Het kokende genie
Johannes Van Dam op bezoek bij el bulli, het spaanse revolutionaire restaurant van keukengod Ferran Adrià
protagonists: elBullirestaurant
medium: ELSEVIER INFORMACIÓN - article’s category: Article - language: Dutch
date: 01/08/2003
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protagonists: elBullirestaurant
medium: ELSEVIER INFORMACIÓN - article’s category: Article - language: Dutch
date: 01/08/2003
La magia de Ferran Adrià
Mago de la cocina, escurridizo genio a quien es difícil encontrar en su propio feudo, siempre dado a la investigación de nuevas y revolucionarias recetas, conocedor de los sabores de los distintos países de la Tierra, visionario de las espumas, los aeroso
protagonists: Ferran Adrià
medium: BONVIVANT - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/08/2003
Mi casa de campo es .
El Picasso de la cocina vive seis meses al año en un acantilado de Rosas ( Alto Ampurdán ) al que se accede a duras penas por un serpenteado camino. Allí se levanta elBulli, un templo gastronómico mundial en el que se toca el cielo de los sabores mirando
protagonists: Ferran Adrià
medium: CASA & CAMPO - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/08/2003
Fem créixer el futur a Catalunya
El futur és imaginació
protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA QUÈ FEM? - article’s category: Advertising - language: Catalan
date: 25/07/2003
Inside the world’s best kitchen
El Bulli, on the Costa Brava, is reputed to be the greatest restaurant in the world, its experimental recipes kept secret even from its junior chefs. Anna Murphy, the firs journalist allowed into its kitchens, worked three gruelling shifts there.
protagonists: elBullirestaurant
medium: THE SUNDAY TELEGRAPH - article’s category: Article - language: English
date: 20/07/2003
La mejor sangría del mundo
La sangría es una de las bebidas más españolas. Por ello, hemos reunido a diez de los mejores cocineros y restauradores del país para que nos hagan su particular receta de sangría de verano. Los resultados han sido tan espectaculares como el conocido geni
protagonists: Ferran Adrià
medium: DVERANO GU - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 18/07/2003
Un village con embarazo
Onomásticas, cumpleaños y música envuelven las noches veraniegas y calurosas del área de ocio de Montjuïc.
protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 16/07/2003
Trollmann bak grytene
Ferran Adria pa restaurant el bulli utenfor Barcelona regnes av mange som verdens beste kokk. Du ma vente ett ar pa bord.
protagonists: Ferran Adrià
medium: DAGBLADET - article’s category: Interview - language: Other languages
date: 13/07/2003
Empieza la oferta lúdica del village
Personajes de todos los ámbitos prestigian una noche especial con cena, música y copas casi hasta el alba.
protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 12/07/2003
Village People
El Hospitality Village de los Campeonatos del Mundo de Natación es un gueto al revés.
protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 12/07/2003
Un village que es increíble
Enrique Lacalle puso en marcha ayer el área de ocio de los Campeonatos del Mundo de natación.
protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 11/07/2003
Un museo con una extraña vajilla
Hasta el 17 de julio se puede visitar La vaixella imàginaria, una exposición formada por más de doscientos platos realizados con diversos materiales por personajes de los más diversos campos.
protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 11/07/2003
Unrevolucionario vuelta y vuelta
Huevos de codorniz caramelizados, barquillos de aceitunas negras, albahaca a la mandarina ? Es son sólo algunas de las invienciones de Ferran Adrià.
protagonists: Ferran Adrià
medium: REVISTA NUEVA - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 06/07/2003
Cuando se está arriba hay que ser generoso
Sólo en imagen genera 40 millones de dólares. Es algo más que un cocinero respetado. Ferran Adrià, de 41 años se ha convertido en una marca alimentaria gracias al buque insignia de la empresa, el restaurante El Bulli
protagonists: Ferran Adrià
medium: CINCO DÍAS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 04/07/2003
Platos de Verano
Apetece algo fresco y con imaginación. Pon la mesa y ve abriendo boca. Estas recetas entran por la vista y no te complican la vida.
protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/2003
Silver Spoon
Food Arts Presente the July/August 2003 Silver Spoon Award for plata de ley performance to two Spaniards, Basque chef Juan Mary Arzak and Ferran Adrià.
protagonists: Ferran Adrià
medium: FOOD ARTS - article’s category: Article - language: English
date: 01/07/2003
Hacienda Benazuza
protagonists: Hacienda Benazuza
medium: 5ªP - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/2003
Questionario
¿Hasta qué punto les parece importante el hecho de tener uno o varias estrellas Michelin? Por qué la cocina española tiene cada vez más estrrellas, es decir, más prestigio? ¿Es que cada vez se come mejor o se trata de un reconocimiento merecido que ha ta
protagonists: Ferran Adrià
medium: CHEFS CLUB - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/07/2003
Chef Chileno se inspira en Ferran Adrià
Alan Kallens asisitió en México a una instructiva exhibición de este genial chef catalán, un revolucionario de la alta cocina de hoy. Allí aprendió algunas avanzadas técnicas culinarias que ya está aplicando en el restaurante del Hotel NH Ciudad de Santia
protagonists: Ferran Adrià
medium: GOURMAND - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/2003
Reportaje revista japonesa Casa Brutus
protagonists: elBullirestaurant
medium: CASA BRUTUS - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/07/2003
Madrid Fusión
Los clásicos y el camino hacia la cocina fusión del siglo XXI. La crónica de un gran evento.
protagonists: Ferran Adrià
medium: GASTRONÓMICA DE MÉXICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/2003
Reportaje el Taller
Revista japonesa
protagonists: elBullitaller
medium: CASA BRUTUS - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/07/2003
El Taller de elBulli
El Taller de elBulli también debe sus orígenes a una gran idea.
protagonists: elBullitaller
medium: GASTRONÓMICA DE MÉXICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/2003
La Cocina del siglo XXI
protagonists: Ferran Adrià
medium: CLUB DE GOURMETS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/2003
Madrid Nhube (Reportaje revista japonesa)
protagonists: Other protagonists
medium: CASA BRUTUS - article’s category: Advertising - language: Japanese
date: 01/07/2003
España, gastronomía sin fronteras.
La cocina española es una y muchas al mismo tiempo; hombres y mujeres vestidos de blanco van forjando a golpe de cuchillo el esplendor que la gastronomía ibérica está experimentando.
protagonists: elBullirestaurant
medium: GASTRONÓMICA DE MÉXICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/2003
Pasamos a la cocina?
Los mejores restaurantes de España del 2003
protagonists: elBullirestaurant
medium: CLUB DE GOURMETS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/2003
Espesso Lavazza
Por fin ya está aquí el nuevo café espesso Lavazza.
protagonists: Other protagonists
medium: LO MAGAZINE - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/07/2003
Ferran Adrià Juan Mari Arzak
Silver Spoon Food Arts presents the July/August 2003 Silver Spoon Award for plata de ley, performance to two Spaniards, Basque chef Juan Mari Arzak, the Wilbur Wright of modern Spanish cuisine, and Ferran Adrià, the Catalan wizard who has taken Spanish fo
protagonists: Ferran Adrià
medium: FOOD ARTS - article’s category: Article - language: English
date: 01/07/2003
La Terraza del Casino
La Terraza del Casino es la terraza más alta de Madrid.En las noches, con luna o sin ella, con esa puesta en escena e otra época glamurosa, se sirve el último Bulli.
protagonists: Other protagonists
medium: CLUB DE GOURMETS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/2003
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