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Los cachorros de “elBulli”

Albert Raurich, en su “dos palillos” barcelonés, es el último de los talentos salidos de la factoría de Cala Montjoi. Forma parte de una generación de triunfadores de la cocina capaces de enriquecer el legado de sus maestros.


protagonists: Other protagonists
medium: LA LUNA DE METROPÓLI - article’s category: Article - language: Spanish
date: 13/06/2008

Escocia otorga a Ferran Adrià su segundo doctorado honoris causa.

Este premio es para los miles y miles de cocineros, dice el maestro de elBulli.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 10/06/2008

La Cara oculta de un tres estrellas: Descubrimos a sus… Segundos.

Despliegue de juventud en las cocinas más prestigiosas. Reunimos a los seis restaurantes españoles con 3 estrellas Michelin para presenciar el nacimiento de un chef.


protagonists: Other protagonists
medium: VINO+GASTRONOMIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/2008

Cronaca emotiva di una cena.

E un’esperienza speciale quella che si vive cenando a elBulli, el restaurante inventato dal controverso Ferran Adrià, più quotato al mondo. A detta di tutte le guide in circolazione.


protagonists: elBullirestaurant
medium: PASTICCERIA INTERNAZIONALE - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/06/2008

Un restaurante es como un teatro: si no hay coordinación, se nota.

Asegura que el secreto de su equipo fue comprarse la libertad de trabajo perdiendo dinero durante una década. Este chef catalán, cuyos platos revolucionan la cocina, pide ayuda para que los creadores españoles no abandonen el liderazgo mundial.


protagonists: Ferran Adrià
medium: FEHR-HOSTELERÍA - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/06/2008

Delicias del mar.

Estas vacaciones acércate a la lonja más cercana y compra pescado fresco. Prepara una cenita light y sabrosa en tu terraza.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/06/2008

De Dietrich & Ferran Adrià

Una vinculación que nace de la experiencia de una gran firma y su apuesta por la innvoación tecnológica unida al culto de la cocina de vanguardia.


protagonists: Ferran Adrià
medium: DE DIETRICH GALLERY - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/2008

Por que vale esperar.

Os melhores restaurantes do mundo exigem até um ano de antecedência na hora da reserva. Quanto tempo você esperaria para ter uma experiência gastronômica indesquecível?


protagonists: elBullirestaurant
medium: ISTOÉ PLATINUM - article’s category: Article - language: Portuguese
date: 01/06/2008

Santamaria no se aplica su propia receta.

Santi Santamaria emplea en una receta los aditivos que critica. El mil hojas del chef contiene glicerina y Procrema, una mezcla de productos tolerados.


protagonists: Other protagonists
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 28/05/2008

Los pupilos de Adrià crean una empresa.

Mientras el cocinero se bate en retirada de sus actividades de asesoramiento para centrarse en la investigación, cuatro de los miembros clave de su grupo han creado la firma de consultoría gastronómica Cooking Value.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EXPANSIÓN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 19/05/2008

Ferran Adrià, en directo

El chef de elBulli rompe sus costumbres y muestra en Pamplona los secretos de la elaboración de las verduras en su restaurante en plena temporada y sin recurrir a videos grabados.


protagonists: Ferran Adrià
medium: DIARIO DE NAVARRA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 13/05/2008

Ferran Adrià

La curiosidad y la sensibilidad son los pilares para disfrutar del vino.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EMOCIONES DEL VINO Y LA GASTRONOMIA - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/05/2008

7 Chefs en su salsa.

El cocinero Ferran Adrià, 46 años, el chef elevado a mito universal. En la cocina: Máxima comodidad y elementos de precisión.


protagonists: elBullitaller
medium: AD - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/05/2008

Ferran Adrià, alquimista de la cuina.

Estar al lloc adequat en el moment adequat és un dels ingredients de l’èxit.


protagonists: Ferran Adrià
medium: DAMMBARS - article’s category: Interview - language: Catalan
date: 01/05/2008

Londres se rinde a los chefs españoles

La invención está en España, proclama la crítica británica durante la velada en la que elBulli revalidó el título de mejor restaurante del mundo.


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 27/04/2008

Estrella Damm Inedit, la primera cervesa per menjar.

Ferran Adrià, Juli Soler, els sommeliers d’elBulli i els mestres cervesers de Damm creen un nou concepte de cervesa.


protagonists: Estrella Damm Inedit
medium: AVUI DIUMENGE - article’s category: Article - language: Catalan
date: 27/04/2008

Mi última cena.

Super cocineros. ¿Qué le gustaría comer el último día de su vida? ¿Qué lugar eligiría? ¿Quién le acompañaría? ¿Quién prepararía la comida?


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS SEMANAL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 27/04/2008

Cap on va Catalunya?

Estem preparats per encapçalar la nova cultura de l’alimentació.


protagonists: Array
medium: AVUI PREMSA CATALANA, S.A. - article’s category: Array - language: Array
date: 27/04/2008

L’ubuesque palmarès des 50 meilleurs restaurants.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LE FIGARO - article’s category: Article - language: French
date: 27/04/2008

elBulli

Will another restaurant ever steal its crown? Dazzling dishes, now the stuff of legend, have scored Ferran Adrià and his team a hat-trick.


protagonists: Ferran Adrià
medium: RESTAURANT - article’s category: Article - language: English
date: 23/04/2008

elBulli, otra vez el número uno

Siete restaurantes españoles en la lista de los 50 mejores del mundo.


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 22/04/2008

Ferran Adrià, meilleur chef du monde pour la trisième fois consécutive.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LE FIGARO - article’s category: Article - language: French
date: 22/04/2008

Spain reigns supreme in the battle of haute cuisine.


protagonists: Ferran Adrià
medium: THE DAILY TELEGRAPH - article’s category: Article - language: Spanish
date: 22/04/2008

elBulli se mantiene un año más como mejor restaurante del mundo.

Ferran Adrià obtiene la distinción por tercera vez y España coloca a 3 chefs entre los 10 primeros.


protagonists: Array
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Array - language: Array
date: 22/04/2008

Nell’olimpo dei gourmet l’Italia perde posizioni.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA REPUBBLICA - article’s category: Article - language: Italian
date: 22/04/2008

Una buena alimentación puede prevenir muchas enfermedades.

Las cuatro o cinco veces al año que uno puede ir a un restaurante de alta cocina es para pasárselo bien.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 21/04/2008

Alimentarse de emociones

Los expertos bautizan a la nueva cocina española como tecnoemocional.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 18/04/2008

Como se cocinó el sopar de l’any.

Ferran Adrià, Carme Ruscalleda, Joan Roca y otros 22 chefs prepararon una memorable cena de cocina tradicional en la que se sirvieron 20.000 platos.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 06/04/2008

Männerbund: Doppelt hält besser.

Dürfen wir vorstellen? Links der Katalane Ferran Adrià, Küchenchef des berühmten, elBulli, rechts Carlo Petrini, Italiens kämpferischer Gründer von Slow Food.


protagonists: Ferran Adrià
medium: FEINSCHMECKER - article’s category: Interview - language: German
date: 04/04/2008

Art for the palate / Food for industry

La nuova sede della fundación Alícia (alimentación e ciencia) apre nuove prospettive all’affabulazione gastronomica di Ferran Adrià: scienza, arte, cultura e società si mescolano in un progetto dedicato all’investigazione sul cibo.


protagonists: Ferran Adrià
medium: DOMUS - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/04/2008