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Number of articles found: 3458

Washington va de tapas

José Ramón Andrés triunfa como chef y empresario en la capital de Estados Unidos


protagonists: Other protagonists
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/2003

Ferran Adrià

Chef mais aclamado da actualidade, o espahol que une ciência e arte na cozinha fala de experiências com alimentos, pesquisa culinária e preve o surgimento de uma nova profissao: o químico-cozinheiro.


protagonists: Ferran Adrià
medium: SUPER INTERESANTE - article’s category: Article - language: Portuguese
date: 01/06/2003

Cocineros, innovadores y empresarios

Escuchar las reflexiones de tres cocineros de altura es un lujo que no se presenta todo los días. El entrañable y acogedor Juan Mari Arzak; el sonriente y afable Pedro Subijana; el observador y gran comunicador que es Ferran Adrià


protagonists: Ferran Adrià
medium: EXPANSIÓN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/2003

Cadaquès – Rosas

Le délicieux paradoxe du surréalisme


protagonists: elBullirestaurant
medium: TENTATION - article’s category: Article - language: French
date: 01/06/2003

NH Hoteles

Inaugura su primer nhube en Madrid


protagonists: Other protagonists
medium: VIANDAR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/2003

Lo puedes hacer en casa.

El mejor cocinero del mundo se reinventa para proponer sus recetas más accesibles. Pruébalas.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/2003

Fantástica sencillez

La nueva propuesta de Ferran Adrià ofrece la mejor cocina en un espacio moderno y acogedor


protagonists: Other protagonists
medium: Guía del Ocio - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 30/05/2003

El Bulli, l’esperit d’un geni

Els sopars a Cala Montjoi representen tot un viatge al parnàs de la cuina.


protagonists: elBullirestaurant
medium: QUÈ FEM? - article’s category: Article - language: Catalan
date: 30/05/2003

Gastronomía en las escuelas

Arzak, Adrià, Subijana y Arguiñano reivindican el valor de la buena nutrición


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 29/05/2003

Adrià regresa con platos chispeantes y audaces

Tras el descanso creativo que Ferran adrià se concedió el pasado año, se esperaban con expectación sus nuevas aportaciones de esta temporada.


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 24/05/2003

Capital del buen comer

En Barcelona hay 3.175 restaurantes, según las últimas cuentas municipales. El crecimiento de estos últimos tres años ronda el 6%. El crecimiento es lo de menos. La asombrosa calidad media. Una juventud superdotada.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 19/05/2003

In piazza San Carlo l’hotel di Adrià

Offerta del sindaco che domani incontra lo chef catalano.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA STAMPA - article’s category: Advertising - language: Italian
date: 18/05/2003

Adrià’s Spaanse culinaire circus.

Tapas van appelkaviaar, melkvel en konijnenhersentjes.


protagonists: elBullirestaurant
medium: De Telegraaf - article’s category: Article - language: Dutch
date: 17/05/2003

O encontro!

Loucos por uma novidade


protagonists: elBullirestaurant
medium: Chiques - article’s category: Advertising - language: Portuguese
date: 16/05/2003

Death of a Chef

The changing landscape of French cooking


protagonists: Other protagonists
medium: The New Yorker - article’s category: Article - language: English
date: 12/05/2003

Sopa de letras de la cocina de vanguardia española.

Algunos de los chefs más prestigiosos publican las teorías y recetas que han dado fama a sus fogones.


protagonists: elBullibooks
medium: EL PAÍS - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 10/05/2003

Parce qu’un bon repas se déguste aussi avec les yeux

Sans tomber dans les excès de la nouvelle cuisine qui théâtralisait les mets dans de grandes assiettes vides, les chefs acturels sont nombreux à accorder la plus grande attention à la présentation des plats.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LE TEMPS - article’s category: Article - language: French
date: 10/05/2003

Sres. Mibu en el Bulli

Revista japonesa


protagonists: elBullirestaurant
medium: HOTERES - article’s category: Article - language: Japanese
date: 09/05/2003

Copìando a las estrellas

Seis grandes de la cocina española, Adrià, Subijana, Arola, Ruscalleda, Gallego y Arzak, se han prestado a desvelar para los lectores de EPS seis de sus creaciones simplificadas para realizarlas en casay presumir de lo bien que copiamos.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS SEMANAL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 04/05/2003

Adrá sbarca a Venaria


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA STAMPA - article’s category: Article - language: Italian
date: 03/05/2003

Cuando comer es todo un arte

Los restaurantes donde triunfan los grandes chefs


protagonists: elBullirestaurant
medium: CONDÉ NAST TRAVELER - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/05/2003

El Bulli, The Book

elBulli 1983-2002 volume 3 (1998-2002) looks like a classic boxed book.


protagonists: elBullibooks
medium: SPAIN GOURMETOUR. - article’s category: Advertising - language: English
date: 01/05/2003

Creatividade em estado puro

Amado por uns, idolatrado por outros, Ferran Adrià é provavelmente o chefe de cozinha que mias consenso gera na classe. Innovador, moderno, perspicaz, emotivo e acima de tudo criativo, o chefe catalao abre uma vez por ano as portas do seu mundo para quem


protagonists: Ferran Adrià
medium: GASTRONÓMICO - article’s category: Article - language: Portuguese
date: 01/05/2003

samksensationer!

Ansjovis i kokosmjölk? Alla kombinationer testas. Mes sprutor och provrör görs världens mest spännande mat i ett laboratorium i Barcelona.


protagonists: elBullitaller
medium: RESIDENCE - article’s category: Article - language: Other languages
date: 01/05/2003

Foodie’s corner

Albert Adrià will participate as a speaker and jury member in the 2003 World Pastry Forum to be held in Las Vegas (United States) on June 29 and Jully 1, 2003


protagonists: Albert Adrià
medium: SPAIN GOURMETOUR. - article’s category: Advertising - language: English
date: 01/05/2003

Prefiero una buena sardina a un mal bogavante.

Ferran, como muchos, fue niño de cuatro comidas y de las patatas fritas de su madre, Ferran, como muchos un día decidió estudiar económicas, y como muchos, un día buscó un trabajo entre fogones para poder pagarse algún viaje.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA REVISTA CAPRABO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/05/2003

Becas Gastronómicas NH


protagonists: Other protagonists
medium: GOLDEN - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/05/2003

Barcelona? e il Taller di Ferran

Ancora Spagna! Deciamocelo pure: abbiamo un debole. Clima e temperamento. Calore e amicizia. Generosità e sapori, tutto si mescola e la miscela diventa esplosiva, nell’animo, come el palato. Perché con la loro fresca irruenza e genialità gli Chef spagnoli


protagonists: elBullitaller
medium: LA MADIA. TRAVELFOOD - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/05/2003

Investigamos para crecer en todos los sentidos.

Con sus tres estrellas Michelín y una marcha stajanovista, el cocinero catalán Ferran Adrià no deja de estar en el candelero. El propietario de elBulli, en Rosas, Gerona, es el mayor exponente de la diversificación y una de las mentes más lúcidas no sólo


protagonists: Other protagonists
medium: GOLDEN - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/05/2003

World Pastry Forum


protagonists: Albert Adrià
medium: PASTICCERIA INTERNAZIONALE - article’s category: Advertising - language: Italian
date: 01/05/2003