what has been written > 3. Default search > Results print

Number of articles found: 3458

Ferran Adria. La deconstrucción llega al paladar.

Mi sueño es crear un fast food gastronómico en las Ramblas.


protagonists: elBullitaller
medium: ZAZPIKA - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/03/2002

REVOLUÇAO NO PRATO

Croquete líquido,foie grs em pó,uísque sólido?o restaurante El Bulli,na Costa Brava espanhola,tem o mais surpreendentecardápio da actualidade.


protagonists: elBullirestaurant
medium: PLAYBOY - article’s category: Article - language: Other languages
date: 01/03/2002

DIEZ MAESTROS ENTRE DOS SIGLOS

Son los rostros representativos de la profunda renovacion de la cocina española en estos años, los que marcan el rumbo del gusto culinario. Ferran Adrià: El genio creador.


protagonists: Ferran Adrià
medium: SOBREMESA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2002

La transición del paladar.

Esta revolución cultural en una sociedad gastronomizada ha hecho posible que un cocinero como Ferran Adrià tenga en su restaurante una lista de espera internacional de un año.


protagonists: Ferran Adrià
medium: SOBREMESA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2002

SALÓN INTERNACIONAL DEL VINO 2002. El año de la confirmación.

Entre los días 30 de enero y 2 de febrero, se celebró en Madrid la tercera edición del Salón Internacional del Vino, que se afirma como uno de los grandes certámenes del calendario. Así lo ha puesto de manifiesto la presencia de las principales autoridade


protagonists: Ferran Adrià
medium: SOBREMESA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2002

El equipo español ultima su preparación para el Campeonato del Mundo de Pastelería en Las Vegas

Carlos Mampel, Abraham Balaguer y Xavier Pascual son los integrantes del equipo español que acudirá al Campeonato del Mundo de Pastelería los próximos 5 y 6 de julio de 2002 en Las Vegas.


protagonists: Albert Adrià
medium: ARTE HELADERO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2002

El Bulli

Viaje a Japon


protagonists: elBullirestaurant
medium: CHEF - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/03/2002

Ha nascut el Club Gastronòmic.

Turisme de Catalunya fa una clara aposta per la promoció de la cuina catalana.


protagonists: Ferran Adrià
medium: DESCOBRIR CUINA - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/03/2002

Aceites de oliva virgen extra. Selección oro.

Este zumo de aceitunas, que no grasa vegetal, da larga vida al corazón y despierta los sentidos: los ojos se recrean al verlo deslizarse como un hilo de oro y la boca se hace agua en armoniosa sinfonía de sabores.


protagonists: Ferran Adrià
medium: A LA CARTA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2002

Pa amb tomàquet.

El redisseny d’un clàssic. Fins i tot un dels plats més típics de la cuina tradicional catalana es pot reinventar. Això és el que suggereixen quatre prestigiosos xefs.


protagonists: Ferran Adrià
medium: DESCOBRIR CUINA - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/03/2002

Platos míticos de Ferran Adrià. Benazuza, Sevilla.

El equipo de A la carta se ha trasladado al hotel La Hacienda Benazuza en Sevilla para probar allí los platos míticos de Ferran Adrià que se elaboran en su restaurante. Una ocasión maravillosa de ver reunidas dos excelencias: un marco hotelero de bellez


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: A LA CARTA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2002

Demostración de El bulli en Japón

Visita Japón febrero de 2002.


protagonists: elBullirestaurant
medium: FOOD LIFE - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/03/2002

Restaurantes nuevos. Los cinco mejores.

Como la mayoría de las ciudades españolas, Madrid está viviendo momentos de transformación importantes en el aspecto gastronómico. Rara es la semana en la que no abren sus puertas un par de restauranes señalados, además de un sinfín de locales de comida r


protagonists: Other protagonists
medium: A LA CARTA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2002

Cocinas del Mundo. Platos míticos de Ferran Adrià.

Benazuza. Sevilla. El equipo de A la Carta se ha trasladado al hotel La Hacienda Benazuza en sevilla para probar allí los platos míticos de Ferran Adrià que se elaboran en su restaurante. Una ocasión maravillosa de ver reunidas dos excelencias: un marco


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: A LA CARTA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2002

Ferran Adrià y NH Hoteles presentan un concepto revolucionario para el hotel.

Ocio, restauración y descanso: todo en NHUBE. La última locura de Ferran Adrià se llama nube y no es una sofisticada creación gastronómica. Se trata de un innovador concepto desarrollado para la cadena Nh que unifica el salón, bar y restaurante de los hot


protagonists: Other protagonists
medium: HORECO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 28/02/2002

Trois étoiles au 7è ciel.

