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Ferran Adrià, el arte de la cocina

Acaba de cumplir 20 años al frente de elBulli, el restaurante que ha marcado el triunfo de la cocina española sobre la francesa.


protagonists: Ferran Adrià
medium: MAGAZINE DE MERCADO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/01/2004

Ferran Adrià, triunfador de 2003

El arte en la cocina


protagonists: Ferran Adrià
medium: MAGAZINE DE MERCADO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/01/2004

Zu Wwihnachten den geliebten


protagonists: Ferran Adrià
medium: DER FEINSCHMECKER - article’s category: Article - language: German
date: 01/01/2004

Ferran Adrià


protagonists: Ferran Adrià
medium: E Y - article’s category: Article - language: Greek
date: 01/01/2004

El Bulli

20 años en 20 platos


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PAÍS SEMANAL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 28/12/2003

Ferran Adrià en su laboratorio de invierno

Todos los años, de octubre a marzo, el equipo creativo de elBulli se encierra en un taller-laboratorio de Barcelona para crear los nuevos conceptos, técnicas y platos que configurarán la carta de la siguiente temporada del restaurante más in del globo.


protagonists: elBullirestaurant
medium: DOMINICAL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 28/12/2003

Karlos y sus amigos

Hace dos meses que nos ofrecen sus fantásticas recetas. Vamos a conocerles ahora, uno por uno.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LECTURAS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 26/12/2003

Le jeu de l’oie


protagonists: Ferran Adrià
medium: WEEKEND - article’s category: Article - language: Other languages
date: 25/12/2003

El año de Ferran Adrià

Ferran Adrià comparó la evolución en la cocina con la evolución del hombre: Primero, a cuatro patas, luego se pone en pie y más tarde va a la luna.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 20/12/2003

El mejor cocinero del mundo nos cuenta la receta de su éxito


protagonists: Ferran Adrià
medium: PRONTO - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 20/12/2003

Fluchtige Welt der Dufte


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: DER SPIEGEL - article’s category: Article - language: German
date: 20/12/2003

Fijnproevers-tv

Op 26 december programmeert cultuurzender Arte een reportage die meer dan één fijnproever zal interesseren.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WEEKEND - article’s category: Article - language: Other languages
date: 16/12/2003

San Benet s’obre a la cuina creativa

Un centre internacional de recerca gastronómica tindrà la seu al recinte del monestir de Sant Benet


protagonists: Ferran Adrià
medium: ENDAVANT - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/12/2003

Spanish Revolution

Spain has become a destination for travelers looking for culinary innovation. Anya Von Bremzen visits the restaurants where 10 visionaries are leading the charge.


protagonists: elBullirestaurant
medium: TRAVEL & LEISURE - article’s category: Article - language: English
date: 01/12/2003

Gourmet Rusia


protagonists: elBullirestaurant
medium: GOURMET RUSIA - article’s category: Article - language: Russian
date: 01/12/2003

Sorpresas en la mesa

Nadie como Ferran Adrià para convertir la cena más importante del año en una fiesta. Lograr que el mejor cocinero del mundo prepare un menú de Nochebuena no es fácil, pero Mía Cocina lo ha conseguido. Diviértete cocinando y saboreando sus propuestas.


protagonists: Ferran Adrià
medium: COCINA MIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2003

Asociarse e innovar, las claves del éxito

Esta es la historia de una colaboración. La cadena NH quería mejorar la oferta gastronómica de sus hoteles de 3 y 4 estrellas, que era un negocio ruinoso. Por eso llamó a uno de los mejores, Ferran Adrià, y le dejó total libertad creadora.


protagonists: Other protagonists
medium: HORECO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2003

Der Hexer


protagonists: Ferran Adrià
medium: FIVE TO NINE - article’s category: Article - language: German
date: 01/12/2003

La cocina bulliciosa

La Alqueria, el resaturante sin boatos pero con calma, donde Rafael Morales ofrece su cocina creativa.


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: El Club de la Vida Buena - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2003

Shibata Publishing

elBulli


protagonists: elBullirestaurant
medium: REVISTA JAPONESA - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/12/2003

Los mejores cocineros del mundo

La cocina española despierta pasiones más allá de nuestras fronteras. Consagrada por la prensa internacional como una de las más creativas y sorprendentes del mundo, muy por delante de la francesa, la nueva cocina española es el fruto de un movimiento ren


protagonists: Ferran Adrià
medium: MERCEDES - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2003

Las estrellas del firmamento gastronómico mundial brillan en San Sebastián

Crónica Homeopática del V Congreso Lo Mejor de la Gastronomía


protagonists: Ferran Adrià
medium: PIZZA & RESTAURACION - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2003

Ferran Adrià

A Front-Page Personality


protagonists: Ferran Adrià
medium: NOTIZIE LAVAZZA - article’s category: Advertising - language: Italian
date: 01/12/2003

Un día con Ferran Adrià

Mago de la mezcla y la fusión gastronómicas, ha logrado un prestigio unánime reservado sólo a los más grandes. Su cocina de elBulli, siempre sensorial, ha trascendido fronteras.


protagonists: Ferran Adrià
medium: MAN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2003

2003 The year in review

Spain created the loudest buzz, hierlooms hogged the spotlight, lounges an small plates pumped up sales, southern Italian and regional mexican menus mushroomed, and the farmer-chef romance blazed hotter than ever.


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: FOOD ARTS - article’s category: Article - language: English
date: 01/12/2003

El mejor menú del mundo

Hemos pedido a nuestros mejores cocineros que nos preparen los platos más espectaculares para estas fiestas y nos desvelen los secretos para confeccionarlos.


protagonists: Ferran Adrià
medium: VOGUE - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/12/2003

Ladies and Gentleman 2003

Gentleman ha solicitado a destacados especialistas una selección de nombres propios que reúne lo más granado de la actualidad, la cultura, la empresa o el deporte. Son diez personajes que han marcado este 2003 que concluye, el año del nacimiento de Gentle


protagonists: Ferran Adrià
medium: GENTLEMAN ESPAÑA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2003

Cómo deconstruir un perfume

El frasco reflectante plata de la fragancia comme des Garçons ha sido reinterpretado por 40 artistas de todo el mundo, entre ellos, los españoles Ferran Adrià, Ciuco Gutiérrez, Diana Larrea y Luis Macías.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2003

elBulli, la cara oculta

En el restaurante elBulli hay más personas trabajando que comiendo. Su cosmos se compone de hombres, inteligencia, talento y genialidad. Y todo para el restaurante más vanguardista y menos rentable del mundo.


protagonists: elBullirestaurant
medium: GUÍA PEÑÍN MAGAZINE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2003

França ha perdut el monopoli de la cuina del món.

Ferran Adrià, xef del restaurant elBulli de Roses.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA CUINA DE CATALUNYA - article’s category: Interview - language: Catalan
date: 01/12/2003
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