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Art for the palate / Food for industry
La nuova sede della fundación Alícia (alimentación e ciencia) apre nuove prospettive all’affabulazione gastronomica di Ferran Adrià: scienza, arte, cultura e società si mescolano in un progetto dedicato all’investigazione sul cibo.
O Chef mais Criativo do mundo.
El premis d’El Periódico.
Els mestres s’enfronten a la cuina tradicional.
Ferran Adrià potencia aún más la creativitat de elBulli.
El exclusivo restaurante del Empordà abrirá la nueva temporada el 2 de abril y el chef catalán y su equipo presentarán en los próximos meses 140 platos inéditos.
Emotivo homenaje de los Príncipes.
Felipe y Letizia guardaron cinco minutos de silencio en su visita a la feria Alimentaria de Barcelona.
Los científicos bendicen Alicia
Un centro de investigación único.
La cerveza reta al vino.
Damm y elBulli se unen en una alternativa en la mesa.
La cita mundial de la alimentación.
Alimentaria constata que la subida de precios del sector se mantendrá.
Números dos que son números uno.
BCNVanguardia, el congreso de la alta cocina, rinde homenaje a los jefes de cocina de los principales restaurantes del mundo.
Ferran Adrià
Un restaurante es como un teatro: si no hay coordinación se nota.
Valrhona: C3 Consécration Cercle des Chefs
Flerstjärnigt spanskt
Ponle más imaginación a tu cocina.
El terme “tecnoemocional” entre a l’Acadèmia de Gastronomia.
Siempre busco la revolución.
A mí me gusta más comer que cocinar, sentencia el gourmet.
Ponle más imaginación a tu cocina.
Cocina con firma.
Desayuno con…. Ferran Adrià
Ahora enseño a los niños que la leche no viene del “brick”.
El hombre en la sombra del éxito de elBulli.
El director y copropietario del establecimiento considerado como el mejor restaurante del mundo explica que costó mucho “llegar a fin de mes”.
La capital gallega acoge la sexta edición del Fórum Gastornómico.
Santiago de compostela reúne a más de 30 estrellas Michelin.
Llega el “Dalí” de la cocina.
El guró de la restauración Ferran Adrià compartió mesa y mantel con periodistas del Fórum Gastronómico.
Ferran Adrià
Soy consciente de que cuando viajo soy una imagen de mi país.
Benvenuti a corte.
¿De primero? Sopa o crema
Son hidratantes y digestivasy, además, muy fáciles de preparar. El entrante perfecto para mimar tu paladar y tu salud.
Ferran Adrià y la cocina de las emociones.
Las bravas son muchas naciones.
Brillaron los españoles.
Adrià pone la cocina en su sitio.
Tras cerrar un ejercicio cargado de premios y distinciones, el chef optó por superar su examen anual en Madrid Fusión sin discursos filosóficos, ni nuevas técnicas, ni revoluciones tecnológicas.
La cocina es un lenguaje.
El lenguaje de Ferran Adrià.
En la segunda jornada de Madrid Fusión, el cocinero catalán consiguió de nuevo despertar la máxima expectación entre el público que ayer se dio cita en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid.
La gastronomía que nos espera.
Madrid Fusión reúne a los mejores chefs y anticipa la cocina del futuro.