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WO DIE TINTENFISCHPRALINE EXPLODIERT

Mit rezepten aus dem Chemielabor wurde Ferran Adria zum Meisterkoch des Science-Food.Mehr als 100 000 Feinschmecker pro Jahr versuchen einen Tisch in seinem Restaurant El Bulli in katalanien zu ergattern-meist vergeblich.


protagonists: elBullirestaurant
medium: DIE WELTWOCHE - article’s category: Article - language: Other languages
date: 12/09/2002

FERRAN ADRIÀ: EL GENIO

Firma invitada: Joaquin Serrano


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO MEDITERRÁNEO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 12/09/2002

NO HEM ENSENYAT RES: HEM DIVULGAT

FERRAN ADRIA Cuiner i propietari d’El Bulli:dos refernts mundials.L’èxit el fa cada cop més empresari.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PUNT DIARI - article’s category: Interview - language: Catalan
date: 07/09/2002

Ferran Adriá el cocinero más bullicioso

Veinte años no es nada en la vida de El Bulli, restaurante del ancho mundo, que seguirá en su carro de estrellas en el firmamento culinario.Ferrán ha querido mirar hacia atrás con alegría. Es el primer año que no ha habido novedades en la ‘pasarela’, pero


protagonists: Ferran Adrià
medium: ARTE DE VIVIR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/09/2002

LA BASILICA DE EL BULLI

Ric quan alguns xefs apergaminats o altres retrògads que farien pena si no fossin tan insolents i bocamolls a més de mediocres, afirmen gratuïtament que Adrià no té fons de cuina.


protagonists: elBullirestaurant
medium: DIARI DE GIRONA - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/09/2002

Ferran Adriá

Un goceta de la cocina convertido en empresario.


protagonists: Ferran Adrià
medium: Gestiòn en H - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/09/2002

Gastronomy of Barcelona


protagonists: Ferran Adrià
medium: VISION - article’s category: Article - language: Chinese
date: 01/09/2002

Ferran Adriá

El Bulli es sólo una parte del engranaje de la cocina española, no el engranaje.


protagonists: Ferran Adrià
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/09/2002

Ferrán Adrià: las crisis alimentarias han servido de llamada de atención

Desde que el año 1983 comenzara su relación profesional con el Bulli,Ferran Adriá se ha convertido en uno de los cocineros de referenciaen España.Agricultura ecologicaaplicada a la cocina, investigación y producción gastronómica y un peculiar concepto de


protagonists: elBullirestaurant
medium: EUROPA AGRARIA - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/09/2002

SPAIN

Reportaje de Hacienda Benazuza en la revista Marie Claire de Japon


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: MARIE CLAIRE -Japón- - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/09/2002

Spain

Ferran Adria en Japon


protagonists: Ferran Adrià
medium: MARIE CLAIRE -Japón- - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/09/2002

En busca del helado caliente

La paella de arroz inflado kellog’s, la tortilla de papas deconstruida y la croqueta líquida de pollo que explosiona en la boca son tan sólo una pizca de los ingenios culinarios de el Bulli, restaurante con tres estrellas Michelin que celebra una retrospe


protagonists: elBullirestaurant
medium: PRIMICIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/09/2002

El Bulli Taller

Joan lao a Barcelona


protagonists: elBullitaller
medium: ABITARE - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/09/2002

TOP-Gent

Ferran Adrià:La cocina es mi vida.Es lo que me motiva a levantarme cada mañana para seguir creando.


protagonists: Ferran Adrià
medium: TOP GUIDE - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/09/2002

Sabemos donde cenaras

El gran cocinero Ferran Adriá ha ideado ya cómo serán los restaurantes dentro de treinta años


protagonists: Ferran Adrià
medium: QUO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/09/2002

