what has been written > 3. Default search > Results print

Number of articles found: 3458

El mejor menú del mundo

Hemos pedido a nuestros mejores cocineros que nos preparen los platos más espectaculares para estas fiestas y nos desvelen los secretos para confeccionarlos.


protagonists: Ferran Adrià
medium: VOGUE - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/12/2003

Emoción a flor de piel

Albert Adrià, director del taller de elBulli, ofrece a los lectores de Diario La Rioja un plato de cigala al té verde con sésamo negro.


protagonists: Albert Adrià
medium: LA RIOJA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 30/11/2003

Guia Michelín España Portugal 2004


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 27/11/2003

No se comen platos, sino emociones

El chef catalán, considerado el número uno de la gastronomía mundial, afirma que en la vida hay que tener puestas las antenas de la creatividad.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL CORREO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 25/11/2003

Cocina española a la vanguardia mundial

El fenómeno de Ferran Adrià


protagonists: Ferran Adrià
medium: JANO MEDICINA Y HUMANIDADES - article’s category: Article - language: Spanish
date: 21/11/2003

Ferran Adrià, toque au top

Roses et peau de citron, couscous de chou-fleur, spaghetti de parmesan: le chel d’elBulli, nouvelle star de la cuisine espagnole, est aussi un redoutable homme d’affaires. Français, attention!


protagonists: Ferran Adrià
medium: L’EXPRESS International - article’s category: Article - language: French
date: 20/11/2003

La cocina española conquista EEUU

La mezcla de tradición y creatividad gusta tanto que Arzak y Adrià han recibido los Oscar de gastronomia.


protagonists: Ferran Adrià
medium: HERALDO DE ARAGÓN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 19/11/2003

Dos galácticos del fogón.

Adrià y Guérard sellan la amistad de las cocinas española y francesa.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 19/11/2003

Un arte sin fronteras

Los dos Chefs Ferran Adrià y Michel Guérard deciden qué país es el número uno en la nueva cocina: España o Francia.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL MUNDO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 19/11/2003

Clase Magistral

Últimas investigaciones del genial Ferran Adrià


protagonists: Ferran Adrià
medium: Lo mejor de la gastronomía - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 17/11/2003

Adrià y Arzak conquistan Nueva York con su cocina

El cocinero catalán y el vasco recibieron el premio Cuchara de Plata, el Oscar de la gastonomía.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 13/11/2003

Ferran Adrià: a genius of modern cuisine

Ferran Adrià entered the world of cookery by sheer chance. He wanted to go to Ibiza on holiday and so found a job washing up in a hotel to save money for the trip.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA NORIA - article’s category: Interview - language: English
date: 01/11/2003

Adrià-Veyrat ni dieu, ni traitre.

En aout dernier, le New York Times jetait l’anathème sur une France culinaire moribonde et béatifiait une Espagne créative. La guéguerre de religion qui a suivi ne fait que réduire un débat beaucoup plus complexe.


protagonists: Ferran Adrià
medium: OMNIVORE - article’s category: Article - language: French
date: 01/11/2003

La cocina de Ferran Adriià es pasión

Ferran Adrià es considerado por muchos el gran maestro.


protagonists: Ferran Adrià
medium: CANAL HORECA - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/11/2003

Albert Adrià. Gran Hermano

A el Bulli, como a La Meca, se peregrina al menos una vez en la vida, un viaje iniciático que hoy exige 3 largos años en lista de espera. El apellido Adrià ha marcado con su sello indeleble la historia de la gastronomía universal. ¿Será cosa de familia es


protagonists: Ferran Adrià
medium: JOYCE - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/11/2003

En conserva

Tener latas de calidad en la cocina nos permite afrontar con éxito la llegada de comensales inesperados. Al contrario de lo que se piensa, son la base de recetas simples, deliciosas y con presencia en la mesa.


protagonists: elBullirestaurant
medium: WOMAN - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/11/2003

El cumpleaños de Timberland y sus ilustres invitados.


