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Els set magnífics

La tradició és un ingredient fonamental de la Gastronomia.


protagonists: elBullirestaurant
medium: AVUI DIUMENGE - article’s category: Article - language: Catalan
date: 22/12/1991

La cocina.

La reputación del arte culinario ha subido puntos durante el último decenio.


protagonists: Other protagonists
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 16/12/1991

Crecimiento en calidad, cantidad y relevancia, de la cocina española.

Estamos absolutamente de acuerdo con Gonzalo Sol cuando dice que de todos los sectores económicos españoles, ha sido, seguramente, el de la alta restauración el que ha tenido un crecimiento cualitativo más relevante durante estos últimos 20 años.


protagonists: Other protagonists
medium: XORNAL DIARIO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 12/10/1991

Tres mesas sobresalientes en Cataluña.

Son los tres astros que destellan en el cielo gastronómico catalán. Brillan porque tienen personalidad, distinción y firma en su estilo culinario y en sus platos, que desarrollan con altas dosis de perfección.


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL CORREO ESPAÑOL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 05/10/1991

Restaurantes.

Roses. El Bulli.


protagonists: elBullirestaurant
medium: COSTA DORADA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/09/1991

De sol a sol. A cociña da Costa Brava.

Girona é unha provincia gastronómicamente privilexiada. Tanto os produtos do mar coma os da terra son abondantes e de primeira calidade.


protagonists: elBullirestaurant
medium: - article’s category: Article - language: Other languages
date: 01/09/1991

La receta casera de Fernando Adrià.

Mejillones de roca con aderezo de aguacate.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 30/08/1991

Adreces útils.

L’Empordà ha creat escola en l’art de la cuina. La tradició s’ha transmès de generació en generació, sense menysprear, però, la influència d’altres cultures.


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL OBSERVADOR - article’s category: Article - language: Catalan
date: 23/08/1991

Costa Brava. Con sello de calidad.

Todos los secretos han decidido recuperar el nivel que hizo famosa la Costa en los sesenta.


protagonists: elBullirestaurant
medium: Gente - article’s category: Article - language: Spanish
date: 11/08/1991

Restaurantes de Cataluña, en verano.

El cada vez más habitual cartel de Cerrado por vacaciones no es, afortunadamente, óbice para que los veraneantes que han decidido descansar en tierras catalanas puedan disfrutar de la buena gastronomía.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 04/08/1991

Los mejores menús.

Ante todo, el preparado por Vía Veneto, para la Reunión de la Academia Catalana de Gastronomía que preside Néstor Luján, con Juan Vives como vicepresidente y Gloria Ferrer como secretaria general.


protagonists: elBullirestaurant
medium: BLANCO Y NEGRO (ABC) - article’s category: Article - language: Spanish
date: 16/07/1991

Los mejores restaurantes para pasar unas buenas vacaciones culinarias.

Cada año se nos plantea la misma pregunta, ¿Cuáles son los restaurantes mejores en la costa catalana?.


protagonists: elBullirestaurant
medium: ABC - article’s category: Article - language: Spanish
date: 14/07/1991

RESTAURANTE EL BULLI. A SOLAS CON EL MAR.

A las tres S que caracterizan la cocina de El Bulli – segura, sofisticada y sorprendente – habría que añadir varias más. Las de sagacidad, señorío, sentimiento … Como dos personajes literarios, Fernando Adrià y Julio Soler desarrollan una apasionante av


protagonists: elBullirestaurant
medium: CLUB DE GOURMETS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/1991

El Piripipao celebra sus 10 años en antena con un asombroso festín

De brillante, fastuoso, pantagrélico y extravagante delicioso fue calificada por todos los asistentes el décimo aniversario del programa radioófonico de gastronomía.


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 27/06/1991

El Pipiripao celebra sus 10 años en antena con un asombroso festín.

De brillante, fastuoso, pantagruélico y extravagantemente delicioso fue calificado por todos los asistentes el décimo aniversario del programa radiofónico de gastronomía El Pipiripao, que se celebró, con una asombrosa cena preparada por algunos de los mej


protagonists: Other protagonists
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 27/06/1991

La cena del año.

