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AJO BLANCO (EN JAPÓN)

Receta y foto del Ajo blanco en japonés.


protagonists: elBullirestaurant
medium: REVISTA JAPONESA - article’s category: Recipe - language: Japanese
date: 01/01/2000

Adrià y Edgar Leal

Fotografía de Adrià y Edgar Leal


protagonists: Ferran Adrià
medium: COCINA Y VINO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/01/2000

TAVOLE DE CATALOGNA. SANTI SANTAMARIA A SANT CELONI.


protagonists: Ferran Adrià
medium: - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/01/2000

ETEN UIT DE TOEKOMST.

De keuken van Ferran Adrià is een feest waarbij alle zintuigen aan bod komen. Een portret van dè chef van het nieuwe millennium.


protagonists: elBullirestaurant
medium: KLEINE ZEITUNG - article’s category: Article - language: Dutch
date: 01/01/2000

VIVA VISSANI, ABBASSO MARCHESI.

Varonelli? Rancoroso. Ferran Adrià? Bocciato. Gli altri? Pappemolli. Il più cattivo dei gourmet stila le sue pagelle.


protagonists: Ferran Adrià
medium: L’ESPRESSO - article’s category: Interview - language: Italian
date: 01/01/2000

TRES ESTRELLAS POR DISTINTOS CAMINOS. SANTI SANTAMARIA Y FERRAN ADRIA


protagonists: Ferran Adrià
medium: CHEFS CLUB - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/01/2000

3 Cocinas Tres Estrellas

Las tres estrellas de la restauración española, Ferran Adrià, Juan Mari Arzar y Santi Santamaria, nos abren las puertas del sanctasanctórum de sus respectivos restaurantes: la cocina. Desde su altar profesional, estos expertos de las artes culinarias refl


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA LETTRE DES GOURMANDS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/01/2000

TALAIA.

Guía restaurantes.


protagonists: Other protagonists
medium: ESPAÑA GASTRONOMICA VIII - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/01/2000

IN THE COUNTRY. THE PLEASURES OF THE PASTORAL LIFE.

Bully for EL Bulli.


protagonists: elBullirestaurant
medium: TOWN & COUNTRY - article’s category: Article - language: English
date: 01/01/2000

JUAN MARI Y ELENA ARZAK. EUSKADI ENTRE LA TRADICIÓN Y LA INVESTIGACIÓN.

La herencia de las sazones de Euskalerría se hace invención en una cocina que acumula la sapiencia de tres generaciones. La elemental sardina, los típicos chipirones, el bogavante, el bacalao, las chistorras y demás recurrencias del gusto vasco …


protagonists: Other protagonists
medium: COCINA Y VINO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/01/2000

Ferran Adrià. El Bulli


protagonists: Ferran Adrià
medium: TORRES MAGAZINE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/01/2000

NO HAY FRONTERAS EN EL MUNDO EMERGENTE.

¿Un dulce? No. ¿Un helado?Tampoco. Una menestra de verduras en texturas que recuerdan a loas del helado o el granizado. Un plato para el nuevo milenio que resume la filosofía de Ferran Adrià, el cheff de El Bulli.


protagonists: elBullirestaurant
medium: TIEMPO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/01/2000

El Bulli.

Guía restaurantes.


protagonists: elBullirestaurant
medium: ESPAÑA GASTRONOMICA VIII - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/01/2000

Celebrar el milenio con Arzar & Adrià

Conozca a dos grandes de la cocina


protagonists: elBullirestaurant
medium: WOMAN - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/01/2000

NUEVA DESPENSA ORGANIZOU UNHA DESMOSTRACIÓN NO I.E.S. CARLOS OROZA DE PONTEVEDRA.


protagonists: Other protagonists
medium: HOSTELERIA GALEGA & TURISMO. - article’s category: Article - language: Other languages
date: 01/01/2000

HOTEL HACIENDA BENAZUZA

Guía gastronómica: Lugares Divinos.


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: LUGARES DIVINOS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/01/2000

TRES ESTRELLAS POR DISTINTOS CAMINOS

No se trata de declarar la guerra a nadie ni provocar un enfrentamiento a dos bandas. La sección Cara a Cara no es más que una invitación a compartir mesa a dos personajes relevantes del sector.


protagonists: Ferran Adrià
medium: CHEFS CLUB - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/01/2000

RESTAURANTE TALAIA MAR

Guía gastronómica: Lugares Divinos.


protagonists: Other protagonists
medium: LUGARES DIVINOS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/01/2000

GLI EPIGONI DI ADRIÀ.


protagonists: Ferran Adrià
medium: GAMBERO ROSSO - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/01/2000

MICHELIN DE ESPAÑA Y PORTUGAL 2000


protagonists: Other protagonists
medium: EL PIPIRIPAO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/01/2000

NOUVELLES GÉNÉRATIONS DE GRANDS CUISINIERS.


protagonists: elBullirestaurant
medium: SPAIN GOURMETOUR. - article’s category: Article - language: French
date: 01/01/2000

HOTEL RESTAURANT MAS PAU

Guía gastronómica: Lugares Divinos.


protagonists: Other protagonists
medium: LUGARES DIVINOS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/01/2000

ICC, SOLUCIONES INNOVADORAS PARA LA COCINA MODERNA.

TECNOLOGÍA Y CREATIVIDAD AL SERVICIO DEL PROFESIONAL.


protagonists: Other protagonists
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/01/2000

RESTAURANT EL BULLI

Guía gastronómica: Lugares Divinos.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LUGARES DIVINOS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/01/2000

PRESENTADA LA GUIA GOURMAND’2000


protagonists: elBullirestaurant
medium: GASTRONOMÍA Y TURISMO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/01/2000

DULCE MENÚ EXCLUSIVO.

Tres jóvenes genios de la cocina y la repostería han realizado este menú de cuatro platos. Desde unos entrantes al postre. Albert Adrià, la genial versión dulce de El Bulli; Oriol Castro, delfín de Ferran Adrià…


protagonists: Albert Adrià
medium: CAMBIO 16 - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/01/2000

PROFESIONALIDAD, CALIDAD Y MODERNIZACIÓN.

El magnífico auditorio Príncipe Felipe de Oviedo fue el escenario del II Congreso de Hostelería del Principado de Astúrias.


protagonists: Ferran Adrià
medium: HORECO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 31/12/1999

UN CONGRESO CON MUCHO SABOR.

Grandes cocineros pusieron al descubierto sus secretos.


protagonists: Ferran Adrià
medium: HORECO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 31/12/1999

LO MEJOR DE UN BUEN AÑO.

Rafael García Santos presentó en el Kursaal la edición 2000 de su guía.


protagonists: elBullirestaurant
medium: HORECO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 31/12/1999

Un congreso con mucho sabor

Elaboraciones sencillas, sanas y basadas en productos de calidad. Estas serán las líneas maestras de nuestra alta cocina en los próximos años, a tenor de los que pudo verse en el transcurso del I Congreso Lo Mejor de la Gastronomía Española, que durante v


protagonists: Ferran Adrià
medium: HORECO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 31/12/1999