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Kitchen Chemistry

Molecular Gastronomy, the fashionable gastronomic movement that has left some food lovers in uproar and others in pure delight, is the fascinating chemical and physical study of culinary reactions, in others words, the science of food and cooking techniqu


protagonista: Ferran Adrià
medio: FOOD & HOME - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 01/01/2006

Culinary Chemistry

Cross-boarder cooking.


protagonista: Ferran Adrià
medio: BBBULLETIN - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Alemán
fecha: 01/01/2006

La science passe à la casserole!

L’un et anglais, le deuxième espagnol, le troisième français. Outre leurs trois étoiles au Michelin, ils ont en commun de collaborer étroitement avec des chimistes et des physiciens, en quête de nouvelles sabeurs et textures.


protagonista: Ferran Adrià
medio: SCIENCES ET AVENIR - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Français
fecha: 01/01/2006

Compre una viña


protagonista: Ferran Adrià
medio: ALTER EGO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/01/2006

global luxe


protagonista: elBullirestaurante
medio: - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Chino
fecha: 01/01/2006

Desafiament Blanc

El iogurt com a motiu d’inspiració


protagonista: Albert Adrià
medio: DESCOBRIR CUINA - tipo de artículo: Receta - idioma: Catalán
fecha: 01/01/2006

Ferran Adrià

El Picasso de la Cocina Moderna


protagonista: Ferran Adrià
medio: CASAVIVA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/01/2006

Cama y carta, un tiro a diana.

Al buen comer y al buen dormir le llamamos buen vivir.


protagonista: Hacienda Benazuza
medio: ASK – COMER & BEBER - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/01/2006

El Chef y la moda, un vocabulario común


protagonista: Ferran Adrià
medio: ASK – COMER & BEBER - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/01/2006

El mundo entero mira a los grandes cocineros españoles.

Como Picasso, el maestro Adrià abrió nuevos caminos sin espejo en el que mirarse.


protagonista: Ferran Adrià
medio: TIEMPO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/01/2006

Chefs en blanco y negro

Solidaridad contrastada


protagonista: Ferran Adrià
medio: ASK – COMER & BEBER - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/01/2006

Ez dugu behar adina inbertitzen eguneroko jan-edanean.

Mingaina arrautza-irinetan prestatzea bezain laket du mingaina astintzea. Lapiko artean magia sortzeaz gain sukaldaritzaren inguruan hausnartzea gogoko du


protagonista: Ferran Adrià
medio: Aldaketa Euskadi S.L. - tipo de artículo: Sin definir - idioma: Otros idiomas
fecha: 01/01/2006

Ferran Adrià by Armand Basi


protagonista: Ferran Adrià
medio: PLÁCET - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/01/2006

Dos décadas de porvenir.

Hace poco más de veinte años, Ferran Adrià irrumpió en el panorama culinario español como jefe de cocina de elBulli. Desde entonces, ha protagonizado la gran revolución que ha supuesto el reconocimiento de la gastronomía española como una de las más exqui


protagonista: Ferran Adrià
medio: SPAIN GOURMETOUR. - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/01/2006

Cuinar és dissenyar el menjar.

Aquest genial cuiner, fan de l’arquitectura i del bon disseny, resenta FACES, una collecció d’elements de cuina i per a la taula creats en collaboració amb diversos arquitectes i dissenyadors.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EUPALINOS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/01/2006

elBulli


protagonista: elBullirestaurante
medio: - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Chino
fecha: 01/01/2006

Energía natural.

La fruta apetece aún más aromatizada con rosas o acompañando al vino. El postre más sano.


protagonista: Ferran Adrià
medio: WOMAN - tipo de artículo: Receta - idioma: Castellano
fecha: 01/01/2006

Crema de caviar

With his brother Ferran, Albert Adrià is one of Spain’s most acclaimed chefs. He’s also a self-professed caviar addict and connoisseur.


protagonista: Albert Adrià
medio: I-MAGAZINE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 01/01/2006

The Alchemist

This man is a genius. He is Ferran Adrià, the greatest chef alive today. Sure, Spain may be a long way to go for dinner but for 35 courses of Willy Wonka-style magic and the chance to see history on a plate, it’s worth every effort.


protagonista: Ferran Adrià
medio: HOUSE AND LEISURE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 01/01/2006

La buena cocina cuesta mucho dinero y cada vez costará más.

El componente del placer en la comida es nuevo. Antes la gastronomía era más un hecho social que un placer en sí mismo.


protagonista: Ferran Adrià
medio: Diari de Terrassa - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 17/12/2005

Cuines de cinc estrelles

García Casademont reuneix els tres estrelles Michelin


protagonista: Ferran Adrià
medio: HORA NOVA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Catalán
fecha: 16/12/2005

Los cocineros apuestan por los derechos de la infancia. El País


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PAÍS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 14/12/2005

Eckart Witzigmann-Preise 05 an Ferran Adrià, Gunter Grass und Roland Trettl


protagonista: Ferran Adrià
medio: OSCARS MAGAZINE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Alemán
fecha: 10/12/2005

Mas Pau reuneix tots els cuiners del Bulli liderats per Ferran Adrià

Per primer cop en dotze anys l’equip de elBulli treballa a fora.


protagonista: Otros protagonistas
medio: EMPORDÀ - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 06/12/2005

Guía en mano

Los cinco grandes


protagonista: Ferran Adrià
medio: ABC - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 03/12/2005

The Chef in Sheep’s clothing?

Geniuses seldom look the part.


protagonista: elBullirestaurante
medio: LAMBORGHINI MAGAZINE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 01/12/2005

Molecular Gastronomy:

an Explosion of Taste Sensations, the Height of Sophisticated Cooking or Culinary Hoo-ha?


protagonista: Ferran Adrià
medio: SENSES MAGAZINE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 01/12/2005

Professor Adrià, la ascoltiamo

La cucina creativa è materia degna di una cattedra universitaria? Gli spagnoli ne sono convinti.


protagonista: Ferran Adrià
medio: BARGIORNALE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
fecha: 01/12/2005

No tiene límites.

Alta costura en la cocina.


protagonista: Ferran Adrià
medio: WOMAN - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/12/2005

Un toque especial

En la mesa navideña no faltan los reencuentros ni las charlas. Servimos detalles para picar en familia.


protagonista: Ferran Adrià
medio: WOMAN - tipo de artículo: Receta - idioma: Castellano
fecha: 01/12/2005