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El orgasmo de los raviolis

El libro de El Bulli marca un antes y después en los libros de gastronomia


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 22/12/2002

Ferran Adrià & Juli Soler

Situado en Cala Montjoi,a 6 kilómetros de Rosas (Girona),El Bulli es un espacio mágico donde el mar está presente dentro y fuera,donde la cocina penetra en la roca,donde se pueden experimentar creaciones sin fronteras,donde la alquimia y la revolución en


protagonists: elBullirestaurant
medium: Cordial - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 21/12/2002

Adrià presenta en el Club-Protagonistas de nuestra gastronomía-

El cocinero que revolucionó la gastronomía contemporánea en todo el mundo,Ferran Adriá,estará hoy en el Club Diario Levante para presentar la obra editada por Levante-EMV-Protagonistas de Nuestra Gastronomía.Los mejores fogones de la Comunidad Valenciana.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LEVANTE El mercantil valenciano - article’s category: Article - language: Spanish
date: 19/12/2002

O alquimista da cozinha

Inventar e surpreender a cada prato–esse é o desafio do maior chef do mundo, Ferran Adrià.


protagonists: Ferran Adrià
medium: Veja - article’s category: Interview - language: Portuguese
date: 18/12/2002

LA COCINA DEL ARTE

La fama de Ferran Adrià como genio de la cocina contemporánea es casi incuestionable.Pero no contento con eso publica ahora un libro único en la historia de la gastronomía,entre el arte y el laboratorio.Como guía en el intrincado mundo de la cocina actual


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 14/12/2002

Adrià geeft kookles voor gevorderden

De grote Spaanse driesterrenkok Ferran Adrià geeft in de Olafkapel van het NH Barbizon Palace Hotel kookles aan zo’n 150 koks en journalisten.


protagonists: Other protagonists
medium: MISSET HORECA - article’s category: Article - language: Dutch
date: 13/12/2002

SMAAKSENSATIE VAN DE EEUW

Het was also ik op audiente mocht bij de paus, zei Schilo van Coevoorden. De chef van restaurant Blakes was deze week één van de 150 gelukkige koks die een plaats konden bemachtigen in de Sint Olofskapel.In het conferentiecentrum van het NH hotel Barbiz


protagonists: Other protagonists
medium: De Telegraaf - article’s category: Article - language: Dutch
date: 07/12/2002

Pujol destaca el esfuerzo anónimo de los ciudadanos en la costrucción de Catalunya.

El president de la Generalitat advirtió ayer que la construcción de un país no sólo es cosa de politicos.’El país lo construye su gente’.Pujol hizo esa defensa del esfuerzo anónimo de los ciudadanos en la entrega de las Creus de Sant Jordi.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 04/12/2002

Ferran Adrià y Criville reciben la Creu de Sant Jordi


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 04/12/2002

Ferran Adrià

És el xef mès internacional i reconegut dels fogons catalans.Porta dues dècadas al capdavant de l’emblemàtic i innovador El Bulli,sorprenent en cada plat.


protagonists: Ferran Adrià
medium: 20 Minutos - article’s category: Article - language: Catalan
date: 02/12/2002

El Bulli 3 ( 1998-2002 ), Ferran Adriá, Juli Soler y Albert Adriá


protagonists: elBullirestaurant
medium: Revista de informaciòn de la Camara de Comercio Hispano-Japonesa - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/12/2002

2002 Best of The Best


protagonists: elBullirestaurant
medium: STATUS - article’s category: Article - language: Greek
date: 01/12/2002

Adrià y el Salón del Gusto.Crónica de un éxito anunciado

La industrial y bella ciudad de Turín ha acogido recientemente una nueva edición del Salón del Gusto.En ésta,ha brillado con fuerza la estrella de Ferran Adrià.


protagonists: Ferran Adrià
medium: SOBREMESA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2002

El pastelero irreverente

Albert Adrià lidera la vanguardia de la reposterìa mundial. Libre de prejuicios, y maestro en el manejo de las técnicas, este cocinero español es capaz de combinar inusuales ingredientes como el aceite de oliva y el helado, con lo que desata controversia


protagonists: Albert Adrià
medium: PAULA - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/12/2002

Ferran Adrià revoluciona la hostelería con nhube.

