Espesso
Este café no se bebe, se come.
protagonists: Other protagonists
medium: B-GUIDED - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/08/2003
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protagonists: Other protagonists
medium: B-GUIDED - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/08/2003
elBulli
protagonists: elBullirestaurant
medium: - article’s category: Article - language: Greek
date: 01/08/2003
El plato más rentable está fuera de la carta
Un restaurante de lujo no es rentable. Pero sí lo es la comercialización de la imagen y marca de los cocineros al frente de estos establecimientos. Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Santi Santamaria o Sergi Arola triunfan en el mundo edit
protagonists: elBullirestaurant
medium: ACTUALIDAD ECONÓMICA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/08/2003
Fem créixer el futur a Catalunya
El futur és imaginació
protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA QUÈ FEM? - article’s category: Advertising - language: Catalan
date: 25/07/2003
Inside the world’s best kitchen
El Bulli, on the Costa Brava, is reputed to be the greatest restaurant in the world, its experimental recipes kept secret even from its junior chefs. Anna Murphy, the firs journalist allowed into its kitchens, worked three gruelling shifts there.
protagonists: elBullirestaurant
medium: THE SUNDAY TELEGRAPH - article’s category: Article - language: English
date: 20/07/2003
La mejor sangría del mundo
La sangría es una de las bebidas más españolas. Por ello, hemos reunido a diez de los mejores cocineros y restauradores del país para que nos hagan su particular receta de sangría de verano. Los resultados han sido tan espectaculares como el conocido geni
protagonists: Ferran Adrià
medium: DVERANO GU - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 18/07/2003
Un village con embarazo
Onomásticas, cumpleaños y música envuelven las noches veraniegas y calurosas del área de ocio de Montjuïc.
protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 16/07/2003
Trollmann bak grytene
Ferran Adria pa restaurant el bulli utenfor Barcelona regnes av mange som verdens beste kokk. Du ma vente ett ar pa bord.
protagonists: Ferran Adrià
medium: DAGBLADET - article’s category: Interview - language: Other languages
date: 13/07/2003
Empieza la oferta lúdica del village
Personajes de todos los ámbitos prestigian una noche especial con cena, música y copas casi hasta el alba.
protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 12/07/2003
Village People
El Hospitality Village de los Campeonatos del Mundo de Natación es un gueto al revés.
protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 12/07/2003
Un museo con una extraña vajilla
Hasta el 17 de julio se puede visitar La vaixella imàginaria, una exposición formada por más de doscientos platos realizados con diversos materiales por personajes de los más diversos campos.
protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 11/07/2003
Un village que es increíble
Enrique Lacalle puso en marcha ayer el área de ocio de los Campeonatos del Mundo de natación.
protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 11/07/2003
Unrevolucionario vuelta y vuelta
Huevos de codorniz caramelizados, barquillos de aceitunas negras, albahaca a la mandarina ? Es son sólo algunas de las invienciones de Ferran Adrià.
protagonists: Ferran Adrià
medium: REVISTA NUEVA - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 06/07/2003
Cuando se está arriba hay que ser generoso
Sólo en imagen genera 40 millones de dólares. Es algo más que un cocinero respetado. Ferran Adrià, de 41 años se ha convertido en una marca alimentaria gracias al buque insignia de la empresa, el restaurante El Bulli
protagonists: Ferran Adrià
medium: CINCO DÍAS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 04/07/2003
Ferran Adrià
A primera hora de la tarde la actividad en el restaurante elBulli, Cala Montjoi, Girona, sorprende por su ordenada agitación. Enseguida, Ferran Adrià, el genio de rizos oscuros y entradas locuaces, el cocinero número uno del mundo, saluda atentamente a qu
protagonists: Ferran Adrià
medium: PLÁCET - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/07/2003
elBullitaller
Para muchos, Ferran Adrià es el mejor cocinero del mundo. LOFT visitó en Barcelona las cámaras secretas de su restaurante.
protagonists: elBullitaller
medium: LOFT - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/2003
El Bulli. Ferran Adrià l’alquimista revolucionari
És una impossible barreja de cuiner, artista, investigador, visionari i marcià. Un còctel delirant que l’ha llançat, més enllà de les avantguardes, al cim de la gastronomia mundial. La cuina del Bulli no és d’aquest món. I Ferran ja és una metàfora.
protagonists: elBullirestaurant
medium: DMODA - article’s category: Advertising - language: Catalan
date: 01/07/2003
la magia di Ferran Adrià
Nelle sue mani i cibi si trasformano come per incanto cambiando forma e zapore.
protagonists: elBullirestaurant
medium: IN VIAGGIO - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/07/2003
Ferran Adrià: Per evolucionar a la cuina cal investigar
Molts dels seus companys el consideren el millor cuiner del món. Va entrar per primer cop en una cuina, de fregaplats, per pagar-se unes vacances a Eivissa.
protagonists: Ferran Adrià
medium: LA REVISTA - article’s category: Interview - language: Catalan
date: 01/07/2003
Bebe oro .. Y come café
protagonists: Other protagonists
medium: WOMAN - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/07/2003
Comer con aire
Los restaurantes con terraza en Madrid son como el sueño de una noche de verano. Es cierto que no se puede almorzar a pleno sol, incluso con sombrilla protectora; pero cenar en una terraza urbana, arropada en un pequeño jardín, es un placer. Y es que no h
protagonists: Other protagonists
medium: El Club de la Vida Buena - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/2003
The reign of Spain is plainly in the pan
protagonists: Ferran Adrià
medium: FOOD ARTS - article’s category: Article - language: English
date: 01/07/2003
Platos de Verano
Apetece algo fresco y con imaginación. Pon la mesa y ve abriendo boca. Estas recetas entran por la vista y no te complican la vida.
protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/2003
Silver Spoon
Food Arts Presente the July/August 2003 Silver Spoon Award for plata de ley performance to two Spaniards, Basque chef Juan Mary Arzak and Ferran Adrià.
protagonists: Ferran Adrià
medium: FOOD ARTS - article’s category: Article - language: English
date: 01/07/2003
Hacienda Benazuza
protagonists: Hacienda Benazuza
medium: 5ªP - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/2003
Questionario
¿Hasta qué punto les parece importante el hecho de tener uno o varias estrellas Michelin? Por qué la cocina española tiene cada vez más estrrellas, es decir, más prestigio? ¿Es que cada vez se come mejor o se trata de un reconocimiento merecido que ha ta
protagonists: Ferran Adrià
medium: CHEFS CLUB - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/07/2003
Chef Chileno se inspira en Ferran Adrià
Alan Kallens asisitió en México a una instructiva exhibición de este genial chef catalán, un revolucionario de la alta cocina de hoy. Allí aprendió algunas avanzadas técnicas culinarias que ya está aplicando en el restaurante del Hotel NH Ciudad de Santia
protagonists: Ferran Adrià
medium: GOURMAND - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/2003
Reportaje revista japonesa Casa Brutus
protagonists: elBullirestaurant
medium: CASA BRUTUS - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/07/2003
Madrid Fusión
Los clásicos y el camino hacia la cocina fusión del siglo XXI. La crónica de un gran evento.
protagonists: Ferran Adrià
medium: GASTRONÓMICA DE MÉXICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/2003
Reportaje el Taller
Revista japonesa
protagonists: elBullitaller
medium: CASA BRUTUS - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/07/2003
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