C’est toute une constellation qui brille dans le ciel de la gastronomie. Trois chefs, deux officiant à Paris, l’autre en Lorraine, décrochen dasn l’édition 2002 du Guide rouge leur troisième étoile.


protagonists: elBullirestaurant
medium: PARIS MATCH - article’s category: Article - language: French
date: 28/02/2002

Cocina para gozar.

Ni las recetas son iguales ni se comen las mismas cosas de antes. El régimen alimenticio de los españoles ha sufrido una transformación radical y ahora se busca gozar con una cocina sana y sencilla.


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PAÍS SEMANAL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 24/02/2002

Y el ganador es ..

Platos sofisticados o comida casera, bullicio o ambiente íntimo, servicio esmerado o trato familiar .. Cualquier opción es la mejor si es la que satisface al comensal. En este caso, personajes relacionados con la gastronomía, por profesión o por vocación,


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PAÍS SEMANAL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 24/02/2002

Instrumentos de precisión.

Cuchillos para cortes de suma precisión, catavinos del más fino cristal para el vino, despensadoras de salsa, sartenes para freír verduras al dente.


protagonists: Other protagonists
medium: EL PAÍS SEMANAL - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 24/02/2002

El mejor cocinero del mundo visita Japón.

Ferran Adrià, el máximo exponente a nivel mundial de la nueva cocina creativa está en Japón. Está considerado como maestro de maestros entre sus compañeros de profesión o por afamados dioses de la cocina francesa como Joel Robuchon, su padrino espiritua


protagonists: Ferran Adrià
medium: INTERNATIONAL PRESS - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 23/02/2002

La cocina de Ferran Adrià levanta pasiones entre los mejores chefs de Tokio.

Dos lecciones magistrales fueron suficientes para que Ferran Adrià, artífice del restaurante El Bulli de Roses (Girona), convenciera y entusiasmara al medio millar de maestros de la cocina nipona concentrados en el mejor centro gastronómico de Tokio,la Es


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 19/02/2002

Fogones imperiales.

Ferran Adrià deslumbra alos chefs de Japón con su cocina.


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 14/02/2002

El Bulli cumple 20 años.

Este es un año muy especial para Ferran Adrià: El Bulli cumple 20 años. Han pasado dos decenios desde que aquel chico idealista y genial comenzó a cambiar el mundo de los fogones desde su pequeño restaurante de Cala Montjoi.


protagonists: elBullirestaurant
medium: TIEMPO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 11/02/2002

Ciència a prop dels fogons.

El Museu de la Ciència de la Fundació,La Caixa inicia avui el cicle de conferències Ciència i cuina: encontres per als cinc sentits.


protagonists: Ferran Adrià
medium: BARCELONA Y M@S - article’s category: Advertising - language: Catalan
date: 07/02/2002

El Bulli, The Best.

Tras encuestar a los 50 mejores expertos ingleses en gastronomía, la revista Restaurant ha publicado la lista de los diez mejores establecimientos del planeta. Y sí, el español, dirigido por Ferran Adrià, es el número uno.


protagonists: elBullirestaurant
medium: ELLE ESPAÑA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 05/02/2002

Reportaje japonés.

Reportaje en japonés.


protagonists: elBullirestaurant
medium: REVISTA JAPONESA - article’s category: Article - language: Japanese
date: 05/02/2002

Ferran Adrià. Responsable del catering de la Pasarela.

El catering es el prêt-a-porter del cocinero.


protagonists: elBullicatering
medium: EL MUNDO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 04/02/2002

Revista Japonesa

Reportaje sobre la visita de El Bulli a Japón en Febrero de 2002


protagonists: elBullirestaurant
medium: DE WIJNKRANT - article’s category: Article - language: Japanese
date: 04/02/2002

Adrià gusta en Japón.

Adrià ha deslumbrado con su cocina a los mejores chefs de Japón. El cocinero catalán, que participó en unas jornadas gastronómicas en el país del sol naciente, llevó el espíritu innovador de el bulli a la capital japonesa, donde sorprendió con algunos de


protagonists: Ferran Adrià
medium: RONDA IBERIA MAGAZINE - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 04/02/2002

Albert Adria y CACAO SAMPAKA

La nueva sensación dulce de Barcelona.


protagonists: Albert Adrià
medium: CATADORES - article’s category: Article - language: Spanish
date: 02/02/2002