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Número de artículos encontrados: 3458

Estrellas de un siglo.

Son los mejores, los que se han mantenido a lo largo de las décadas por su esmerado trabajo y dedicación a las artes culinarias. Seis restaurantes que marcaron una época, con ellos hacemos memoria gastronómica de este siglo que termina.


protagonista: elBullirestaurante
medio: ARTE DE VIVIR - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/12/1999

ARZAK & ADRIÀ.

Celebrar el milenio con Arzak y Adrià.


protagonista: Ferran Adrià
medio: RESTAURADORES - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/12/1999

Cursos

Aula Chocovic


protagonista: Otros protagonistas
medio: EURO-TOQUES - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/12/1999

CASINO DE MADRID. SINGULAR COCINA DE AUTOR.

El Casino de Madrid (Alcalà, 15 Tfno. 915218700) está ubicado en uno delos más bellos edificios de la ciudad y ejerce como uno de sus escenarios de mayor raigambre y solera.


protagonista: Otros protagonistas
medio: ORO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/12/1999

Juan Mari Arzak – Ferran Adrià En casa

Para estas navideñas hemos elegido a los dos estrellas más rutilantes en nuestra gastronomía, y nos las llevamos a casa para que los fogones de su sabiduría iluminen nuestros foogones.


protagonista: Ferran Adrià
medio: CLUB GOURMETS - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/12/1999

RECETAS.

Creatividad sin límites.


protagonista: elBullirestaurante
medio: HORECO - tipo de artículo: Receta - idioma: Castellano
fecha: 30/11/1999

Premi para Marc Jolí

El cocinero catalán, Marc Jolí, resulto ganador en el I Campeonato Internacional de Jóvenes Cocineros del Mediterráneo, convocado por la Federazione Citta’Dell’Olio, que se celebró en Bari (Italia) en octubre.


protagonista: Otros protagonistas
medio: HORECO - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 30/11/1999

Recetas. Creatividad sin límites

Así pueden definirse estas tres nuevas propuestas de la factoría de Ferran Adrià, desde el mítico restaurante El Bulli. Combinaciones sorprendentes y exquisitas, texturas únicas fruto de la mente creativa de su autor ayudado por técnicas de vanguardia. El


protagonista: Ferran Adrià
medio: HORA NOVA - tipo de artículo: Receta - idioma: Castellano
fecha: 30/11/1999

PREMIO PARA MARC YOLI.


protagonista: Otros protagonistas
medio: HORECO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 30/11/1999

AULA CHOCOVIC, UN SERVICIO INTEGRAL AL SECTOR GASTRONÓMICO.


protagonista: Otros protagonistas
medio: VINO Y GASTRONOMÍA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 28/11/1999

LA RECETA. ALBERT ADRIÀ.

Falso membrillo de frutos rojos.


protagonista: Albert Adrià
medio: LA VANGUARDIA MAGAZINE - tipo de artículo: Receta - idioma: Castellano
fecha: 28/11/1999

ARTE QUE SE COME.

Los genios del fuego. Perfiles gastronomicos.


protagonista: Ferran Adrià
medio: GAZZETTA D’ALBA. - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 26/11/1999

ELLOS OPINAN.(MARTÍN BERASATEGUI).

Esta reconocido como un de los mejores cocineros del mundo y cuenta con fama de hombre muy trabajador.


protagonista: Ferran Adrià
medio: SONO MGZ - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 24/11/1999

ESPUMA DE VANGUARDIA CATALANA.

Los diez mejores cocineros de Cataluña se reunieron ayer para celebrar un libro que les rinde homenaje.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL MUNDO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 23/11/1999

LOS GURÚS DE LA COCINA CATALANA REÚNEN EN UN LIBRO SUS EXPERIÉNCIAS VANGUARDISTAS.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PERIÓDICO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 23/11/1999

Los gurús de la cocina catalana reúnen en un libro sus experiencias vanguardistas


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PERIÓDICO - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 23/11/1999

Celebrando el Milenio con Arzak y Adrià

Encuentro de genios. El chef vasco habla de libro que elaboró con otro chef tres estrellas michelin y del cambio de estructuras de esta época.


protagonista: Ferran Adrià
medio: BUENA MESA - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 19/11/1999

SUBIJANA, COCINERO DEL AÑO.

La nueva guía García Santos premia al cocinero del Akelarre.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA VANGUARDIA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 19/11/1999

TARTUFI A PESO D’ORO.

L’asta mondiale, svoltasi nel castello di Grinzane, ha fruttato 46 milioni.


protagonista: Ferran Adrià
medio: GAZZETTA D’ALBA. - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
fecha: 10/11/1999

CREATIVIDAD EN EL CASINO.


protagonista: Otros protagonistas
medio: LA VANGUARDIA MAGAZINE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 07/11/1999

MENÚ NAVIDEÑO DEL CASINO DE MADRID Y PATERNINA.

El Casino de Madrid es un símbolo por su tradición, su cultura, su arquitectura y su arte. Su inauguración en 1910 representó uno de los acontecimientos más relevantes de principios de siglo.


protagonista: Otros protagonistas
medio: CLUB VINOTECA PATERNINA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 04/11/1999

L’ILLUSIONNISTE DE LA CUISINE ESPAGNOLE

Plus qu’un grand cuisinier, le Catalan Ferran Adrià, trois étoiles au Michelin, est un véritable magicien. Inclassable et infatigable, il jongle avec les saveurs, les textures et les températures. Une cuisine expérimentale, périlleuse mais inoubliable.


protagonista: Ferran Adrià
medio: POINT DE VUE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Français
fecha: 01/11/1999

TAKING DESSERT BY THE HORNS.

Pastry Pro Albert Adrià explores the outer limits in his book of desserts from El Bulli.


protagonista: Albert Adrià
medio: FOOD ARTS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 01/11/1999

I Congreso Lo mejor de la Gastronomía española La pasión por la creatividad

San Sebastián acogió a los más granado de los prefesionales nacionas e internacionales.


protagonista: elBullirestaurante
medio: SABER Y SABOR - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/11/1999

Albert Adrià

Cocinero y jefe de Repostería de El Bulli


protagonista: Albert Adrià
medio: HOSTEL SERVICE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/11/1999

LA PASIÓN POR LA CREATIVIDAD.

I Congreso Lo Mejor de la Gastronomía Española.


protagonista: elBullirestaurante
medio: SABER Y SABOR - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/11/1999

LAS ESPUMAS Y EL SIFÓN ISI.

Una técnica revolucionaria.


protagonista: Otros protagonistas
medio: RESTAURACIÓN ACTUALIDAD - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/11/1999

I CONGRESO LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA.


protagonista: elBullirestaurante
medio: ENVERO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/11/1999

GENIE FERRAN ADRIÀ.


protagonista: elBullirestaurante
medio: ABENTEUER UND REISEN. - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Alemán
fecha: 01/11/1999

FORMACIÓN PROFESIONAL.

Los hermanos Adrià causaron una gran expectación en el Seminario El Menú’99 de El Bulli ofrecido en el Aula Chocovic.


protagonista: elBullirestaurante
medio: HELADERÍA INTERNACIONAL - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/11/1999