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El negocio de los tenedores alcanza los trece mil millones

Los grandes chefs españoles también son empresa.


protagonists: Ferran Adrià
medium: FOMENTO DE LA PRODUCCIÓN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2004

El postre es como el final de las películas

Creativo, innovador y revolucionario, pero siempre como punto de referencia la sencillez.


protagonists: Albert Adrià
medium: 5ªP - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/11/2004

Vijf Gangen Uit de Slagroomspuit

Geinspireerd door het trendsettende restaurant el bulli maken veel chefs gerechten met schuim


protagonists: Other protagonists
medium: ELSEVIER - article’s category: Article - language: Dutch
date: 01/11/2004

Albert Adrià

En la última temporada, los postres del restaurante elBulli han contado, como ya es costumbre, con una variada carta de novedades.


protagonists: Albert Adrià
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/11/2004

Trends in eten

Supermarkten en tv-koks beinvloeden ons eetgedrag.


protagonists: Ferran Adrià
medium: ELSEVIER - article’s category: Article - language: Dutch
date: 01/11/2004

Ferran Adrià

Ferran Adrià, el máximo exponente de la cocina española y uno de los cocineros más reputados del mundo, nos presenta de nuevo en Apicius las últimas creaciones desde elBulli, un auténtico templo gastronómico bañado por el Mediterráneo..


protagonists: elBullirestaurant
medium: APICIUS MAGAZINE DIGITAL - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/11/2004

Algo por descubrir

La colaboración con empresas dedicadas a la alimentación, y también la casualidad, hay que reconcerlo, pueden ayudar a Inventar nuevas técnicas. Gracias a ellas, la cocina se transforma casi por arte de magia.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2004

Cuando el arte está en la cocina.

Chefs clásicos e innovadores


protagonists: Other protagonists
medium: CONDÉ NAST TRAVELER - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2004

elBulli in het hart getroffen

De realiteit achterde mythe


protagonists: elBullirestaurant
medium: FREEDOM - article’s category: Article - language: German
date: 01/11/2004

Los negocios me sirven para comprar la libertad.


protagonists: elBullirestaurant
medium: IDEAS & NEGOCIOS - article’s category: Undefined - language: Other languages
date: 01/11/2004

What a Scene!

The Adlon Hotel in Berlin, in the shadow of the Brandenberg Gate. A couple of hours before the 2004 Star Diamond Award Ceremony.


protagonists: Ferran Adrià
medium: TRAVEL INTERNATIONAL - article’s category: Article - language: English
date: 01/11/2004

nightology

Innobar


protagonists: Ferran Adrià
medium: MAN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2004

Frutos secos, bocados de energía.


protagonists: Ferran Adrià
medium: IDEA SANA EROSKI - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/11/2004

Los chefs tres estrellas Michelin se reúnen en París


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 27/10/2004

Italia 2004, fuga dall’espresso

Perse al bar 3 miliardi di tazzine: le nuove idee di Lavazza e Tinci.


protagonists: Other protagonists
medium: IL GIORNALE - article’s category: Article - language: Italian
date: 24/10/2004

Gli gnoxxhi di Ferran e le vacche adottate


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA REPUBBLICA - article’s category: Undefined - language: Other languages
date: 22/10/2004

Sant Benet de Bages reneix al segle XXI

Un ambiciós projecte convertirá l’entorn del monestir medieval en un gran complex cultural, educatiu i d’oci.


protagonists: Other protagonists
medium: EL PUNT - article’s category: Article - language: Catalan
date: 20/10/2004

Espanya és ara l’avantguarda

A Ferran Adrià això de ser cuiner no li ve per vocació. Va començar a interessar-se per la cuina d’una manera casual.


protagonists: Ferran Adrià
medium: REGIÓ 7 - article’s category: Article - language: Catalan
date: 20/10/2004

Sant Benet ultima el gran centro cultural de la Catalunya central

Un espacio multiusos.


protagonists: Other protagonists
medium: LA VANGUARDIA (CULTURAS) - article’s category: Article - language: Spanish
date: 20/10/2004

Passion-me


protagonists: Other protagonists
medium: EL PAÍS SEMANAL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 17/10/2004

Ferran Adria – maailma parim kokk


protagonists: elBullirestaurant
medium: EESTI PÄEVALEHT - article’s category: Article - language: Other languages
date: 15/10/2004

Le chefs des sens interdits


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA SEMAINE DU ROUSSILLON - article’s category: Article - language: French
date: 07/10/2004

Conferenciantes de lujo: la nueva profesión

Empresarios, economistas, académicos, investigadores, cocineros, deportistas y ahora expolíticos, copan este merado.


protagonists: Ferran Adrià
medium: TIEMPO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 04/10/2004

Una ebullición constante

Imparto una misma filosofía en todo lo que hago, la calidad en la alta, media y diaria cocina, dice Ferran Adrià, guiado siempre por el espíritu de mejora en las cosas.


protagonists: Other protagonists
medium: BAR BUSINESS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/2004

Juli Soler, el gran capità

La història d’elBulli l’han escrita dos guinoistes, l’homeòpeata Haans Schilling, que en va escriure la primera part, i Juli Soler, que n’ha escrit la segona – la més gloriosa. Intel·ligent, perserverant, bon estrateg, a Soler se li deu una part molt impo


protagonists: Juli Soler
medium: DESCOBRIR CUINA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/2004

Fast Good made Good


protagonists: Other protagonists
medium: DEPARTURES - article’s category: Article - language: English
date: 01/10/2004

Ferran Adrià

En 2 ó 3 anys ho deixo.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA PORTADA - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/10/2004

Ferran Adrià

Comenzó lavando platos y se convirtió en el mejor chef del mundo. Ël dice que por casualidad.


protagonists: Ferran Adrià
medium: GATOPARDO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/2004

Viure ràpid, però viure bé

El llorejat restaurador va resumir aicí el seu pensament, explicant receptes senzilles i alhora originals.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LECTURAS - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/10/2004

elBulli, una experiéncia


protagonists: elBullirestaurant
medium: HERALDO DE ARAGÓN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/2004