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II CONGRESO LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA.

Ferran Adrià, cocinero de El Bulli : Los jóvenes cocineros necesitan más ayudas oficiales.


protagonists: Ferran Adrià
medium: AUDI MAGAZINE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 28/11/2000

Esqueçam tudo, os irmaos Adrià estao em cena

Com a nova cozinha performática: nao basta comer, mas cheirar e apertar.


protagonists: elBullirestaurant
medium: JORNAL DO BRASIL. DOMINGO - article’s category: Article - language: Other languages
date: 24/11/2000

COOKING UP SURPRISES.

Welcome to the labyrinth of the Catalan Chef.


protagonists: Ferran Adrià
medium: TIME USA - article’s category: Article - language: English
date: 20/11/2000

HE’S SEEN THE FUTURE.

Creating one of the world’s finest restaurants was just for starters. Now, Spanish chef Ferran Adrià has built a laboratory where he can really let his imagination run wild.


protagonists: elBullitaller
medium: THE INDEPENDENT MGZ - article’s category: Article - language: English
date: 18/11/2000

COOKING UP SURPRISES.


protagonists: Ferran Adrià
medium: TIME ASIA - article’s category: Article - language: English
date: 13/11/2000

LA RECETA. ALBERT ADRIÀ.

Helado de wasabi con miel, limón y sansho.


protagonists: Albert Adrià
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 12/11/2000

CAL BLE, PUERTO ATLÁNTICO EN LA CIUDAD DE IGUALADA.


protagonists: Juli Soler
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 02/11/2000

HACIENDA BENAZUZA.

Casi sin abandonar Sevilla, a quince Kilómetros camino de Huelva, en Sanlúcar la Mayor, se encuentra, como pasando inadvertida y refugiada de las prisas, la Hacienda de Benazuza un rincón con el dulce encanto de los pequeños detalles y del buen hacer.


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: AUDI MAGAZINE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2000

LO MEJOR DE 1999.

Asistieron al I Congreso y sus opiniones constituyen el mejor resumen de la experiencia.


protagonists: Ferran Adrià
medium: CLUB DE GOURMETS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2000

HACIENDA BENAZUZA.

El mejor hotel de Europa.


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: EL PIPIRIPAO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/11/2000

LA RECETA. ALBERT ADRIÀ.

Helado de wasabi con miel, limón y sansho.


protagonists: Albert Adrià
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/11/2000

LLORENÇ PETRÀS PRESENTA LA MEJOR COCINA DE LAS SETAS.


protagonists: Ferran Adrià
medium: RESTAURACIÓN ACTUALIDAD - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/11/2000

SEGUNDA EDICIÓN DEL CONGRESO LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA EN SAN SEBASTIÁN.


protagonists: Ferran Adrià
medium: RESTAURACIÓN ACTUALIDAD - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/11/2000

BRAS & ADRIÀ.

Cara a cara. Los dos chejs con una cocina más personalista del mundo se dan cita esta edición en el Palacio Kursaal.


protagonists: Ferran Adrià
medium: Lo mejor de la gastronomía - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2000

HOTEL HACIENDA BENAZUZA. SELECTO.


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: VIANDAR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2000

Del pupitres a los fogones

Siempre un poco más lejos. Ésa debe de ser la filosofía que rija cualquier negocio de hostelería. Los mejores restauradores están de acuerdo: El negocio debe mejorarse día a día, y aunque llevemos años dedicados a la hostelería, un curso de perfeccionamie


protagonists: elBullitaller
medium: DEA AQUA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2000

PARA FERRAN ADRIÀ NO HAY CLIENTES VIP.

Aún quedan muchos campos inexplorados en el universo de la gastronomía, dice el genio de El Bulli, que aspira a conquistar todos ellos.


protagonists: Ferran Adrià
medium: Lo mejor de la gastronomía - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2000

Reportaje del taller en japonés

elle japón


protagonists: elBullitaller
medium: ELLE - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/11/2000

El Bulli


protagonists: elBullirestaurant
medium: VINOTHEQUE - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/11/2000

La nevera de Toni Clapés

Cuino gràcies als consells de Ferran Adrià


protagonists: Other protagonists
medium: DESCOBRIR CUINA - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/11/2000

GRANDI FIRME DELLA CUCINA : FERRAN ADRIÀ.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA REPUBBLICA - article’s category: Advertising - language: Italian
date: 29/10/2000

La Piste aux étoiles.

C’est aujourd’hui devenu une tradition. Tous les ans, L’Hôtellerie rend hommage aux jeunes lauréats des concours le plus prestigieux de la profession et honore une personnalité qui, au cours de sa carrière, a marqué ce métier par son talent.


protagonists: elBullirestaurant
medium: L’HÔTELLERIE - article’s category: Article - language: French
date: 19/10/2000

COOCING UP SURPRISES.

Don’t play with your food!. Mom said. But the six people TIME has chosen as culinary innovators for the new millennium are just not hearing it.


protagonists: Ferran Adrià
medium: TIME USA - article’s category: Article - language: English
date: 13/10/2000

DER AUBERIRDISCHE.

Der verrückteste und genialste koch der westlichen Welt arbeitet in einer Bucht an der Costa Brava. Bei ihm beginnt unser kolumnist seine kulinarische Reise durch katalonien, über die er gier und in den nächsten beiden wochen berichtet.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LEBEN - article’s category: Article - language: German
date: 12/10/2000

BEATRICE COINTREAU SE MET A TABLE AVEC LA FINE FLEUR DE LA SERIE NOIRE.


protagonists: Ferran Adrià
medium: ¡OH LA! - article’s category: Article - language: French
date: 09/10/2000

La estrella brillante de España.

What’s El Bulli?


protagonists: elBullirestaurant
medium: Brutus Casa - article’s category: Article - language: Japanese
date: 07/10/2000

CHEF’S RECOMMENDATION

I respect Pierre Gagnaire, Jacques Maximin, Michel Bras, Michel Guerard and Michel Troisgros because they are chefs who are not afraid to cross boundaries and find new ways in cooking. It is the spirit of innovation that will keep inspiring great food.


protagonists: Ferran Adrià
medium: FEINSCHMECKER - article’s category: Article - language: English
date: 01/10/2000

GRANDI CHEF. FERRAN ADRIÀ IL PROVOCATORE.

Intrevista esclusiva allo chef che tutti gli chef vorrebbero essere. Ecco l’Adrià pensiero, tra passioni tecnologiche e voglia di rivoluzione.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EDICIONES MUNDO NATURA - article’s category: Interview - language: Italian
date: 01/10/2000

FERRAN ADRIÀ. LE PLUS CRÉATIF DU MONDE.

Ferran Adrià, du restaurant El Bulli en Catalogne, est considéré par les chroniqueurs gastronomiques comme le cuisinier le plus créatif du monde. Sa cuisine d’avantgarde séduit une clientèle internationale mais aussi bon nombre de jeunes espagnols.


protagonists: elBullirestaurant
medium: L’HÔTELLERIE - article’s category: Article - language: French
date: 01/10/2000

LA SECONDA RIVOLUZIONE DEL RE DEI CUOCHI

Lo chef spagnolo mette da parte il sifone che gli aveva regalato notorietà internazionale e stupisce il publico con nuove creazioni come gli agnolotti ripieni di brodo.


protagonists: elBullitaller
medium: LA STAMPA - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/10/2000