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FORMACIÓN PROFESIONAL.

Los hermanos Adrià causaron una gran expectación en el Seminario El Menú’99 de El Bulli ofrecido en el Aula Chocovic.


protagonists: elBullirestaurant
medium: HELADERÍA INTERNACIONAL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/1999

Aula Chocovic, un servicio integral al sector gastronómico


protagonists: elBullirestaurant
medium: CATEGORY - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/11/1999

ALBERT ADRIÀ. COCINERO Y JEFE DE REPOSTERÍA DE EL BULLI.

Para poder crear, hay que dominar las bases de la cocina tradicional.


protagonists: Albert Adrià
medium: HOSTEL SERVICE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/1999

FOU,FOU,FOU, LE FESTIN DU FIG MAG AVEC ADRIÀ, BOBUCHON, DUCASSE ET PAYARD.

Ils sont tous les quatre au firmament de la haute cuisine, tous virtuoses du piato et des harmonies les plus subtiles. Nous avons réuni les talents d’Alain Ducasse, de Ferran Adrià, de Joël Robuchon et de François Payard pour un réveillon original en tous


protagonists: Ferran Adrià
medium: LE FIGARO MAGAZINE - article’s category: Recipe - language: French
date: 01/11/1999

La cocina del 2000

Queremos montar un restaurante. Instantáneamente empezamos a pensar en el color de las sillas, la decoración de las mesas y la iluminación, factores, sin duda, importantes. Pero no debemos olvidar el verdadero corazón de nuestro proyecto: la cocina. A ell


protagonists: elBullirestaurant
medium: DEA AQUA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/11/1999

LA COCINA DEL 2000.

Queremos montar un restaurante. Instantáneamente empezamos a pensar en el color de las sillas, la decoración de las mesas y la iluminación, factores, sin duda, importantes. Pero no debemos olvidar el verdadero corazón de nuestro proyecto: la cocina.


protagonists: elBullirestaurant
medium: DEA AQUA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/1999

Menú navideño del Casino de Madrid y Paternina

El Casino de Madrid es un símbolo por su tradición, su cultura, su arquitectura y su arte. Su inauguración en 1910 representó unos de los acontenciomentos más relevantes de principios de siglo.


protagonists: Other protagonists
medium: CLUB VINOTECA PATERNINA - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/11/1999

EL BULLI, PARAÍSO DE TEXTURAS.

A una imaginación desmedida, interpretada con técnica perfecta, Ferran Adrià suma el estudio permanente de sus trabajos. De ahí esta maravilla y sus tres estrellas Michelín.


protagonists: elBullirestaurant
medium: COCINA MIA - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/11/1999

I Congreso. Lo mejor de la gastronomía

Más de 400 cocineros de élite se darán cita los días 16, 17 y 18 de Noviembre en el flamante Palacio Kursaal de San Sebastián, donde va a tener lugar el I Congreso Lo Mejor de la Gastronomía.


protagonists: elBullirestaurant
medium: ENVERO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/11/1999

Los hermanos Adrià causaron una gran expectación en el Seminario El Menú ’99 de El Bulli ofrecido en el Aula Chocovic

El seminario de El Bulli Menú 99, que tuvo lugar los días 4 y 5 de octubre, contó con la asistencia de ochenta profesionales de la restauración qaue llenaron pro completo las instalaciones del Aula Chocovic, en Gurb (Barcelona).


protagonists: elBullirestaurant
medium: HELADERÍA INTERNACIONAL - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/11/1999

JUAN MARI ARZAK / FERRAN ADRIÀ.

Un diálogo de sabiduría, amistad y cocina de seis estrellas.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 31/10/1999

NA DE FUSION CUISINE, NU DE VISION CUISINE.


protagonists: elBullirestaurant
medium: - article’s category: Article - language: German
date: 30/10/1999

ALL’ASTA I PEZZI MIGLIORI BAGARRE TRA GRANDI CHEF.

