Desconcertante en general y hermético en particular, con una extraordinaria habilidad para quitar importancia al hecho de que sin su gestión, que va para 26 años, tal vez no estaríamos hoy presumiendo de tener entre nosotros al mejor cocinero del mundo trabajando en el mejor restaurante del mundo.

Elu meilleru chef de l’année pour la seconde année consécutive.

Il revoluzionario chef spagnolo Ferran Adrià ha partecipato con le sue creazioni culinarie basate sulla destrutturazione degli ingredienti, poi ricostruitti non convenzionalmente, alla celebre mostra di Kassel.

Una cerveza fresca, un gin tonic o un té helado. Acompaña tu bebida veraniega con originales snacks. ¿la gracia? Alternar dulce y salado con picante. Toda una experiencia sensorial.

El entrante del verano es el plato de cuchara frío. Si lo presentas en copa, cautivarás a tus comensales con un original servicio de mesa.

L’altra cara del Bulli.

is just a matter of picking up the telephone.

La labor del cocinero no radica solo en la cocina.

Como si se tratara un guiño tozudo del destino, Ferran Adrià vuelve a aparecer en la prensa por una noticia relacionada con el arte.

Leslie Crawford talks to the man credited with putting Spanish cuisine on the map.

Wollen wir steak mit pommes oder flüssige oliven?

Ferran Adrià té clar que ser a la gran mostra d’art és un punt culminant a nivell creatiu.

Gastronome et européen reconnu

Es uno de los ingredientes más polifacéticos y sabrosos que existen. Una advertencia: con solo leer estas recetas se te hará la boca agua.

Denn wovon lebt der mensch?

Si dice che i cuochi si siano montati la testa.

Grandes maestros mostraron en cullera las posibilidades culinarias del arroz.

Der Magier

El chef recorrió la evolución de su cocina y dijo que el confreso es histórico.

Ferran Adrià es el hombre de la revolución en la alta cocina.

Casi 90 cocineros visitan el centro de investigación alimentaria del BAges, que se inaugurará en octubre.

Ferran Adrià y los hermanos Muñoz (Estopa) comentan el progreso de sus ciudades, L’Hospitalet i Cornellà.

Un cocinero en el estudio de rodaje.