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Número de artículos encontrados: 3458

La cucina, laboratorio del gusto

Ferran Adrià: la creativitá? Vedere ciò che gli altri non vedono.


protagonista: Ferran Adrià
medio: BUON APPETITO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
fecha: 01/04/2003

Notizie Lavazza


protagonista: Otros protagonistas
medio: NOTIZIE LAVAZZA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
fecha: 01/04/2003

Creation

Au goût et à l’oeil. De l’huître en spray, des cèpes en forme d’hostie, des oeufs de caille mollets à la résine de caramel ? les goûts et les formes sont renouvelés par le cuisinier le plus créatif au monde, Ferran Adrià. Ce Catalan fait, au choix, se pâm


protagonista: Ferran Adrià
medio: LE MINOTAURE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Français
fecha: 01/04/2003

Giusto in tempo

Festine lente. Affrettati lentamente, dicevano gli antichi. Segui il percorso corretto per realizzare al meglio ogni cosa, nel tempo necessario. Gentleman è andato a cercare 13 oggetti esclusivi, che nascono dalle mani di esperti artigiani.


protagonista: elBullirestaurante
medio: GENTLEMAN - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
fecha: 01/04/2003

The special Creativity of elBulli


protagonista: elBullitaller
medio: NUMBER PLUS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Japonés
fecha: 01/04/2003

Adrià se come el mundo.

Ferran Adrià, considerado uno de los mejores cocineros de la Tierra, nos guía en los momentos gastronómicos más sublimes de su vida.


protagonista: Ferran Adrià
medio: QUO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/04/2003

Aves

La carne blanca cumple todos los requisitos para satisfacer los gustos más dispares.


protagonista: Ferran Adrià
medio: WOMAN - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/04/2003

O alquimista da cozinha

Inventar e surpreender a cada prato – esse é o desafio do maior chef do mundo, Ferran Adrià.


protagonista: Ferran Adrià
medio: Veja - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Otros idiomas
fecha: 01/04/2003

Albert Adrià. La revolución del dulce

Espontáneo, lleno de vitalidad y jovial, Albert Adrià es la imagen de quien disfruta con lo que hace. Sus conocimientos, sus logros, su experiencia y una curiosidad implacable le han conducido a un reconocimiento internacional como cocinero de postres tér


protagonista: Albert Adrià
medio: PIZZA & RESTAURACION - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 01/04/2003

Space-Age Gastronomy in Seville.

Ferran Adrià, Spain’s most innovative chef, takes off for Andalusia


protagonista: Hacienda Benazuza
medio: WINE SPECTATOR - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Otros idiomas
fecha: 01/04/2003

Nhube by ferran adrià

Ferran Adrià, el genio de los fogones de elBulli, en Cataluña, asesora desde hace tiempo la cadena de hoteles NH.


protagonista: Otros protagonistas
medio: RONDA IBERIA MAGAZINE - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/04/2003

Bocuse d’Or 2003

Revista japonesa


protagonista: Ferran Adrià
medio: REVISTA JAPONESA - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Japonés
fecha: 01/04/2003

Les tapas du troisième millénaire Ferran Adrià

Certains disent que c’est le plus grand cuisinier du monde, il est hyperspeedé mais, entre deux autres rendez-vous chronométrés, il prend le temps de recevoir avec beaucoup de gentillesse ceux qui parviennent jusqu’a lui, ses yeux très noirs profondément


protagonista: Ferran Adrià
medio: LE SOIR - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Français
fecha: 29/03/2003

La Cocina crea ilusión.

Algunos han dicho de él que es el Salvador Dalí de la cocina, otros le llaman profeta, y muchos dicen que es un genio. Sin embargo, Ferran Adrià no se inmuta. Parece inmune a las alabanzas. Son opiniones subjetivas, dice, aunque reconoce que siempre es


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PERIÓDICO - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 22/03/2003

Adrià quiere recalar en Barcelona.

