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Seis restaurantes de sonho.

Podrían ser outros, ou em maior número, os escolhidos, mas ficou decidido que assim seria: meia dúzia de restaurantes cuja simples nomeaçao excita o palato marcam o número que assinala o primeiro aniversário do Fugas.


protagonists: elBullirestaurant
medium: Fugas - article’s category: Article - language: Other languages
date: 26/05/2001

El porqué de la fama

Fuera de la cocina este chef es un exitoso hombre de negocios, lunes y martes los pasa en Barcelona en El Talller de creación, dónde recibe desde las 9:00 horas a sus socios, supervisa y planea compromisos


protagonists: elBullirestaurant
medium: BUENA MESA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 25/05/2001

El fruto seco da fuerza a los mojos

Los chefs Ferran Adrià y Juan Mari Arzak defienden en Reus la cocina mediterránea.


protagonists: Ferran Adrià
medium: Diari de Tarragona - article’s category: Article - language: Spanish
date: 17/05/2001

Ferran Adrià y Juan Mari Arzak sacan jugo a la avellana de Reus.

Los dos cocineros participaron ayer en la I Conferencia Salud y Frutos Secos, a la que asistieron más de 200 especialistas en nutrición.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 17/05/2001

Ferran Adrià alerta sobre les limitacions que ofereixen els fruits secs actuals.

El prestigiós xef anima productors i empresaris a crear el que va anomenar fruita seca de segona i tercera generació.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PUNT - article’s category: Article - language: Catalan
date: 14/05/2001

La millor cuina del món

Pluja d’estrelles de la guia michelín, reconeixements a Europa (fa poc el San Pau ca entrar a la guia Relais&Châteaux)… Sembla que, últimament, tothom parla de la cuina d’autor catalana.


protagonists: elBullirestaurant
medium: QUÈ FEM? - article’s category: Article - language: Catalan
date: 11/05/2001

Cene d’autore

Una straordinaria kermesse gastronomica, con spettacoli, moda, eventi speciali, si tiene a Capri nell’ambito di Stravaganze Mediterranee.


protagonists: Albert Adrià
medium: TICINO MANAGEMENT - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/05/2001

Bulli for him

Acclaimed as the Salvador Dalí of the culinary world and described by chef Paul Bocuse as the man doing the most exciting things in the profession, Ferran Adrià Acosta is perhaps Spin’s best-known cook.


protagonists: elBullirestaurant
medium: THE BROADSHEET - article’s category: Advertising - language: English
date: 01/05/2001

Reportaje en ruso.

(reportaje El Bulli en ruso).


protagonists: elBullirestaurant
medium: LE GOURMET - article’s category: Article - language: Other languages
date: 01/05/2001

Homo Sapiens

En millones de años de evolución no hemos parado de hacernos preguntas. Poco a poco, algunos ‘hombres sabios’ pueden ofrecer respuestas. A ellos hemos acudido para formar el primer comité de expertos de Quo. Ellos son nuestro oráculo


protagonists: Ferran Adrià
medium: QUO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/05/2001

Ferran e Jean George, la cometa e la sua scia

Puntata atipica dell’indovina chi viene a cena. Il terreno dell’incontro è sempre la Francia l’Alsazia per l’esatteza, ma lo chef ospita non è italiano. Ad andare. Ad andara in transferta Oltralpe è Ferran Adrià, ol genio culinario catalano.


protagonists: Ferran Adrià
medium: GAMBERO ROSSO - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/05/2001

Con la comida sí se juega

Experimenta sin cesar con el único anhelo de ser diferente, de hacer lo que nadie antes ha logrado. La constancia en su trabajo y los repetidos ensayos, siempre guiados por su genio creativo, dan fruto.


protagonists: Ferran Adrià
medium: QUO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/05/2001

L’année prochaine à Cadaquès

Très classe dans sa tenue sobre, sombre comme le pelage du toro, la jeune femme annonce: tagliatelle a la carbonara. Fallait-il vraiment prendre l’avion de Genève a Barcelone, puis gagner en voitiure le nord de la Catalogne?


protagonists: elBullirestaurant
medium: BILAN - article’s category: Article - language: French
date: 01/05/2001

El taller de Ferran Adrià

Austero, elegante y sorprendente. El espacio que Ferran Adrià ha destinado en Barcelona a laboratorio de sus creaciones gastronómicas es un reflejo de su filosofía: la creatividad se manifiesta con los cinco sentidos.


protagonists: elBullitaller
medium: EL PAÍS SEMANAL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 08/04/2001