MA COUSINE, C ´EST COMME UN FILM

CRÉATION Ses repas comptent une trentaine de plats et ne ressemblent á aucun autre.Recontre avec le cuisinier espagnol Ferran Adrià de passage à Zermatt.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LE MATIN - article’s category: Interview - language: French
date: 14/08/2002

Le postmoderne s’attable

L’espagnol Ferran Adria s’applique depuis dix ans à réinventer l’ABC de la gastronomie. Voilà que ses èmules dèbarquent chez nous.


protagonists: Ferran Adrià
medium: Vctor (Le Soir magazine) - article’s category: Article - language: French
date: 02/08/2002

Koken voor de vorm

Desing-koken is vormgeven.Kleuren en ingrediënten zo samenbrengen dat je niets meer herkent van het oorspronkelijke product.Weg met die saaie champignon!


protagonists: elBullirestaurant
medium: ESQUIRE - article’s category: Article - language: Dutch
date: 01/08/2002

Sopas

Ya sea como plato, bebida, o tentempié, con el calor es cuando más apetecen. El gazpacho y el ajoblanco, las de más tradición en españa, demuestran que muchas veces la sencillez en la elaboración da unos resultados excelentes.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/08/2002

Hacienda Benazuza – El Bulli Hotel


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: RONDA IBERIA MAGAZINE - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/08/2002

Cambio de papeles.

Albert Adrià, responsable de los postres del Restaurante El Bulli, es, hoy por hoy, uno de los máximos exponentes de la pastelería para restauración que existen en nuestro país.


protagonists: Albert Adrià
medium: DULCYPAS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/08/2002

PRESIDENTIAL PRESTIGE

Celebrety chef of El Bulli in Spain joins the Academy’s illustrious list


protagonists: Ferran Adrià
medium: HOSPITALITY INDUSTRY INTERNATIONAL - article’s category: Advertising - language: English
date: 01/08/2002

elBullirestaurante


protagonists: elBullirestaurant
medium: - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/08/2002

MAAK KENIS MET’S WERELDS CREATIEFSTE KOK IN AL DENTE

In een baai de middellandse zee werkt Ferran Adria,’s werelds creatiefste kok ALLES WAT IK DOE,DOE IK UIT PASSIE


protagonists: elBullirestaurant
medium: De Morgen - article’s category: Interview - language: Other languages
date: 26/07/2002

La Catalogne culinaire au sommet

Ferran Adrià réinvente le concept de créativi´te en gastronomie.


protagonists: elBullirestaurant
medium: CITIZEN K (INTERNATIONAL) - article’s category: Article - language: French
date: 01/07/2002

SCIENCE OR MAGIC ?

Julie Biusso is spellbound by the ingenious fathers of modern spanish cuisine


protagonists: elBullirestaurant
medium: CUISINE PUBLICATIONS LTD. - article’s category: Article - language: English
date: 01/07/2002

TALLER EL BULLI

Creatividad al servicio del paladar


protagonists: elBullitaller
medium: DEA AQUA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/2002

Con quesos

Existen unos 1,200 quesos en todo el mundo con cualidades, personalidad y propiedades distintas. En este número, usaremos parmesano y brie, uno seco y el otro cremoso.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/2002

èspesso.YOU’VE NEVER TASTED ESPRESSO LIKE THIS BEFORE

You don’t sip coffe anymore,youeat it?with a spoon.Lavazza and Ferran Adrià have created èspesso:more than just a new product,it’s a revolutionary way of experiencing coffe.


protagonists: Other protagonists
medium: NOTIZIE LAVAZZA - article’s category: Article - language: English
date: 01/07/2002

The ultimate hit

His peers have voted him the best chef in the world.His signature day-glo foams and jellies and intense flavour combinations of rabbit,seaweed and nougat have stunned visitors to his remote Spanish restaurant ,reducing some to tears of pure ecstasy.Has Fe


protagonists: elBullirestaurant
medium: The observer food (magazine) - article’s category: Article - language: English
date: 01/07/2002