Es una tendencia que viene siendo habitual entre los grandes nombres de la cocina. Se le puede llamar alquiler profesional, prestación de servicios o simplemente asesoría gastronómica. Hoteles, restaurantes y grandes empresas de alimentación se sirven del

Cinco grandes Chefs participan en una mesa redonda sobre la evolución de la cocina mediterránea en el siglo XX<i.

Receta virutas de pavo con verduras a la parrilla

Esto de los nuevos platos alrededor de la música no es únicamente una chaladura de los cocineros donostiarras.

FERRÁN ADRIÀ, SERGI AROLA, RAMÓN FREIXA, JOAN ROCA Y GORKA TXAPARTEGUI.

Meisterkoch Ferram Adrià setzt witer auf natürliche aromen.

Llegó ya el prêt-à-porter de la cocina más vanguardista, la creada, realizada y dirigida por Ferrán Adrià, el fundador de El Bulli (Roses, Girona).

Rien n’indiquait a priori à l’amoureux de la littérature qu’un repas chez Ferran Adrià lui procurerait une émotion poétique. Ce cuisinier compose son menu-degustation comme un grand poème, utilisant un langage de façon si expressive que son style …

Estreno. Lujo a domicilio.

Le cuisinier le plus fou d’Europe invente, dans son nouvel atelier de Barcelone, la cuisine du XXIe siècle, qu’il sert dans son restaurant de la Costa Brava.

A la altura de su magnífica gastronomía, El Bulli dirige ahora sus pasos hacia un catering, en Madrid y Barcelona, original y creativo, cuidando todos y cada uno de los detalles, como hace siempre Ferrán Adrià.

Ferrán Adrià, propietario del restaurante El Bullli, ha llegado a un acuerdo con el Casino de Madrid para ofrecer servicios a medida.

Presentado el nuevo catering de El Bulli.

El Bulli, el restaurante más en punta de este país, cuenta ya con un Taller de creación culinaria, situado a dos pasos de La Boquería, el emblemático mercado de Barcelona. Ferran Adrià, el genio de la cocina del siglo XXI, ha puesto en marcha una empresa

Durante la Feria de Abril, no cabe un alfiler en Sevilla. Alojarse en el campo del Guadalquivir es una opción estupenda.

En el Bulli Taller se concentra la quintaesencia de la creatividad de Ferran Adrià. Desde este centro de I+D de la gastronomía, el cocinero catalán apuesta por dar un nuevo salto de calidad en sus propuestas. ¿Qué genialidad sustituirá a las famosas espum

Referencia obligada de los gastrónomos y de los exquisitos que fomentan el buen vivir, la Guía Michelin es una vieja centenaria que hoy sigue derrochando su sabiduría. La primera guía se repartió gratis en la Exposición Universal de París, el 14 de abril

La cuisine du XXIº siècle a son chef: le catalan Ferran Adrià. Dans son restaurant, el bulli, au nord de Barcelone, il propose des saveurs et des textures inconnues. Portrait d’un compositeur-interprète.