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El Bulli.

Astonishing dishes. (reportaje en japonés)


protagonists: elBullirestaurant
medium: ELLE DONICHEF - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/12/2001

Cocina de autor. Ferran Adrià

Reverenciado, reconocido, alabado y elevado al olimpo de los grandes cocineros de este mundo, Ferran Adrià sigue incansable su ritmo de trabajo. Aquel chico que quiso cambiar el mundo desde su pequeño restaurante de Cala Montjoi, hoy por hoy ha logardao t


protagonists: Ferran Adrià
medium: ENVERO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2001

La cocina catalana triunfa.

La Guía Michelin otorga su primera estrella a los restaurantes que Santamaría y Adrià abrieron recientemente en Madrid.


protagonists: Other protagonists
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 29/11/2001

Subasta benéfica Elle

Lote 7, Visita privada al Taller de El Bulli y manuscrito inédito del próximo libro de Ferran Adrià.


protagonists: elBullirestaurant
medium: ELLE ESPAÑA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 29/11/2001

Tercera estrella para Berasategui.

La Guía Michelin-España 2002 otorga su segunda distinción a El Celler de Can Roca, de Girona.


protagonists: Other protagonists
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 28/11/2001

Entre Adour et montagne.

Les bonnes tables des Pyrénées-Atlantiques, à Urt et à Saint-Jean-Pied-de-Port.


protagonists: Other protagonists
medium: LE MONDE - article’s category: Article - language: French
date: 28/11/2001

Los vinos de los grandes cocineros.

Hasta el menú más sencillo y austero gana puntos y puede ostentar categoría de banquete si el vino descorchado lo ennoblece con su presencia. En esta ocasión hemos recurrido a los grandes cocineros españoles para conocer sus gustos personales y dejarnos s


protagonists: Juli Soler
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 25/11/2001

Ruta Delikatessen.

Caviar iranià, blat de moro fregit amb xocolata amarga, pernil de gla, fumats escandinaus, foie.. Aquesta passejada per algunes de les millors botigues de comestibles d’Espanya porta a la perdició.


protagonists: Other protagonists
medium: DOMINICAL - article’s category: Advertising - language: Catalan
date: 25/11/2001

Disseny a la carta.

Els nous restaurants es consagren com a verdaders temples dedicats a l’exaltació dels sentits. El minimalisme ha imposat les seves normes com a corrent principal en la decoració d’aquests espais d’avantguarda culinària.


protagonists: elBullitaller
medium: DOMINICAL - article’s category: Article - language: Catalan
date: 25/11/2001

Lectures amb sabor.

Aquesta selecció de receptaris no es pot degustar, però augura un festival de sabors i aromes perque en disfrutin els amants del bon menjar i del bon beure. Bon appétit.


protagonists: Other protagonists
medium: DOMINICAL - article’s category: Advertising - language: Catalan
date: 25/11/2001

Diagonal Mar ya es el mayor centro comercial.

Diagonal Mar ya se ha convertido en el mayor centro comercial de Cataluña.


protagonists: elBullicatering
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 21/11/2001

For a culinary innovator. All that matters.

Avante garde Spanish chefs Ferran Adrià and Juan Mari Arzak set Australian tongues waging with their innovation, imagination and deconstruction fo the classics, reports Christine Salins.


protagonists: elBullirestaurant
medium: FOOD & WINE - article’s category: Article - language: English
date: 14/11/2001

Tesoros ocultos.

Tomates aliñados, cocteleras para hacer batidos con diferentes colores y sin mezclar sabores, caramelos de fuet o aromas a naranjos, mar o flores para hacer boca antes de una cena apetitosa, son algunos ejemplos de la exquisitez de los caprichos de menaje


protagonists: Other protagonists
medium: EL PAÍS SEMANAL - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 11/11/2001

Cuines catalanes made in Italy.

El dissenyador Joan Lao i el cuiner Ferran Adrià han format equip per desenvolupar tota mena de productes per a la cuina, la taula i el menjador, que estan pensats per a un mercat jove i que fabricarà i comercialitzarà una empresa italiana.


protagonists: Ferran Adrià
medium: 9 Nou - article’s category: Article - language: Catalan
date: 09/11/2001

Llir entre cards. La xoxolata.

