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La nueva cocina española conquista al influyente diario New York Time

Destaca la creatividad de los últimos años y a Ferran Adrià entre los grandes chefs del mundo


protagonists: Ferran Adrià
medium: diario de avisos - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 22/08/2003

Cosas que sé de Ferran Adrià

No es habitual que la televisión abra un telediario informando de que el influyente diario norteamericano The New York Times (8-8-2003), en su magacín, le ha dedicado 11 páginas a la cocina española, entronizando absolutamente a Ferran Adrià (L’Hospitalet


protagonists: Ferran Adrià
medium: LEVANTE El mercantil valenciano - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 17/08/2003

Sin los francese no existiría la cocina contemporánea catalana

Ferran Adrià es uno de los personajes más apreciados y valorados dentro de la gastronomía internacional. Está considerado como un número uno en el mundo en su disciplina y hasta los franceses le rinden el mayor de los respetos.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA MAÑANA DIARI DE PONENT - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 17/08/2003

España es la nueva Francia

Nueva York habla español. La reciente publicación en el New York Times de las virtudes de la nueva cocina española, representada por Ferran Adrià, frente a la francesa y la coincidencia de dos exposiciones que contraponen las obras de Velázquez y Picasso


protagonists: Ferran Adrià
medium: ABC - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 17/08/2003

Todos dicen que la vanguardia de la cocina está en España

Llegó a la restauración por casualidad, cuando fregaba platos en un local de Ibiza para pagarse el verano, pero gracias a su audacia y creatividad ha revolucionado desde El Bulli el arte de cocinar. El diario New York Times acaba de coronarle como indiscu


protagonists: Ferran Adrià
medium: ABC - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 17/08/2003

Ferran Adrià. Un pedacito de la portada del New York Times es para los cocineros aragoneses

Acaba de ser coronado por The New York Times como el cocinero más influyente del planeta y, consigo, arrastra hasta lo más alto de la gastronomía española. Ferran Adrià, creativo, siempre cordial, modesto, insiste en compartir el trofeo con sus colegas d


protagonists: Ferran Adrià
medium: HERALDO DE ARAGÓN - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 16/08/2003

Ferran Adrià, alimentarse del aire

Una jornada en El Bulli, el restaurante de Cala Montjoi (Costa Brava) donde el genio de la gastronomía prepera sus insólitos platos y abre nuevos caminos al paladar. La revista de The New York Times le dedicó la portada el domingo pasado.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 16/08/2003

Adrià, el cocinero mediático

La consagración de Ferran Adrià y su restaurante el Bulli como la meca de la cocina mundial puede arrastrar al resto de los cocineros españoles, por delante de los franceses.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EXPANSIÓN - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 12/08/2003

Ferran Adrià: El nostre prestigi gastronòmic no ha sorgit gràcies a mi

La nova cuina de l’Estat, especialment la d’Adrià, és elogiada pel New York Times


protagonists: Ferran Adrià
medium: AVUI PREMSA CATALANA, S.A. - article’s category: Advertising - language: Catalan
date: 12/08/2003

Roses, meca de la gastronomia

El dominical de The New York Times publica un reportatge en què situa Barcelona, i no París, com la capital de l’avantguarda europea, sobretot de la cuina experimental


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PUNT - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 12/08/2003

The New York Times elogia Ferran Adrià en un reportatge de 12 pàgines

L’articulista afirma que la nouvelle cuisine és rància en comparació amb la cuina d’El Bulli


protagonists: Ferran Adrià
medium: DIARI DE GIRONA - article’s category: Advertising - language: Catalan
date: 11/08/2003

El NYT encumbra a Adrià

El prestigioso diario se deshace en elogios hacia Barcelona y la cocina catalana


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 11/08/2003

Laboratorio del gusto

La revista dominical del diario neoyorquino dedicó ayer un amplio reportaje a la cocina española, que sitúa por encima de la francesa


protagonists: Ferran Adrià
medium: DIARIO DE NAVARRA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 11/08/2003

La cocina de Ferran Adrià conquista Nueva York

The New York Times se ha enamorado de Barcelona con una pasión total, entregada, juvenil, poco esperable en una institución más que centenaria y habitualmente escéptica. El amor del mayor diario del mundo tiene su primera expresión en la mesa y en la port


