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La Cocina del siglo XXI


protagonists: Ferran Adrià
medium: CLUB DE GOURMETS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/2003

Madrid Nhube (Reportaje revista japonesa)


protagonists: Other protagonists
medium: CASA BRUTUS - article’s category: Advertising - language: Japanese
date: 01/07/2003

España, gastronomía sin fronteras.

La cocina española es una y muchas al mismo tiempo; hombres y mujeres vestidos de blanco van forjando a golpe de cuchillo el esplendor que la gastronomía ibérica está experimentando.


protagonists: elBullirestaurant
medium: GASTRONÓMICA DE MÉXICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/2003

Pasamos a la cocina?

Los mejores restaurantes de España del 2003


protagonists: elBullirestaurant
medium: CLUB DE GOURMETS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/2003

Espesso Lavazza

Por fin ya está aquí el nuevo café espesso Lavazza.


protagonists: Other protagonists
medium: LO MAGAZINE - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/07/2003

Ferran Adrià Juan Mari Arzak

Silver Spoon Food Arts presents the July/August 2003 Silver Spoon Award for plata de ley, performance to two Spaniards, Basque chef Juan Mari Arzak, the Wilbur Wright of modern Spanish cuisine, and Ferran Adrià, the Catalan wizard who has taken Spanish fo


protagonists: Ferran Adrià
medium: FOOD ARTS - article’s category: Article - language: English
date: 01/07/2003

La Terraza del Casino

La Terraza del Casino es la terraza más alta de Madrid.En las noches, con luna o sin ella, con esa puesta en escena e otra época glamurosa, se sirve el último Bulli.


protagonists: Other protagonists
medium: CLUB DE GOURMETS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/2003

Ferran Adrià

A primera hora de la tarde la actividad en el restaurante elBulli, Cala Montjoi, Girona, sorprende por su ordenada agitación. Enseguida, Ferran Adrià, el genio de rizos oscuros y entradas locuaces, el cocinero número uno del mundo, saluda atentamente a qu


protagonists: Ferran Adrià
medium: PLÁCET - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/07/2003

Magnifica invenzione: il caffè da mangiare

Ferran Adrià ha inventato la pizza-bastoncino e il gelato al parmigiano. Ora tocca al caffè.


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medium: URBAN - article’s category: Article - language: Italian
date: 30/06/2003

A new reign in Spain

Revolutionary chefs and winemakers shake up a traditional culture


protagonists: elBullirestaurant
medium: WINE SPECTATOR - article’s category: Article - language: English
date: 30/06/2003

Cuatro estrellas

Lo son de la gastronomía de nuestro país y por ello todos tienen tres de las de verdad, las de la Guía Michelín. Ferran Adrià de el Bulli, Santi Santamaría de Racó de Can Fabes, Martín Berasategui de Martín Berasategui y Juan Mari Arzak de Arzak han prepa


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL MUNDO MAGAZINE - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 29/06/2003

Con Ferran Adrià en las NHUBES

El proyecto Nhube, ideado por Ferran Adrià para la cadena NH, es un espacio donde los clientes pueden comer comida sencilla pero de alta calidad, con formas originales de servir cada plato. Mientras se come, se puede ver televisión, navegar por Internet y


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medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 29/06/2003

Cocooning Nomade

Pour séduire les aficionados de la nomade attitude, les lieux branchés jouent désormais la carte de la plysensorialité. à Madrid,c’est le très élégant Nhube hotel by Ferran Adrià qui attire les adeptes du cocooning.


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medium: WEEKEND - article’s category: Article - language: French
date: 27/06/2003

Ferran Adrià


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 22/06/2003

Dos-cents productors de llet gironins planten cara als grans grups i ja venen la seva marca

A partir de dissabte els consumidors la podran trobar a diferents superfícies comercials de les comarques gironines


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PUNT - article’s category: Advertising - language: Catalan
date: 19/06/2003

Llet nostra quiere controlar el 20% del sector en tres años

Llet Nostra. Ésta es la marca comercial que han elegido siete cooperativas lácteas catalanas y el grupo vasco Iparlat para liderar en tres años el mercado de la leche en Cataluña.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EXPANSIÓN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 19/06/2003

Verdens bddste restaurant

Bent Christensen har, som den forste i verden, skrevet en bog pa engelsk om den spanske restaurant elBulli


protagonists: elBullirestaurant
medium: LORDAG - article’s category: Article - language: Other languages
date: 14/06/2003

Tornar al Bulli

Tornar al Bulli sempre és una festa. I sempre és una novetat, perquè tot i que ja coneixes el feeling de la casa i pots imaginar-te el que t’espera, sempre acabes més que sorprés i més que meravellat.


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Catalan
date: 12/06/2003

El hotel NH imparte un curso sobre cocina tradicional

Combina diversas técnicas culinarias.


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medium: La Prensa de Zamora - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 08/06/2003

Delicias sobre el mantel

El Bulli dará clases de cocina a clientes de fin de semana del hotel NH Palacio del Duero


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medium: El Norte de Castilla - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 08/06/2003

El restaurante en casa

El taller de cocina El Bulli imparte los fines de semana cursos de cocina en el Hotel NH


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medium: La Opinión (El Correo de Zamora) - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 08/06/2003

Me gusta pensar que El Bulli no está para ganar dinero

El Bulli es, para muchos, el mejor restaurante de España. Para algunos, el mejor del mundo. El Bulli no gana dinero, dice su creador, el cocinero Ferran Adrià, pero ha logrado sazonar una marca tan potente que convierte en oro lo que toca.


protagonists: elBullirestaurant
medium: EXPANSIÓN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 04/06/2003

Condimentos de nueva generación.

El genio de Ferran Adrià atrapado en una botella.


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medium: COMER BIEN CADA DÍA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/06/2003

Washington va de tapas

José Ramón Andrés triunfa como chef y empresario en la capital de Estados Unidos


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medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/2003

Ferran Adrià

Chef mais aclamado da actualidade, o espahol que une ciência e arte na cozinha fala de experiências com alimentos, pesquisa culinária e preve o surgimento de uma nova profissao: o químico-cozinheiro.


protagonists: Ferran Adrià
medium: SUPER INTERESANTE - article’s category: Article - language: Portuguese
date: 01/06/2003

Cocineros, innovadores y empresarios

Escuchar las reflexiones de tres cocineros de altura es un lujo que no se presenta todo los días. El entrañable y acogedor Juan Mari Arzak; el sonriente y afable Pedro Subijana; el observador y gran comunicador que es Ferran Adrià


protagonists: Ferran Adrià
medium: EXPANSIÓN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/2003

Cadaquès – Rosas

Le délicieux paradoxe du surréalisme


protagonists: elBullirestaurant
medium: TENTATION - article’s category: Article - language: French
date: 01/06/2003

NH Hoteles

Inaugura su primer nhube en Madrid


protagonists: Other protagonists
medium: VIANDAR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/2003

Lo puedes hacer en casa.

El mejor cocinero del mundo se reinventa para proponer sus recetas más accesibles. Pruébalas.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/2003

España côte France .. Et côté catalan

Regard critique de Garcia Santos, gourou gastronomique, sur la cuisine française.


protagonists: elBullirestaurant
medium: GAULTMILLAU - article’s category: Article - language: French
date: 01/06/2003