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Exposición De Dietrich Gallery
De Dietrich Gallery, un espacio donde el diseño y la innovación conviven con el arte y la cultura gastronómica presenta por primera vez en España la exposición -los métodos creativos de elBulli- en Bilbao, Barcelona, Valencia y Madrid.
Entrevista exclusiva a Ferran Adrià
La cara oculta de elBulli.
Desconcertante en general y hermético en particular, con una extraordinaria habilidad para quitar importancia al hecho de que sin su gestión, que va para 26 años, tal vez no estaríamos hoy presumiendo de tener entre nosotros al mejor cocinero del mundo trabajando en el mejor restaurante del mundo.
Je me fous de la cuisine de ma mere.
Elu meilleru chef de l’année pour la seconde année consécutive.
When is an egg not an egg?
La cucina, arte che si documenta.
Il revoluzionario chef spagnolo Ferran Adrià ha partecipato con le sue creazioni culinarie basate sulla destrutturazione degli ingredienti, poi ricostruitti non convenzionalmente, alla celebre mostra di Kassel.
The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2007
To assemble the world¡’s best chefs…
is just a matter of picking up the telephone.
Quiero una sopa
El entrante del verano es el plato de cuchara frío. Si lo presentas en copa, cautivarás a tus comensales con un original servicio de mesa.
Un monde completement FOOD
Juli Soler
L’altra cara del Bulli.
Ferran Adrià
Reflexiones «bullinescas».
La labor del cocinero no radica solo en la cocina.
Adrià apadrina una exposición de bodegones sobre elbulli.
Como si se tratara un guiño tozudo del destino, Ferran Adrià vuelve a aparecer en la prensa por una noticia relacionada con el arte.
Simmering reputation resists boiling over.
Leslie Crawford talks to the man credited with putting Spanish cuisine on the map.
Die Kunst des Ferran Adrià essen zum zweck des schmeckens
Wollen wir steak mit pommes oder flüssige oliven?
Bertolucci, Adrià y Paco Ibánez, medallas de oro de Bellas Artes.
Després de Kassel ve nova etapa.
Ferran Adrià té clar que ser a la gran mostra d’art és un punt culminant a nivell creatiu.
Un peu d’elBulli au Luxembourg
Gastronome et européen reconnu
La cucina dell’ assurdo.
Si dice che i cuochi si siano montati la testa.
Arroz: mucho por descubrir.
Grandes maestros mostraron en cullera las posibilidades culinarias del arroz.
Documenta 12
Der Magier
Dámela con queso.
Es uno de los ingredientes más polifacéticos y sabrosos que existen. Una advertencia: con solo leer estas recetas se te hará la boca agua.
Stimme hinter der szene:
Denn wovon lebt der mensch?
Ferran Adrià
He logrado lo que soñaba multiplicado por mil.
Ferran Adrià es el hombre de la revolución en la alta cocina.
Adrià anima a convertir las verduras en «el Guggenheim de Navarra»
El chef recorrió la evolución de su cocina y dijo que el confreso es histórico.
Los chefs avalan la nueva sede de la fundación gastronómica Alícia
Casi 90 cocineros visitan el centro de investigación alimentaria del BAges, que se inaugurará en octubre.
De la periferia a las estrellas.
Ferran Adrià y los hermanos Muñoz (Estopa) comentan el progreso de sus ciudades, L’Hospitalet i Cornellà.
Ferran Adrià presta su voz a un personaje de la película Ratatouille.
Un cocinero en el estudio de rodaje.