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La magia de Ferran Adrià
Mago de la cocina, escurridizo genio a quien es difícil encontrar en su propio feudo, siempre dado a la investigación de nuevas y revolucionarias recetas, conocedor de los sabores de los distintos países de la Tierra, visionario de las espumas, los aeroso
Mi casa de campo es .
El Picasso de la cocina vive seis meses al año en un acantilado de Rosas ( Alto Ampurdán ) al que se accede a duras penas por un serpenteado camino. Allí se levanta elBulli, un templo gastronómico mundial en el que se toca el cielo de los sabores mirando
Mercado del Cacao
Cacao Sampaka recibe a sus clientes con las puertas abiertas. La misma facilidad con que se accede al local se advierte en la circulación: un lugar de ambientación tropical.
Fem créixer el futur a Catalunya
El futur és imaginació
Inside the world’s best kitchen
El Bulli, on the Costa Brava, is reputed to be the greatest restaurant in the world, its experimental recipes kept secret even from its junior chefs. Anna Murphy, the firs journalist allowed into its kitchens, worked three gruelling shifts there.
La mejor sangría del mundo
La sangría es una de las bebidas más españolas. Por ello, hemos reunido a diez de los mejores cocineros y restauradores del país para que nos hagan su particular receta de sangría de verano. Los resultados han sido tan espectaculares como el conocido geni
Un village con embarazo
Onomásticas, cumpleaños y música envuelven las noches veraniegas y calurosas del área de ocio de Montjuïc.
Trollmann bak grytene
Ferran Adria pa restaurant el bulli utenfor Barcelona regnes av mange som verdens beste kokk. Du ma vente ett ar pa bord.
Empieza la oferta lúdica del village
Personajes de todos los ámbitos prestigian una noche especial con cena, música y copas casi hasta el alba.
Village People
El Hospitality Village de los Campeonatos del Mundo de Natación es un gueto al revés.
Un museo con una extraña vajilla
Hasta el 17 de julio se puede visitar La vaixella imàginaria, una exposición formada por más de doscientos platos realizados con diversos materiales por personajes de los más diversos campos.
Un village que es increíble
Enrique Lacalle puso en marcha ayer el área de ocio de los Campeonatos del Mundo de natación.
Unrevolucionario vuelta y vuelta
Huevos de codorniz caramelizados, barquillos de aceitunas negras, albahaca a la mandarina ? Es son sólo algunas de las invienciones de Ferran Adrià.
Cuando se está arriba hay que ser generoso
Sólo en imagen genera 40 millones de dólares. Es algo más que un cocinero respetado. Ferran Adrià, de 41 años se ha convertido en una marca alimentaria gracias al buque insignia de la empresa, el restaurante El Bulli
Questionario
¿Hasta qué punto les parece importante el hecho de tener uno o varias estrellas Michelin? Por qué la cocina española tiene cada vez más estrrellas, es decir, más prestigio? ¿Es que cada vez se come mejor o se trata de un reconocimiento merecido que ha ta
Chef Chileno se inspira en Ferran Adrià
Alan Kallens asisitió en México a una instructiva exhibición de este genial chef catalán, un revolucionario de la alta cocina de hoy. Allí aprendió algunas avanzadas técnicas culinarias que ya está aplicando en el restaurante del Hotel NH Ciudad de Santia
Reportaje revista japonesa Casa Brutus
Madrid Fusión
Los clásicos y el camino hacia la cocina fusión del siglo XXI. La crónica de un gran evento.
Reportaje el Taller
Revista japonesa
El Taller de elBulli
El Taller de elBulli también debe sus orígenes a una gran idea.
La Cocina del siglo XXI
Madrid Nhube (Reportaje revista japonesa)
España, gastronomía sin fronteras.
La cocina española es una y muchas al mismo tiempo; hombres y mujeres vestidos de blanco van forjando a golpe de cuchillo el esplendor que la gastronomía ibérica está experimentando.
Pasamos a la cocina?
Los mejores restaurantes de España del 2003
Espesso Lavazza
Por fin ya está aquí el nuevo café espesso Lavazza.
Ferran Adrià Juan Mari Arzak
Silver Spoon Food Arts presents the July/August 2003 Silver Spoon Award for plata de ley, performance to two Spaniards, Basque chef Juan Mari Arzak, the Wilbur Wright of modern Spanish cuisine, and Ferran Adrià, the Catalan wizard who has taken Spanish fo
La Terraza del Casino
La Terraza del Casino es la terraza más alta de Madrid.En las noches, con luna o sin ella, con esa puesta en escena e otra época glamurosa, se sirve el último Bulli.
Ferran Adrià
A primera hora de la tarde la actividad en el restaurante elBulli, Cala Montjoi, Girona, sorprende por su ordenada agitación. Enseguida, Ferran Adrià, el genio de rizos oscuros y entradas locuaces, el cocinero número uno del mundo, saluda atentamente a qu
elBullitaller
Para muchos, Ferran Adrià es el mejor cocinero del mundo. LOFT visitó en Barcelona las cámaras secretas de su restaurante.
El Bulli. Ferran Adrià l’alquimista revolucionari
És una impossible barreja de cuiner, artista, investigador, visionari i marcià. Un còctel delirant que l’ha llançat, més enllà de les avantguardes, al cim de la gastronomia mundial. La cuina del Bulli no és d’aquest món. I Ferran ja és una metàfora.