, les textures et les températures. Une cuisine expérimentale, périlleuse mais inoubliable.


protagonista: Ferran Adrià
medio: POINT DE VUE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Français
fecha: 01/11/1999

TAKING DESSERT BY THE HORNS.

Pastry Pro Albert Adrià explores the outer limits in his book of desserts from El Bulli.


protagonista: Albert Adrià
medio: FOOD ARTS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 01/11/1999

I Congreso Lo mejor de la Gastronomía española La pasión por la creatividad

San Sebastián acogió a los más granado de los prefesionales nacionas e internacionales.


protagonista: elBullirestaurante
medio: SABER Y SABOR - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/11/1999

LA PASIÓN POR LA CREATIVIDAD.

I Congreso Lo Mejor de la Gastronomía Española.


protagonista: elBullirestaurante
medio: SABER Y SABOR - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/11/1999

LAS ESPUMAS Y EL SIFÓN ISI.

Una técnica revolucionaria.


protagonista: Otros protagonistas
medio: RESTAURACIÓN ACTUALIDAD - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/11/1999

Albert Adrià

Cocinero y jefe de Repostería de El Bulli


protagonista: Albert Adrià
medio: HOSTEL SERVICE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/11/1999

JUAN MARI ARZAK / FERRAN ADRIÀ.

Un diálogo de sabiduría, amistad y cocina de seis estrellas.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA VANGUARDIA MAGAZINE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 31/10/1999

NA DE FUSION CUISINE, NU DE VISION CUISINE.


protagonista: elBullirestaurante
medio: - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Alemán
fecha: 30/10/1999

ALL’ASTA I PEZZI MIGLIORI BAGARRE TRA GRANDI CHEF.

Adrià, Maccioni, Puck e altre celebrità tra i compratori.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA REPUBBLICA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
fecha: 30/10/1999

La noche de Antoñete y Ferran Adrià.

Las brochetas de pulpo a la gallega y los hojaldres de setas a la crema de Ferran Adrià se disputaron el protagonismo con el propio Antonio Chenel, en la noche en que el torero recogía el premio Casino de Oro al Ciudadano más destacado de Madrid.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA VANGUARDIA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 21/10/1999

Un chollo bárbaro


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PERIÓDICO - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 07/10/1999

NUEVO ÉXITO DEL AULA CHOCOVIC.


protagonista: Otros protagonistas
medio: RESTAURADORES - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/10/1999

Cocina con vistas.

Se abre la terraza del Casino de Madrid y aparecen las nuevas propuestas gastronómicas que los chefs Ferran Adrià y Javier Sancho han pensado para este verano.


protagonista: Otros protagonistas
medio: GOURMET TABACO - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/10/1999

SERVIEREN SIE ETWAS BESONDERES:ESPUMAS A LA ISI.


protagonista: Otros protagonistas
medio: COLONIA COURIER - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Alemán
fecha: 01/10/1999

NUEVAS ACTIVIDADES DEL AULA CHOCOVIC.


protagonista: elBullirestaurante
medio: RESTAURACIÓN ACTUALIDAD - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/10/1999

CREATIVIDAD Y VANGUARDIA.

Sifón para espumas. Pacojet.


protagonista: Otros protagonistas
medio: HORECO - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/10/1999

WINING AND DINING: EL BULLI.

This wonderful restaurant – set on Spain’s Costa Brava – is pure magic.


protagonista: elBullirestaurante
medio: WINES - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 01/10/1999

TALAIA MAR.


protagonista: Otros protagonistas
medio: BARCELONA DIVINA - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/10/1999

Sifón para espumas


protagonista: Ferran Adrià
medio: HORECO - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/10/1999

EL BULLI. RESTAURANT.


protagonista: elBullirestaurante
medio: ORFEÓ CATALÀ - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Catalán
fecha: 01/10/1999

(Reportage El Bulli. Revista japonesa octubre del 1999).


protagonista: elBullirestaurante
medio: REVISTA JAPONESA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Japonés
fecha: 01/10/1999

Paul Bocouse: Genio y Figura


protagonista: Otros protagonistas
medio: COSTA AZAHAR - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/10/1999

Nuevo éxito del Aula Chocovic

Una vez más el Aula Chocovic ha cosechado un rotundo éxito con el curso que finalizó a principios de octubre y al que asistieron ochenta profesionales de la restauración


protagonista: elBullirestaurante
medio: RESTAURADORES - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/10/1999

EL MEJOR COCINERO DEL MUNDO.

Les secrets du chef catalan. Considéré par Joël Robuchon ou encore Juan Mari Arzak comme l’un des meilleurs, le catalan Ferran Adrià réussit depuis son restaurant El Bulli, non loin de Rosas dans la province de Gérone, à émerveiller les papilles gustative


protagonista: Ferran Adrià
medio: VOCABLE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 23/09/1999

FOU, FOU, FOU, LE FESTIN DU FIG MAG AVEC ADRIÀ, ROBUCHON, DUCASSE ET PAYARD

Ils sont tous les quatre au firmament de la haute cuisine, tous virtuoses du piato et des harmonies les plus subtiles. Nous avons réuni les talents d’Alain Ducasse, de Ferran Adrià, de Joël Robuchon et de François Payard pour un réveillon original en tous


protagonista: Ferran Adrià
medio: LE FIGARO MAGAZINE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Français
fecha: 20/09/1999

LA RECETA DEL ÉXITO.

Adrià y Berasategui, dos ases de la gastronomía nacional, se convierten en marca de fábrica.


protagonista: Ferran Adrià
medio: FOCUS GASTRONOMÍA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 18/09/1999