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Gerry’s View

Spanish food news from around the states.


protagonists: Ferran Adrià
medium: FOODS FROM SPAIN - article’s category: Article - language: English
date: 01/05/2003

España, el país más deseado.

España lideró el turismo en las últimas décadas del siglo XX. Los turistas no dejaron de visitar nuestro país, atraídos por su clima, sus costas, su naturaleza y, también, unos precios más asequibles que en el resto de Europa.


protagonists: Ferran Adrià
medium: RONDA IBERIA MAGAZINE - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/05/2003

The Chefs

The essential point, says master Basque chef Luis Irízar is how to delineate the flavors of a dish rather than take away form them. We need ask which oil goes with which ingredient and what is the oil’s function in the dish? We asked a broad spectrum of S


protagonists: Ferran Adrià
medium: SPAIN GOURMETOUR. - article’s category: Article - language: English
date: 01/05/2003

Tapas para el nuevo milenio

Comer de tapas siempre ha sido tradición en España. Desde hace unos años, además, es un placer espectacular gracias a la creatividad de los grandes cocineros.


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: EXPANSIÓN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/05/2003

What’s cooking in Spain?

At gastronomic events it is no unusual to spot the occasional star of worldwide cuisine. What is unusual is to see a whole constellation of them. But Michel Bras, Marc Veyrat, Heinz Winkler, Alfonso Iaccarino, Charlie Trotter, Tetsuya Wakuda, Ferran Adrià


protagonists: Ferran Adrià
medium: SPAIN GOURMETOUR. - article’s category: Article - language: English
date: 01/05/2003

Cuando comer es todo un arte

Los restaurantes donde triunfan los grandes chefs


protagonists: elBullirestaurant
medium: CONDÉ NAST TRAVELER - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/05/2003

El Bulli, The Book

elBulli 1983-2002 volume 3 (1998-2002) looks like a classic boxed book.


protagonists: elBullibooks
medium: SPAIN GOURMETOUR. - article’s category: Advertising - language: English
date: 01/05/2003

Creatividade em estado puro

Amado por uns, idolatrado por outros, Ferran Adrià é provavelmente o chefe de cozinha que mias consenso gera na classe. Innovador, moderno, perspicaz, emotivo e acima de tudo criativo, o chefe catalao abre uma vez por ano as portas do seu mundo para quem


protagonists: Ferran Adrià
medium: GASTRONÓMICO - article’s category: Article - language: Portuguese
date: 01/05/2003

samksensationer!

Ansjovis i kokosmjölk? Alla kombinationer testas. Mes sprutor och provrör görs världens mest spännande mat i ett laboratorium i Barcelona.


protagonists: elBullitaller
medium: RESIDENCE - article’s category: Article - language: Other languages
date: 01/05/2003

Foodie’s corner

Albert Adrià will participate as a speaker and jury member in the 2003 World Pastry Forum to be held in Las Vegas (United States) on June 29 and Jully 1, 2003


protagonists: Albert Adrià
medium: SPAIN GOURMETOUR. - article’s category: Advertising - language: English
date: 01/05/2003

Prefiero una buena sardina a un mal bogavante.

Ferran, como muchos, fue niño de cuatro comidas y de las patatas fritas de su madre, Ferran, como muchos un día decidió estudiar económicas, y como muchos, un día buscó un trabajo entre fogones para poder pagarse algún viaje.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA REVISTA CAPRABO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/05/2003

Becas Gastronómicas NH


protagonists: Other protagonists
medium: GOLDEN - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/05/2003

El Bulli

Ferran Adria’s food brings the science lab to the table for an unforgettable sensory experience.


protagonists: elBullirestaurant
medium: RESTAURANT - article’s category: Article - language: English
date: 30/04/2003

For the world’s best value meal ? try Ludlow

The Top 50 restaurants in the world. How can lumpy gravy land serve up so much top nosh?


protagonists: elBullirestaurant
medium: THE TIMES - article’s category: Article - language: English
date: 29/04/2003

Critics say world’s best restaurant is French – but in California.


protagonists: elBullirestaurant
medium: THE DAILY TELEGRAPH - article’s category: Article - language: English
date: 29/04/2003

Ferran Adrià. La creativié à livres ouverts.

Il est la star de la nouvelle gastronomie espagnole. Avec ses recettes conceptuelles, Ferran Adria a séduit les gourmets friands d’experiences gustatives inédites.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WEEKEND - article’s category: Article - language: French
date: 25/04/2003

Dedicatorias en el supermercado


protagonists: elBullibooks
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 24/04/2003

la contra responde

Amela, Sanchís y Amiguet publican en libro sus mejores entrevistas en La Vanguardia.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 23/04/2003

Ferran Adrià revela cómo cocinar en casa


protagonists: elBullibooks
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 05/04/2003

Ferran Adrià pone en práctica sus dotes para la cocina ante Manel Fuentes.


protagonists: elBullibooks
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 05/04/2003

Grabbing elBulli by the horns

Ferran Adria’s great, innovative restaurante elBulli is a truly astonishing place to eat – and it’s pretty amazing to work in too. Chef Christine Manfield did just that, and tells the tale


protagonists: elBullirestaurant
medium: RESTAURANT - article’s category: Article - language: English
date: 03/04/2003

Montjuïc tendrá un village de lujo en los Mundiales de natación.

El consorci invertirá 1,6 millones de euros en organizar este acontecimiento que se celebrará entre el 12 y el 27 de julio.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 02/04/2003

Adrià se come el mundo.

Ferran Adrià, considerado uno de los mejores cocineros de la Tierra, nos guía en los momentos gastronómicos más sublimes de su vida.


protagonists: Ferran Adrià
medium: QUO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/2003

Aves

La carne blanca cumple todos los requisitos para satisfacer los gustos más dispares.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/2003

O alquimista da cozinha

Inventar e surpreender a cada prato – esse é o desafio do maior chef do mundo, Ferran Adrià.


protagonists: Ferran Adrià
medium: Veja - article’s category: Article - language: Other languages
date: 01/04/2003

Albert Adrià. La revolución del dulce

Espontáneo, lleno de vitalidad y jovial, Albert Adrià es la imagen de quien disfruta con lo que hace. Sus conocimientos, sus logros, su experiencia y una curiosidad implacable le han conducido a un reconocimiento internacional como cocinero de postres tér


protagonists: Albert Adrià
medium: PIZZA & RESTAURACION - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/04/2003

Space-Age Gastronomy in Seville.

Ferran Adrià, Spain’s most innovative chef, takes off for Andalusia


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: WINE SPECTATOR - article’s category: Article - language: Other languages
date: 01/04/2003

Nhube by ferran adrià

Ferran Adrià, el genio de los fogones de elBulli, en Cataluña, asesora desde hace tiempo la cadena de hoteles NH.


protagonists: Other protagonists
medium: RONDA IBERIA MAGAZINE - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/04/2003

Bocuse d’Or 2003

Revista japonesa


protagonists: Ferran Adrià
medium: REVISTA JAPONESA - article’s category: Advertising - language: Japanese
date: 01/04/2003

La gastronomia s’incontra a Vic

La storica città di Vic è il luego dove si sono dati appuntamento oltre 500 professionisti di tutta la Spagna, che si sono iscritti per frequentare i corsi monografici e le dimostrazioni dei più grandi cuochi e pasticcieri di varie nazioni, alla terza edi


protagonists: Other protagonists
medium: PASTICCERIA INTERNAZIONALE - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/04/2003