El iogurt com a motiu d’inspiració

El Picasso de la Cocina Moderna

Al buen comer y al buen dormir le llamamos buen vivir.

Como Picasso, el maestro Adrià abrió nuevos caminos sin espejo en el que mirarse.

Solidaridad contrastada

Mingaina arrautza-irinetan prestatzea bezain laket du mingaina astintzea. Lapiko artean magia sortzeaz gain sukaldaritzaren inguruan hausnartzea gogoko du

Hace poco más de veinte años, Ferran Adrià irrumpió en el panorama culinario español como jefe de cocina de elBulli. Desde entonces, ha protagonizado la gran revolución que ha supuesto el reconocimiento de la gastronomía española como una de las más exqui

Aquest genial cuiner, fan de l’arquitectura i del bon disseny, resenta FACES, una collecció d’elements de cuina i per a la taula creats en collaboració amb diversos arquitectes i dissenyadors.

La fruta apetece aún más aromatizada con rosas o acompañando al vino. El postre más sano.

With his brother Ferran, Albert Adrià is one of Spain’s most acclaimed chefs. He’s also a self-professed caviar addict and connoisseur.

This man is a genius. He is Ferran Adrià, the greatest chef alive today. Sure, Spain may be a long way to go for dinner but for 35 courses of Willy Wonka-style magic and the chance to see history on a plate, it’s worth every effort.

Molecular Gastronomy, the fashionable gastronomic movement that has left some food lovers in uproar and others in pure delight, is the fascinating chemical and physical study of culinary reactions, in others words, the science of food and cooking techniqu

Cross-boarder cooking.

L’un et anglais, le deuxième espagnol, le troisième français. Outre leurs trois étoiles au Michelin, ils ont en commun de collaborer étroitement avec des chimistes et des physiciens, en quête de nouvelles sabeurs et textures.

El componente del placer en la comida es nuevo. Antes la gastronomía era más un hecho social que un placer en sí mismo.

García Casademont reuneix els tres estrelles Michelin

Per primer cop en dotze anys l’equip de elBulli treballa a fora.

Los cinco grandes

an Explosion of Taste Sensations, the Height of Sophisticated Cooking or Culinary Hoo-ha?

La cucina creativa è materia degna di una cattedra universitaria? Gli spagnoli ne sono convinti.

Alta costura en la cocina.

En la mesa navideña no faltan los reencuentros ni las charlas. Servimos detalles para picar en familia.

Capricis llaminers en contínua ebullició.