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Gastronomia Molecolare

Scienziati Golosi


protagonists: elBullirestaurant
medium: MIND - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/09/2005

Hacienda Benazuza

Existen lugares mágicos, de un encanto irrepetible, que dejan huella a quien los visita. Y, a menudo, La Cartuja de Sevilla está presente en ellos.


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: LA CARTUJA DE SEVILLA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/09/2005

Postres amb vi

Notes licoroses amalgamades amb fruites.


protagonists: Albert Adrià
medium: DESCOBRIR CUINA - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/09/2005

Una noche en elBulli


protagonists: elBullirestaurant
medium: COSTA LIVE MAGAZINE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/09/2005

Ferran Adrià, la creatividad hecha café.


protagonists: Other protagonists
medium: PIZZA & RESTAURACION - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/09/2005

I per postres Albert Adrià?

Arròs dolç. Inspiracions al voltant d’un aliment universal.


protagonists: Albert Adrià
medium: DESCOBRIR CUINA - article’s category: Recipe - language: Catalan
date: 01/09/2005

La hamburguesa del gourmet

Ferran Adrià presenta un espacio a medio camino entre el fast food y un restaurante de alto nivel.


protagonists: Other protagonists
medium: PIZZA & RESTAURACION - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/09/2005

Albert Adrià

Um cozinheiro de sobremesas.


protagonists: Albert Adrià
medium: INTER MAGAZINE - article’s category: Interview - language: Portuguese
date: 01/09/2005

En la cocina de elBulli con Adrià.

¿Te gustaría conocer al chef en su salsa? Nuestra afortunada lectora, Magda, hizo realidad su sueño y pasó una tarde deliciosa en la que aprendió los secretos de uno de los mejores restaurantes del mundo.


protagonists: elBullirestaurant
medium: AR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/09/2005

Mar de fondo.

Frutos marinos acompañados con verduras de la tierra como sana combinación de lujo.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/09/2005

Juli Soler

Director de elBulli


protagonists: Juli Soler
medium: CRAE - article’s category: Interview - language: Catalan
date: 01/09/2005

elBulli


protagonists: elBullirestaurant
medium: GUSTO ÍZEK.BOROK.EMBEREK - article’s category: Article - language: Other languages
date: 01/09/2005

Roses. Gastronomía tres estrellas.


protagonists: elBullirestaurant
medium: THE BEST SUPERYATES & MARINAS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/09/2005

Form and Flavor

And foam, of course. At elBulli restaurant in Spain, six travelers take on a 40-course tasting menu of chef Ferran Adrià’s wildly inventivecreations.


protagonists: elBullirestaurant
medium: THE BOSTON GLOBE - article’s category: Article - language: English
date: 31/08/2005

Una noche en elBulli

Este año sólo 8000 afortunados – de casi medio millón de solicitudes – probarán el menú del cocinero que ha revolucionado la gastronomía mundial. Si usted está en la lista (o aspira a estar algún año), vaya haciendo saliva.


protagonists: elBullirestaurant
medium: TIEMPO - article’s category: Article - language: Other languages
date: 29/08/2005

La nueva cultura de la gastronomía.

La cocina y el placer por la comida viven una revolución que el mundo editorial registra entusiasmado.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 06/08/2005

La cocina de las estrellas

No deja de ser sorprendente comprobar que los grandes cocineros, en su vida privada se parecen sospechosamente al resto de los mortales, ya que, aunque son verdaderos genios, no pueden alimentar su mente y su cuerpo todo el día con sus propias creaciones.


protagonists: Ferran Adrià
medium: SIBARITAS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/08/2005

Ying y Yang

Recuerdo una noche en la que hablando con mi admirado amigo Ferran Adrià, éste me contó su teoría, según la cual ?


protagonists: Ferran Adrià
medium: MARIE CLAIRE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/08/2005

elBulli

Die Costa Brava ist nicht nur für ihre hotelburgen, sondern auch fur ihre unvergleichlichen top-restaurants bekannt: namen wie Ferran Adria


protagonists: Ferran Adrià
medium: LUST & LEBEN - article’s category: Article - language: Other languages
date: 01/08/2005

Sweet on Spain

Spain is cooking up the world’s most exciting cuisine. Pieter van Doreven visits Barcelona with Belgian chef Sergio Herman to meet its pioneers.


protagonists: elBullirestaurant
medium: THE BULLETIN - article’s category: Article - language: Other languages
date: 01/08/2005

Doble o nada

Apetitosos rellenos para mezclar sabores, ideas y texturas.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/08/2005

Fruites amb Gust

Fórmules per tastar el dolç de l’estiu.


protagonists: Albert Adrià
medium: DESCOBRIR CUINA - article’s category: Recipe - language: Catalan
date: 01/08/2005

UK Ranking: Die 50 besten Restaurants der Welt 2005


protagonists: elBullirestaurant
medium: OSCARS MAGAZINE - article’s category: Article - language: Other languages
date: 01/08/2005

Hot people 250 CHEF


protagonists: Ferran Adrià
medium: ELLE - article’s category: Advertising - language: Japanese
date: 01/08/2005

Luís Biosca

Uno podría imaginar que en elBulli , el restaurante de Ferran Adrià en Cataluña, los meseros son tan extravagantes como su chef-alquimista, que para ingresar a este universo de la innovación culinaria hace falta tener tributos extraterrestres.


protagonists: elBullirestaurant
medium: TRAVESÍAS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/08/2005

Abendmahl

Nicht einmal der spanische Kronprinz Felipe bekam einen Tish im besten Restaurant der Welt. Wir schon.


protagonists: elBullirestaurant
medium: PLAYBOY Deutschland - article’s category: Article - language: German
date: 01/08/2005

Cuando el trabajo, las discusiones y el éxito son cosa de dos.


protagonists: elBullirestaurant
medium: TELVA - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/08/2005

Adrià puertas adentro.

Considerado el mejor chef del mundo, Ferran Adrià se mueve con propiedad en la cocina de su restaurante elBulli en Gerona. Habla rápido y da instrucciones a su batallón de 40 cocineros.


protagonists: elBullirestaurant
medium: QUÉ PASA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 09/07/2005

Passion me


protagonists: Other protagonists
medium: PRONTO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 09/07/2005

Un fricandó en órbita

La Agencia espacial europea encarga al laboratorio barcelonés de investigación gastronómica Alicia la creación de varios menús específicos para los astronautas.


protagonists: Other protagonists
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 02/07/2005