La nueva generación

Son para muchos la mejor generación de cocineros que ha habido nunca en España. Once profesionales con menos de 30 años, cultos, ambiciosos, sensibles y muy preparados, que desarrollan en los restaurantes en los que trabajan una labor silenciosa mientras


protagonists: Other protagonists
medium: EL PAÍS SEMANAL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/2001

Ein Ausserirdischer

Der verrückteste und genialste Koch der westlichen Welt arbeitet in einer Bucht an der Costa Brava. Bei Ferran Adrià gehören 30 Gänge zu einem zu einem Menü, manchmal nur ein Löffelchen gross. Eine kilinarische Reise ins 3. Jahrtausend, durch Katalonien u


protagonists: elBullirestaurant
medium: ZEIT PUNKTE - article’s category: Article - language: German
date: 01/04/2001

il est fort, Ferran

Aceites aromáticos Borges


protagonists: elBullirestaurant
medium: ELLE A TABLE - article’s category: Article - language: French
date: 01/04/2001

Stravaganza Mediterranea a Capri

Del 21 al 23 maggio, con la regia della Smart Events, si terrà a Capri Stravaganza Mediterranea 2001, manifestazione ideata e curata de Enzo Caldarelli, che riunirà sull’isola azzurra grandi chef, stilisti, artisti e performers.


protagonists: Albert Adrià
medium: PASTICCERIA INTERNAZIONALE - article’s category: Advertising - language: Italian
date: 01/04/2001

Els plats del mestre

Ja es a la venda la vaixella dissenyada per Ferran Adrià


protagonists: Other protagonists
medium: DESCOBRIR CUINA - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/04/2001

1ª Conferencia Salud y Frutos Secos, en Reus.

Un sueño se ha hecho realidad, dijo Antoni Pont, presidente de la 1ª Conferencia Salud y Frutos Secos, en la inauguración de la misma, que tuvo lugar en el Palacio Firal de Reus, el pasado mes de mayo.


protagonists: Ferran Adrià
medium: GASTRONOMÍA Y TURISMO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/2001

Alquimia gastronómica

Cualquier receta de el Bulli es consecuenciade un complejo trabajo de investigación. Este proceso se lleva a cabo en EL BULLI TALLER, un laboratorio de cocina dñonde se experimenta con las técnicas y recetas que más tarde se incorporarán al restaurante.


protagonists: elBullitaller
medium: WOMAN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/2001

Il est fort, Ferran

Ferran Adrià, surnommé à juste le Picasso de la cuisine, ne cesse de créer de nouveaux concepts culinaires à la recherche de goûts inédits.


protagonists: Ferran Adrià
medium: ELLE FR. - article’s category: Article - language: French
date: 01/04/2001

Ferràn Adrià, de El Bulli y Santi Santamaría, de El Racó de Can Fabes nos han remitido las siguientes cartas:


protagonists: Ferran Adrià
medium: GASTRONOMÍA Y TURISMO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/2001

Spitzenklasse.

Tel 4 der groben Diners Club Magazin Genuss-Serie: die 100 weltbesten Restaurants, Bars, Hotels & Co.


protagonists: elBullirestaurant
medium: Diners Club Magazin - article’s category: Advertising - language: German
date: 01/04/2001

Presentación de la Guía Gourmand 2001.

Un recorrido lúdico, gastronómico y turístico, por Catalunya, Andorra y otros lugares de interés, comentando, los mas selectivos restaurantes y hoteles.


protagonists: elBullicatering
medium: GASTRONOMÍA Y TURISMO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/2001

Placeres con mucho gusto

los españoles se han distinguido siempre por su gusto por la comida, pero en los últimos años, además, quieren hacerlo bien. Siguen mirando con atención a la materia prima, pero no es menos cierto que ahora buscan elaboración, y sobretodo, modernización e


protagonists: Ferran Adrià
medium: FUTURO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/2001

Una construcción en piedra:

el caracol de El Bulli.


protagonists: elBullirestaurant
medium: DAU - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/2001

Diez platos únicos 1/2

El mejor regalo de cumpleaños que podíamos recibir. Diez obras maestras de los dies mejores cocineros del país, pensados, creados y elaborados en Madrid, por ellos mismos y el mismo día. Sin lugar a dudas se trata del gran acontecimiento culinario del sig


protagonists: Ferran Adrià
medium: CLUB GOURMETS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/2001

Stravaganza Mediterranea

A Mavelous Voyage into the Realms of Dreams


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA MADIA. TRAVELFOOD - article’s category: Advertising - language: Italian
date: 01/04/2001

Ferran Adirà. Portada del número 140 (diciembre 1998)


protagonists: Ferran Adrià
medium: FUTURO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/2001