El Bulli es un restaurante singular. Está situado en Cala Montjoi, junto a la arena, a cuatro kilómetros de Rosas por una carretera fantástica en esta época del año, teñida de retama amarilla con fondos verdes.


protagonists: elBullirestaurant
medium: BLANCO Y NEGRO (ABC) - article’s category: Article - language: Spanish
date: 23/06/1991

La delicada cocina e El Bulli.

Hace más de treinta años, el matrimonio de alemanes compuesto por el doctor Shilling y Marketta tuvo la feliz idea de montar un restaurante en un lugar verdaderamente paradisiaco de las proximidades de Rosas, en Gerona.


protagonists: elBullirestaurant
medium: BLANCO Y NEGRO (ABC) - article’s category: Article - language: Spanish
date: 21/06/1991

Restaurante el Bulli. A solas con el mar.

A las tres S que caracterizan la cocina de El Bulli -segura, sofisticada y sorprendente- habría que añadir varias más. Las de sagacidad, señorío, sentimiento… Como dos personajes literarios, Fernándo Adriá y Julio Soler desarrollan una apasionante aven


protagonists: elBullirestaurant
medium: CLUB GOURMET - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/1991

Los fashions barceloneses rinden homenaje a Pitila


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 23/04/1991

La élite hotelera en Cataluña

La infraestructura hotelera necesaria para atraer al turismo de alto de poder adquisitivo comienza a dejarse sentir en Cataluña. En la mitad de los casos, a las instalaciones de alto standing hay que sumarles una cocina a la altura de las circunstancias.


protagonists: Other protagonists
medium: - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 17/03/1991

Celebramos el IX Aniversario de El Pipiripao, Programa de Gastronomía y Cocina de Radio 5.

Menú del IX Aniversario de El Pipiripao.


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PIPIRIPAO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/01/1991

Para saltarse el régimen

Más vale que guarde usted esta crónica para leerla poco antes de la comida de Navidad y así cogerá apetito, ayudará a sus espíritus hogareños que le están aguardando en las habitaciones de casa.


protagonists: Other protagonists
medium: - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 22/12/1990

Canal+ pone un toque mundano al Sant Jordi


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 19/11/1990

Menú d’estiu d’El Bulli

Els ara reconeguts cuiners Fernando Adrià, d’El Bulli, i Santi Santamaria, d’el Racó de Can Fabes


protagonists: elBullirestaurant
medium: AVUI DIUMENGE - article’s category: Advertising - language: Catalan
date: 16/09/1990

Comer no sólo es alimentarse

La imagen de los cocineros está cambiando en todo el mundo. Ya no son unos señores gordos y sudorosos rodeados de sartenes y cazuelas, encerrados entre cuatro fogones. Ahora son atractivos hombres o mujeres de negocios que manejan con éxito una profesión


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 16/09/1990

La audacia de perderse en una cala encuentra su recompensa

Mejillones de roca a la crema Escórporas a la pimienta, Lomo de conejo con caracoles, Frutas y sorbetes


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 21/07/1990

Platos largos y estrechos para enfrentarse a la noche

Carpaccio de ceps, Ajoblanco con cigalitas, Bacalao con bogavante, Pequeño surtido de quesos


protagonists: elBullirestaurant
medium: - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 21/07/1990

La audacia de perderse en una cala encuentra su recompensa


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 21/07/1990

Ferran Adriá creación al plato

Fernando Adrià, joven chef y propietario del prestigioso restaurante El Bulli, localizado en la región catalana del noreste de España, de visita en nuestra isla representa la nueva generación de chefs europeos creativos y valientes que han impuesto una nu


protagonists: Ferran Adrià
medium: BIBA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 16/05/1990

Michelín reúne en Madrid a los cocineros españoles premiados con sus estrellas

Cada año, la aparición de las ediciones de las guías gastronómicas despierta n considerable revuelo en el ambiente de la restauración.


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 02/05/1990