Amb tota justícia es parla molt de Ferran Adrià, de les seves aportacions a la gastronomia en particular i a l’art en general, tot i que encara hi ha molta gent que o bé no el coneix o bé no és capaç d’entendre la importància de la seva cuina.


protagonists: elBullirestaurant
medium: AVUI PREMSA CATALANA, S.A. - article’s category: Article - language: Catalan
date: 06/11/2001

Qué se cuece en España.

La portada del manual III Congreso ya augura su éxito.


protagonists: Other protagonists
medium: III CONGRESO LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA. - article’s category: Article - language: Spanish
date: 05/11/2001

Clases muy prácticas.

Si el dicho popular afirma que no sólo de pan vive el hombre también es cierto que el congreso Lo mejor de la Gastronomía no sólo se alimenta de ponencias.


protagonists: Other protagonists
medium: III CONGRESO LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA. - article’s category: Article - language: Spanish
date: 05/11/2001

Grandes entre los grandes.

Disfrute de un puente culinario visitando los 10 mejores restaurantes según la Guía Campsa.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA RAZÓN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 03/11/2001

Reportaje El Bulli.

(en japonés).


protagonists: elBullirestaurant
medium: CHEF - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/11/2001

La evolución continúa.

Los hermanos Adrià prosiguen su andadura por el camino de la cocina creativa, y lo hacen siempre mirando hacia delante, progresando, evolucionando y creando, no sólo nuevos platos, sino también, y sobre todo, nuevos conceptos.


protagonists: elBullirestaurant
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/11/2001

Setas. Las perlas del bosque.

La idea de caminar por el bosque, cesto en mano y curiosidad a custas, suena a fábula y resulta bastante idílica. Si, además, volvemos a casa con manjares de tipo hongo negro, cuerno de la abundancia, morilla, rebozuelo anaranjado o con el sencillo campiñ


protagonists: elBullirestaurant
medium: WOMAN - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/11/2001

Materiales para la repostería Boiron.

En Andorra hay muchos lugares llenos de gente comprando, sacando fotos, apretujándose por llegar a cualquier sitio y luego hay un espacio tranquilo, apartado del bullicio, que es el templo pirenaico del sibaritismo gastronómico y que se llama San Marcos,


protagonists: Other protagonists
medium: COCINA FUTURO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2001

III Congreso Lo Mejor de la Gastronomía. 30 años de Arzak.

El turno de ponencias tuvo un inicio de excepción, con un merecido homenaje al maestro Juan Mari Arzak, quien ha cumplido 30 años en el oficio, escribiendo gran parte de la Historia reciente de la cocina española.


protagonists: elBullirestaurant
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2001

La Librería Gastronomica.

La cocina de los postres de Oriol Balaguer Maestro Pastelero de El Bulli-Taller. Mejor Maestro Artesano Pastelero de España.


protagonists: Other protagonists
medium: COCINA FUTURO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/11/2001

Sean MacPherson restaurateur.

One of my favorite things is going to El Bulli, a restaurant in Rosas, Spain, just north of Barcelona.


protagonists: elBullirestaurant
medium: W - article’s category: Article - language: English
date: 01/11/2001

Cerámica industrial Montgatina.

Catálogo temporada 2002.


protagonists: elBullirestaurant
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/11/2001

J. García, S.A., Cocinas que inspiran confianza.

Los restauradores opinan.


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PIPIRIPAO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/11/2001

Der Chemiker.

Ferran Adrià serviert Gemüse als Gelatine und würzt Speisen auch mal mit Holzkohle. In Barcelona versucht der verrücktesten Koch auf Erden seinen Beruf neu zu erfinden – in einer Küche, die ein Labor sein könnte.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LEBEN - article’s category: Article - language: German
date: 31/10/2001

Plante al cucharón marinero.

El laureado Ferrán Adrià, padrón de El Bulli de Cala Montjoi (Gerona), considerado el mejor cocinero del mundo, dijo ayer que la cocina es el signo de la España moderna al recibir en Salinas el Cucharón al buen guiso marienro.


protagonists: Ferran Adrià
medium: La Nueva España - article’s category: Article - language: Spanish
date: 29/10/2001

Ferrán Adrià recibirá el domingo en Salinas el Cucharón del buen gusto marinero.

La Cofradía de la Buena Mesa del Mar entregará el próximo domingo los premios de la XVI edición del Cucharón del buen guiso marinero, en un acto que tendrá lugar en el Balneario de Salinas. La distinción principal corresponderá a Ferrán Adrià.


protagonists: Ferran Adrià
medium: - article’s category: Article - language: Spanish
date: 27/10/2001