| what has been written > 3. Default search > Results |
Number of articles found: 3458
La nueva cocina española conquista al influyente diario New York Time
Destaca la creatividad de los últimos años y a Ferran Adrià entre los grandes chefs del mundo
Cosas que sé de Ferran Adrià
No es habitual que la televisión abra un telediario informando de que el influyente diario norteamericano The New York Times (8-8-2003), en su magacín, le ha dedicado 11 páginas a la cocina española, entronizando absolutamente a Ferran Adrià (L’Hospitalet
Sin los francese no existiría la cocina contemporánea catalana
Ferran Adrià es uno de los personajes más apreciados y valorados dentro de la gastronomía internacional. Está considerado como un número uno en el mundo en su disciplina y hasta los franceses le rinden el mayor de los respetos.
España es la nueva Francia
Nueva York habla español. La reciente publicación en el New York Times de las virtudes de la nueva cocina española, representada por Ferran Adrià, frente a la francesa y la coincidencia de dos exposiciones que contraponen las obras de Velázquez y Picasso
Todos dicen que la vanguardia de la cocina está en España
Llegó a la restauración por casualidad, cuando fregaba platos en un local de Ibiza para pagarse el verano, pero gracias a su audacia y creatividad ha revolucionado desde El Bulli el arte de cocinar. El diario New York Times acaba de coronarle como indiscu
Ferran Adrià. Un pedacito de la portada del New York Times es para los cocineros aragoneses
Acaba de ser coronado por The New York Times como el cocinero más influyente del planeta y, consigo, arrastra hasta lo más alto de la gastronomía española. Ferran Adrià, creativo, siempre cordial, modesto, insiste en compartir el trofeo con sus colegas d
Ferran Adrià, alimentarse del aire
Una jornada en El Bulli, el restaurante de Cala Montjoi (Costa Brava) donde el genio de la gastronomía prepera sus insólitos platos y abre nuevos caminos al paladar. La revista de The New York Times le dedicó la portada el domingo pasado.
Roses, meca de la gastronomia
El dominical de The New York Times publica un reportatge en què situa Barcelona, i no París, com la capital de l’avantguarda europea, sobretot de la cuina experimental
Adrià, el cocinero mediático
La consagración de Ferran Adrià y su restaurante el Bulli como la meca de la cocina mundial puede arrastrar al resto de los cocineros españoles, por delante de los franceses.
Ferran Adrià: El nostre prestigi gastronòmic no ha sorgit gràcies a mi
La nova cuina de l’Estat, especialment la d’Adrià, és elogiada pel New York Times
Adrià: Francia es aún el país de referencia
El cocinero catalán no acaba de creerse la entronización de The New York Times
EEUU se rinde a la cocina española
The New York Times dedica un extenso reportaje de 12 páginas a ensalzar la figura de Ferran Adrià como cabeza visible de la nueva cocina de vanguardia en España
The New York Times elogia Ferran Adrià en un reportatge de 12 pàgines
L’articulista afirma que la nouvelle cuisine és rància en comparació amb la cuina d’El Bulli
El NYT encumbra a Adrià
El prestigioso diario se deshace en elogios hacia Barcelona y la cocina catalana
Laboratorio del gusto
La revista dominical del diario neoyorquino dedicó ayer un amplio reportaje a la cocina española, que sitúa por encima de la francesa
La cocina de Ferran Adrià conquista Nueva York
The New York Times se ha enamorado de Barcelona con una pasión total, entregada, juvenil, poco esperable en una institución más que centenaria y habitualmente escéptica. El amor del mayor diario del mundo tiene su primera expresión en la mesa y en la port
EEUU corona a Adrià contra Francia
The New York Times descubre el cocinero de El Bulli al público americano
A Laboratory of Taste
During the six months his restaurant is closed, Adrià works on new recipes in a laboratory near the Barcelona market.
De Carvalho a El Bulli
En el volumen del Carvalho Gastronómico titulado La cocina de autor, en la entrada dedicada a Ferran Adrià, Manuel Vázquez Montalbán desvela que el cocinero confiesa sentirse tentado a reconsiderar La fisiología del gusto de Brillant-Savarin, a partir de
Der Dalí unter den Köchen
Ferran Adrià gilt als primus inter pares unter den 35 Drei-Stermne-Köchen der Welt. Peter Stolz hat einen der begehrten Plätze in dessen elBulli ergattert und stellt nun exklusiv in Küche das Sommermenü 2003 vor.
Explosión de sabores junto al mar
Existen rincones frente al mar que merecen más de una visita contemplativa. La
Ferran Adrià
Spanischer Spitzenkoch und Erfinder
Topping (Reportaje Revista japonesa)
En la playa
Son frescas, ligeras, fáciles de preparar y complementan un delicioso día de sol y arena. Estas apetitosas recetas seguro que mantienen el calor a raya
Ferran Adrià. Una filosofía de cocina sin límites.
¿Hacia donde va la cocina creativa de nuestro tiempo? Para responder a esta pregunta, los ojos del mundo voltean a ver a España. Si la primera revolución gastronómica de ese páis la hicieron los vascos en los 70, esta segunda efervescencia viene de Catalu
Espesso
Este café no se bebe, se come.
elBulli
El plato más rentable está fuera de la carta
Un restaurante de lujo no es rentable. Pero sí lo es la comercialización de la imagen y marca de los cocineros al frente de estos establecimientos. Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Santi Santamaria o Sergi Arola triunfan en el mundo edit
La cuina contemporània catalana és una de les millors del món.
Amb la nostra cuina volem emocionar el comensal.
Het kokende genie
Johannes Van Dam op bezoek bij el bulli, het spaanse revolutionaire restaurant van keukengod Ferran Adrià