Ferran Adrià está pensando en montar un restaurante en Barcelona.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA VANGUARDIA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 22/03/2003

Ferran Adrià Prueba el sabor de México

Un recorrido por los restaurantes El Bajío, Águila y Sol y el Izote deja en Ferran Adrià el sabor del maíz y sobre todo del poco tiempo que tuvo para probar y descubrir la cocina mexicana tradicional y contemporánea.


protagonista: Ferran Adrià
medio: BUENA MESA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 21/03/2003

Adrià se revela

Frente a 250 personas convocadas por el hotel NH, descubre sus secretos y expone las ideas que giran alrededor de su cocina.


protagonista: Ferran Adrià
medio: BUENA MESA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 21/03/2003

Adrià come naranjas con chorizo en Las Hurdes


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PERIÓDICO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 17/03/2003

Ferran Adrià se rinde al sabor de Las Hurdes

El cocinero catalán visitó ayer por primera vez la zona norte extremeña y comprobó la riqueza de su cocina y la calidad de sus materias primas.


protagonista: Ferran Adrià
medio: HOY DIARIO DE EXTREMADURA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 16/03/2003

Bocados de Las Hurdes para Ferran Adrià

El afamado restaurador, el más creativo del mundo según los críticos, degustó los platos encillos y tradicionales de la cocina hurdana.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PERIÓDICO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 16/03/2003

Sentirse como en casa

NH inaugura un espacio de descanso, ocio y gastronomia ideado por Ferran Adrià.


protagonista: Otros protagonistas
medio: EL PAÍS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 15/03/2003

Cocina de alta costura

Ferran Adrià, uno de los mejores restauradores del mundo, ha creado un nuevo espacio que combina el descanso con su toque culinario.


protagonista: Otros protagonistas
medio: ÉPOCA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 14/03/2003

Los sabores de un genio.

El cocinero catalán capaz de crear atrevidas concepciones y platillos con la frescura de la espontaneidad, comenta en exclusiva para REFORMA, los detalles de su próxima visita a México, sus expectativas, su filosofía y los sabores de su vida.


protagonista: Ferran Adrià
medio: REFORMA - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 14/03/2003

Cocineros que suenan a la sombra de Ferran Adrià.

Michel Brass, Tetsuya Wakuda, Alfonso Iaccarino, Charlie Trotter, Gonul Paksoy, Patricia Quintana ?


protagonista: Ferran Adrià
medio: A TONO CONTIGO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 14/03/2003

Galaxia Cocina.

Son primeros espadas de la cocina mundial. Puede haber más, pero no mejores. Ferran Adrià, Michel Bras, Charlie Trotter, Tetsuya Wakuda y alfonso Iaccarino revelan los secretos que han hecho de su trabajo entre fogones un arte admirado e imitado en todo e


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PAÍS SEMANAL - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 09/03/2003

Zaragoza, dispuesta a abrirse camino en la escena gastronómica española.

La restauración zaragozana saborea los buenos resultados de su reciente presencia en Madrid, donde ofreció un almuerzo para los 900 participantes de la I Cumbre Internacional de Gastronomía. La acción promocional concluyó con una grata e inesperada notici


protagonista: elBullirestaurante
medio: HORECA (Revista de hostelería y turismo de Aragón) - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 02/03/2003

Noruega gana el Bocuse d’Or 2003

El chef Charles Tiessem obtiene el premio otorgado por un jurado que ha tenido a Juan Mari Arzak como representante español. El cocinero español participante en el concurso, Alejando García Urrutia, finaliza en vigésimo segunda posición.


protagonista: Ferran Adrià
medio: HORECA (Revista de hostelería y turismo de Aragón) - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 02/03/2003

Decisiones estratégicas para el hotel del siglo XXI

Las nuevas tecnologías y las tendencias actuales ponen en jaque la concepción hotelera tradicional.


protagonista: Juli Soler
medio: Gestiòn en H - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2003

Ferran Adrià. Cocinero renovador de la gastronomía.

Mi próximo plato será olla de aire.


protagonista: Ferran Adrià
medio: MUY INTERESANTE - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2003

Estilo de vida

Ferran Adrià, el mejor cocinero-alquimista del mundo, nos desvela sus secretos.


protagonista: Ferran Adrià
medio: ELLE ESPAÑA - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2003