Los grandes chefs españoles también son empresa.

Creativo, innovador y revolucionario, pero siempre como punto de referencia la sencillez.

Geinspireerd door het trendsettende restaurant el bulli maken veel chefs gerechten met schuim

En la última temporada, los postres del restaurante elBulli han contado, como ya es costumbre, con una variada carta de novedades.

Supermarkten en tv-koks beinvloeden ons eetgedrag.

Ferran Adrià, el máximo exponente de la cocina española y uno de los cocineros más reputados del mundo, nos presenta de nuevo en Apicius las últimas creaciones desde elBulli, un auténtico templo gastronómico bañado por el Mediterráneo..

La colaboración con empresas dedicadas a la alimentación, y también la casualidad, hay que reconcerlo, pueden ayudar a Inventar nuevas técnicas. Gracias a ellas, la cocina se transforma casi por arte de magia.

Chefs clásicos e innovadores

De realiteit achterde mythe

The Adlon Hotel in Berlin, in the shadow of the Brandenberg Gate. A couple of hours before the 2004 Star Diamond Award Ceremony.

Innobar

Perse al bar 3 miliardi di tazzine: le nuove idee di Lavazza e Tinci.

Un ambiciós projecte convertirá l’entorn del monestir medieval en un gran complex cultural, educatiu i d’oci.

A Ferran Adrià això de ser cuiner no li ve per vocació. Va començar a interessar-se per la cuina d’una manera casual.

Un espacio multiusos.

Empresarios, economistas, académicos, investigadores, cocineros, deportistas y ahora expolíticos, copan este merado.

En el bulli damos gran importancia a esas pequeñas locuras, individuales o para compartir, que tradicionalmente se sirven a la hora del postre, junto al café o un buen licor.

Right now, Spanish cuisine is the most influential in the world.

Imparto una misma filosofía en todo lo que hago, la calidad en la alta, media y diaria cocina, dice Ferran Adrià, guiado siempre por el espíritu de mejora en las cosas.

La història d’elBulli l’han escrita dos guinoistes, l’homeòpeata Haans Schilling, que en va escriure la primera part, i Juli Soler, que n’ha escrit la segona – la més gloriosa. Intel·ligent, perserverant, bon estrateg, a Soler se li deu una part molt impo

En 2 ó 3 anys ho deixo.

Comenzó lavando platos y se convirtió en el mejor chef del mundo. Ël dice que por casualidad.