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PAÍS SEMANAL - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 28/10/2003

La cena de Adrià

El catalán Ferrán Adrià, calificado por sus pares y la crítica como el mejor cocinero del mundo, estuvo 36 horas en Chile. Nos sentamos a cenar con él y a conversar de todo.


protagonists: Ferran Adrià
medium: QUÉ PASA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 24/10/2003

Prêt-à-porter culinario

El catalán Ferran Adrià y los vascos Juan Mari Arzak, Pedro Subijana y Karlos Arguiñano se encuentran en Buenos Aires con motivo del desembarco en Argentina y Chile del grupo Iparlat, originalmente fabricante de productos lácteos, pero ahora con otras lín


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 22/10/2003

Mundial noche tuvieron los 4 chefs top en Santiago

Adrià, Arzak, Subijana y Arguiñano son los genios de la gastronomía española que llegaron a Chile para conmocionar el ambiente culinario


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA SEGUNDA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 22/10/2003

La cuisine française assassinée

Notre cuisine nationale serait dans le creux de la vague? C’est du moins ce qu´affirme le critique gastronomique américain Arthur Lubow dans le New York Times Magazine. Le point sur une polémique qui fait chauffer les pianos


protagonists: Ferran Adrià
medium: POINT DE VUE - article’s category: Advertising - language: French
date: 22/10/2003

Ferran Adrià. Toutes ces discussions sont creuses

Petites cuillères de pina colada


protagonists: Ferran Adrià
medium: POINT DE VUE - article’s category: Recipe - language: French
date: 22/10/2003

Trees cocinas de nivel mundial

Caen viejos tópicos de la cocina: la preponderancia de los restaurantes capitalinos. El Bulli (Rosas, Girona) Amparito Roc (Guadalajara) y las Rejas (Las Pedroñeras, Cuenca), de nivel internacional, son tres brillantes ejemplos.


protagonists: elBullirestaurant
medium: TIEMPO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 20/10/2003

Innovación culinaria

El mundo de la gran cocina anda revuelto desde la publicación del artículo de The New York Times (NYT) cantando las excelencias de Ferran Adrià y poniendo sobre el tapete el agotamiento de la capacidad de innovación de la cocina francesa.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 11/10/2003

Offen beim Essen und im Leben

Interview mit dem Drei-Sterne-Koch, der auf Mallorca ein Hotel mit Restaurant eröffnen will


protagonists: Ferran Adrià
medium: MALLORCA MAGAZIN - article’s category: Article - language: German
date: 09/10/2003

Réquiem över det franska köket

Tillhör du den skara människor som fortfarande tror att Frankrike är gastronomiens högsäte? I sa fall, har du noll koll pa läget!


protagonists: elBullirestaurant
medium: KONFERENS VÄRLDEN - article’s category: Advertising - language: Other languages
date: 06/10/2003

Artistas, pasteleros y cocineros engalanan sus platos en Barcelona

Esta claro que actualmente la gastronomía está de moda y gracias a ella muchos actos son posibles.


protagonists: elBullitaller
medium: LA CONFITERÍA ESPAÑOLA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/10/2003

Nouvelle Cuisine se escribe en español gracias a elBulli

Ferran Adrià ha conseguido que la cocina española se imponga a la francesa y conquistar a los gourmets de EEUU y a la propia prensa norteamericana y es que el pasado diez de agosto el New York Times Magazine, publicó en portada a Ferran Adrià con su nuevo


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA CONFITERÍA ESPAÑOLA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/10/2003

Un piatto di illusioni

Cyberuova, gnocchi soffiati come vetri di Murano, tortellini che si muovono. La cucina si fa hi-tech e inventa nuove emozioni.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA REPUBBLICA DELLE DONNE - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/10/2003

Cocina versus Ciencia

No se preocupen, no vamos a saturar estas páginas de ecuaciones y nomenclatura científica. Ni siquiera repetiremos la fórmula matemática de la mayonesa, la que ilustra el huevo de la portada.


protagonists: Ferran Adrià
medium: HORECA (Revista de hostelería y turismo de Aragón) - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/10/2003