Seguimos innovando nhube renueva la hostelería. Un espacio para estar mejor que en casa.


protagonists: Other protagonists
medium: NH HOTELES - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2002

Liderazgo de España en la Gastronomía del Siglo XXI


protagonists: Ferran Adrià
medium: RONDA IBERIA MAGAZINE - article’s category: Article - language: Other languages
date: 01/12/2002

Varen een sterrenrestaurant (voor Jan met de Beurs ) of Holland Casino ( voor Jan met de Pet )

Voor het eerst is er bij de horecava ook een wijnbeurs. Daar tonen enkele topkoks wat zij zoal in hun mars hebben. En rederij Lovers kwam op het lumineuze idee rondvaarten te organiseren naar de ( sterren ) restaurants van die koks, waar je voor een speci


protagonists: Ferran Adrià
medium: De Telegraaf - article’s category: Article - language: Dutch
date: 01/12/2002

Adrià,Lavazza y el Salón del gusto


protagonists: elBullirestaurant
medium: COMER Y BEBER - article’s category: Article - language: Other languages
date: 01/12/2002

FERRAN ADRIÀ

Su cocina no es la herencia de los grandes maestros sino de los libros.Ferran Adrià empezó a cocinar por casualidad,sin romanticismos ni ambición,sin una tradición familiar que continuar sólo como un medio para ganar algo de dinero y poder irse de vacacio


protagonists: Ferran Adrià
medium: Vinos y Restaurantes - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/12/2002

ENTREVISTA

Faig una cuina evolutiva i sempre he cregut que la catalana té una identitat pròpia.


protagonists: Ferran Adrià
medium: Catalunya Innovació - article’s category: Interview - language: Catalan
date: 01/12/2002

Ferran Adrià

l’estrella que més brilla en el firmament gastrònomic català.


protagonists: Ferran Adrià
medium: Sant Gervasi informació - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/12/2002

Where the Pyrenees meet the Mediterranean

The Cava tasted like a breeze from the ocean, the tasting menu, consisting of 32 courses, started off with a foamed mojito.


protagonists: Ferran Adrià
medium: - article’s category: Article - language: English
date: 01/12/2002

Ferran Adrià, el Picasso de la cuina.

De rentaplats, a tres estrelles Michelin.


protagonists: Ferran Adrià
medium: RESTAURACIÓ AVUI - article’s category: Interview - language: Catalan
date: 01/12/2002

Un placer para el intelecto

La vida para mí lo es todo.Vivir, viajar, ver?y ser honesto Cada vez me interesa más no dramatizar la creatividad, porque no es un estado superior del ser humano. No eres mejor por ser más creativo. La humildad de Ferran Adrià, reconocido como uno de los


protagonists: Ferran Adrià
medium: V y P - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2002

Sabor a Navidad

Los ágapes de esta época del año tienen un carácter único.Conversación,reencuentros?un momento tan especial merece un menú que esté a la altura,de platos sofisticados con ingredientes de lujo.Te proponemos un sorprendente guiño a la tradiciòn.


protagonists: elBullirestaurant
medium: WOMAN - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/12/2002

Lavazza punta sull’èspesso,il caffè solido

Dalla collaborazione tra lo chef spagnolo Ferran Adrià e il Training Centre della celebre torrefazione torinese nasce un nuovo modo di intendere il caffè espresso e le sue innumerevoli varianti:un caffè da mangiare con un particolare cucchiaino.


protagonists: Other protagonists
medium: FUORICASA - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/12/2002

Ferran Adria

It is to hard to imagine that anyone would travel for miles down a long, narrow, winding mountain road for just a taste of divinity. Or is it ? Belive it or not, many have made this pilgrimage to engage in the pleasures engineered by worl famous Chef Ferr


protagonists: Ferran Adrià
medium: Great Chefs - article’s category: Article - language: English
date: 01/12/2002

Doble Inspiraciòn

El proyecto Juntos por un mundo mejor ha reunido a artistas consagrados y a personalidades de renombre para crear a cuatro manos obras con un destino solidario.La iniciativa, recibida con entusiasmo por todos los protagonistas, se ha plasmado en 19 pin


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2002

El café espesso de Adrià y Lavazza

La taza está invertido pero el café no cae. ¿Magia? NO: gastronomía. En Il Lingotto de Torinno, adaptación de la antigua fábrica monumental de Fiat firmada por Renzo Piano, creador del Centro Pompidou de París, presentó urbi et orbi el espesso.


protagonists: Other protagonists
medium: CATADORES - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2002

El pastelero irreverente

Albert Adrià lidera la vanguardia de la repostería mundial. Libre de prejuicios, y maestro en el manejo de las técnicas, este cocinero español es capaz de combinar inusuales ingredientes como el aceite de oliva y el helado, con lo que desata controversia


protagonists: Albert Adrià
medium: PAULA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2002