Adrià, Maccioni, Puck e altre celebrità tra i compratori.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA REPUBBLICA - article’s category: Article - language: Italian
date: 30/10/1999

La noche de Antoñete y Ferran Adrià.

Las brochetas de pulpo a la gallega y los hojaldres de setas a la crema de Ferran Adrià se disputaron el protagonismo con el propio Antonio Chenel, en la noche en que el torero recogía el premio Casino de Oro al Ciudadano más destacado de Madrid.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 21/10/1999

Un chollo bárbaro


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 07/10/1999

WINING AND DINING: EL BULLI.

This wonderful restaurant – set on Spain’s Costa Brava – is pure magic.


protagonists: elBullirestaurant
medium: WINES - article’s category: Article - language: English
date: 01/10/1999

TALAIA MAR.


protagonists: Other protagonists
medium: BARCELONA DIVINA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/10/1999

Sifón para espumas


protagonists: Ferran Adrià
medium: HORECO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/10/1999

EL BULLI. RESTAURANT.


protagonists: elBullirestaurant
medium: ORFEÓ CATALÀ - article’s category: Advertising - language: Catalan
date: 01/10/1999

(Reportage El Bulli. Revista japonesa octubre del 1999).


protagonists: elBullirestaurant
medium: REVISTA JAPONESA - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/10/1999

Paul Bocouse: Genio y Figura


protagonists: Other protagonists
medium: COSTA AZAHAR - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/10/1999

Nuevo éxito del Aula Chocovic

Una vez más el Aula Chocovic ha cosechado un rotundo éxito con el curso que finalizó a principios de octubre y al que asistieron ochenta profesionales de la restauración


protagonists: elBullirestaurant
medium: RESTAURADORES - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/1999

NUEVO ÉXITO DEL AULA CHOCOVIC.


protagonists: Other protagonists
medium: RESTAURADORES - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/1999

Cocina con vistas.

Se abre la terraza del Casino de Madrid y aparecen las nuevas propuestas gastronómicas que los chefs Ferran Adrià y Javier Sancho han pensado para este verano.


protagonists: Other protagonists
medium: GOURMET TABACO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/10/1999

SERVIEREN SIE ETWAS BESONDERES:ESPUMAS A LA ISI.


protagonists: Other protagonists
medium: COLONIA COURIER - article’s category: Advertising - language: German
date: 01/10/1999

NUEVAS ACTIVIDADES DEL AULA CHOCOVIC.


protagonists: elBullirestaurant
medium: RESTAURACIÓN ACTUALIDAD - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/1999

CREATIVIDAD Y VANGUARDIA.

Sifón para espumas. Pacojet.


protagonists: Other protagonists
medium: HORECO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/10/1999

EL MEJOR COCINERO DEL MUNDO.

Les secrets du chef catalan. Considéré par Joël Robuchon ou encore Juan Mari Arzak comme l’un des meilleurs, le catalan Ferran Adrià réussit depuis son restaurant El Bulli, non loin de Rosas dans la province de Gérone, à émerveiller les papilles gustative


protagonists: Ferran Adrià
medium: VOCABLE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 23/09/1999

FOU, FOU, FOU, LE FESTIN DU FIG MAG AVEC ADRIÀ, ROBUCHON, DUCASSE ET PAYARD

Ils sont tous les quatre au firmament de la haute cuisine, tous virtuoses du piato et des harmonies les plus subtiles. Nous avons réuni les talents d’Alain Ducasse, de Ferran Adrià, de Joël Robuchon et de François Payard pour un réveillon original en tous


protagonists: Ferran Adrià
medium: LE FIGARO MAGAZINE - article’s category: Article - language: French
date: 20/09/1999

LA RECETA DEL ÉXITO.

Adrià y Berasategui, dos ases de la gastronomía nacional, se convierten en marca de fábrica.


protagonists: Ferran Adrià
medium: FOCUS GASTRONOMÍA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 18/09/1999