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 11/08/2003

Adrià: Francia es aún el país de referencia

El cocinero catalán no acaba de creerse la entronización de The New York Times


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 11/08/2003

EEUU se rinde a la cocina española

The New York Times dedica un extenso reportaje de 12 páginas a ensalzar la figura de Ferran Adrià como cabeza visible de la nueva cocina de vanguardia en España


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL MUNDO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 11/08/2003

EEUU corona a Adrià contra Francia

The New York Times descubre el cocinero de El Bulli al público americano


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 10/08/2003

A Laboratory of Taste

During the six months his restaurant is closed, Adrià works on new recipes in a laboratory near the Barcelona market.


protagonists: elBullirestaurant
medium: THE NEW YORK TIMES - article’s category: Article - language: English
date: 10/08/2003

De Carvalho a El Bulli

En el volumen del Carvalho Gastronómico titulado La cocina de autor, en la entrada dedicada a Ferran Adrià, Manuel Vázquez Montalbán desvela que el cocinero confiesa sentirse tentado a reconsiderar La fisiología del gusto de Brillant-Savarin, a partir de


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA (CULTURAS) - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 06/08/2003

elBulli


protagonists: elBullirestaurant
medium: - article’s category: Article - language: Greek
date: 01/08/2003

El plato más rentable está fuera de la carta

Un restaurante de lujo no es rentable. Pero sí lo es la comercialización de la imagen y marca de los cocineros al frente de estos establecimientos. Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Santi Santamaria o Sergi Arola triunfan en el mundo edit


protagonists: elBullirestaurant
medium: ACTUALIDAD ECONÓMICA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/08/2003

La cuina contemporània catalana és una de les millors del món.

Amb la nostra cuina volem emocionar el comensal.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL LOTICIARI - article’s category: Interview - language: Catalan
date: 01/08/2003

Het kokende genie

Johannes Van Dam op bezoek bij el bulli, het spaanse revolutionaire restaurant van keukengod Ferran Adrià


protagonists: elBullirestaurant
medium: ELSEVIER INFORMACIÓN - article’s category: Article - language: Dutch
date: 01/08/2003

La magia de Ferran Adrià

Mago de la cocina, escurridizo genio a quien es difícil encontrar en su propio feudo, siempre dado a la investigación de nuevas y revolucionarias recetas, conocedor de los sabores de los distintos países de la Tierra, visionario de las espumas, los aeroso


protagonists: Ferran Adrià
medium: BONVIVANT - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/08/2003

Mi casa de campo es .

El Picasso de la cocina vive seis meses al año en un acantilado de Rosas ( Alto Ampurdán ) al que se accede a duras penas por un serpenteado camino. Allí se levanta elBulli, un templo gastronómico mundial en el que se toca el cielo de los sabores mirando


protagonists: Ferran Adrià
medium: CASA & CAMPO - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/08/2003

Mercado del Cacao

Cacao Sampaka recibe a sus clientes con las puertas abiertas. La misma facilidad con que se accede al local se advierte en la circulación: un lugar de ambientación tropical.


protagonists: Albert Adrià
medium: CASAVIVA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/08/2003

Der Dalí unter den Köchen

Ferran Adrià gilt als primus inter pares unter den 35 Drei-Stermne-Köchen der Welt. Peter Stolz hat einen der begehrten Plätze in dessen elBulli ergattert und stellt nun exklusiv in Küche das Sommermenü 2003 vor.


protagonists: elBullirestaurant
medium: KÜCHE - article’s category: Article - language: German
date: 01/08/2003

Explosión de sabores junto al mar

Existen rincones frente al mar que merecen más de una visita contemplativa. La


protagonists: elBullirestaurant
medium: HOJAS DE ACTUALIDAD TABAQUERA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/08/2003

Ferran Adrià

Spanischer Spitzenkoch und Erfinder


protagonists: Ferran Adrià
medium: FRAU IM SPIEGEL - article’s category: Advertising - language: German
date: 01/08/2003

Topping (Reportaje Revista japonesa)


protagonists: elBullirestaurant
medium: CASA BRUTUS - article’s category: Advertising - language: Japanese
date: 01/08/2003