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EL TALLER DEL CREADOR.

En el Bulli Taller se concentra la quintaesencia de la creatividad de Ferran Adrià. Desde este centro de I+D de la gastronomía, el cocinero catalán apuesta por dar un nuevo salto de calidad en sus propuestas. ¿Qué genialidad sustituirá a las famosas espum


protagonists: elBullitaller
medium: EXPANSIÓN - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/04/2000

100 AÑOS DE LA GUÍA MICHELIN.

Referencia obligada de los gastrónomos y de los exquisitos que fomentan el buen vivir, la Guía Michelin es una vieja centenaria que hoy sigue derrochando su sabiduría. La primera guía se repartió gratis en la Exposición Universal de París, el 14 de abril


protagonists: elBullirestaurant
medium: LE JOURNAL DU MÉDECIN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/2000

GASTRONOMIE. ADRIÀ L’ALCHIMISTE

La cuisine du XXIº siècle a son chef: le catalan Ferran Adrià. Dans son restaurant, el bulli, au nord de Barcelone, il propose des saveurs et des textures inconnues. Portrait d’un compositeur-interprète.


protagonists: elBullitaller
medium: ELLE FR. - article’s category: Article - language: French
date: 01/04/2000

CANUTMANÍA. SÍ A LA DOBLE FILIA.


protagonists: Ferran Adrià
medium: MUNDO DEPORTIVO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/04/2000

EL RESTAURANTE. EL BULLI.


protagonists: elBullirestaurant
medium: CINCO DÍAS - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/04/2000

LA NOCHE DE LOS ONDAS


protagonists: elBullirestaurant
medium: PARADIS MAGAZINE - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/04/2000

AND DON’T DILLY DALI ON THE WAY …


protagonists: elBullirestaurant
medium: THE TIMES - article’s category: Article - language: English
date: 01/04/2000

ARTE Y DISEÑO. PEQUEÑAS LOCURAS.

Los Petit Fous constituyen desde hace ya varias décadas el último recuerdo del cliente en la mesa, el colofón a una gran fiesta. En un principio los petit fours estaban formados en su mayoría por pequeñas pastas de té hechas al horno.


protagonists: Albert Adrià
medium: BAR & RESTAURANTE - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/04/2000

El restaurante en casa.

El catering de lujo, una forma diferente y cómoda de disfrutar de la alta cocina.


protagonists: Other protagonists
medium: - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/2000

PRIMAVERA DE NUEVE ESTRELLAS.

Ferran Adrià, Juan Mari Arzak y Santi Santamaría, por orden alfabético y no por ningún otro pues cada uno de ellos tiene tres estrellas de la Guía Michelín.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LIBELLE PROEVEN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/2000

Cena de aniversario.

Antena 3 ha celebrado recientemente y por todo lo alto el décimo aniversario de sus emisiones.


protagonists: Other protagonists
medium: LA RAZÓN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 28/03/2000

IDEAS DE UN RESTAURADOR. FERRAN ADRIÀ.


protagonists: Ferran Adrià
medium: BLANCO Y NEGRO MUJER - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 26/03/2000

La rivoluzione del sifone.

Genio controverso. Ferràn Adrià è il nuovo profeta dei fornelli. Le sue spume hanno diviso i gourmet di tutto il mondo. A metà marzo riapre il suo tempio: il ristorante El Bulli di Cala Monjoi, in Costa Brava. E la polemica si reaccende.


protagonists: elBullirestaurant
medium: Specchio Della Stampa - article’s category: Article - language: Italian
date: 11/03/2000

LA DECONSTRUCCIÓN EN LA COCINA.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2000

ARZAK Y FERRAN ADRIÀ EN ALIMENTARIA.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2000

LA ALTA GASTRONOMÍA RENUNCIA A LOS CLÁSICOS.


protagonists: Ferran Adrià
medium: RESTAURACIÓN ACTUALIDAD - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2000

EL SEGUNDO FÓRUM GASTRONOMICO DE VIC SE PREPARA PARA EL 2001.


protagonists: Albert Adrià
medium: RESTAURACIÓN ACTUALIDAD - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2000

LOS MÁS SELECTOS RESTAURANTES Y HOTELES DE CATALUÑA Y ANDORRA.GUIA GOURMAND 2000.


protagonists: Other protagonists
medium: RESTAURACIÓN ACTUALIDAD - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/03/2000

EN EL APARTADO DE REPOSTERÍA, LAS ESCUELAS HAN DEMOSTRADO SER INOPERANTES.

Su formación se ha forjado sobre el terreno, desde que a los 16 años entró a formar parte del equipo de elBulli, el ya mítico restaurante de Roses (Girona), comandado entonces, como ahora, por su hermano Ferran. Más de una década después continúa allí, im


protagonists: Albert Adrià
medium: RESTAURACIÓN ACTUALIDAD - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/03/2000

LOS GENIOS DEL FUEGO


protagonists: Ferran Adrià
medium: RESTAURADORES - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/03/2000

PROFI-SEMINAR MIT ESPUMA-ERFINDER FERRAN ADRIÀ.

Kochprofis, aufgepasst:Am 24. Und 25. März Kommt der Spanier Ferran Adrià nach Berlín und Frankfurt am Main, um seine deutschen Kollegen höchstpersönlich in die Welt der Espumas ienzuführen.


protagonists: Other protagonists
medium: KÜCHE - article’s category: Advertising - language: German
date: 01/03/2000

Je ne pense pas être le meilleur, je travaille juste pour être heureux


protagonists: Ferran Adrià
medium: MIDI LIBRE - article’s category: Interview - language: French
date: 01/03/2000

LA COCINA MODERNA ES UNA IDEA GENIAL Y RENTABLE CON FALSOS IMITADORES


protagonists: Other protagonists
medium: LA VOZ DE LA HOSTELERÍA Y DEL TURISMO. - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/02/2000

POR DELANTE DEL FUTURO

El bulli abre su revolucionario taller de investigación.


protagonists: elBullitaller
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/02/2000

EL CHEF ES LA ESTRELLA.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/02/2000

LAS SEIS TEXTURAS DEL CHOCOLATE BLANCO

RECETA ORIOL BALAGUER


protagonists: Other protagonists
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/02/2000

ESPAI SUCRE ABRE SUS PUERTAS EN BARCELONA


protagonists: Other protagonists
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/02/2000

ARZAK. UN REY EN LA CORTE DE LOS COCINEROS

Hace más de veinte años alcanzó la cima de la gastronomía vasca y española. Era el máximo abanderado y promotor de la nueva cocina. Desde entonces ha ejercido un liderazgo amable, abierto, generoso.


protagonists: Other protagonists
medium: VINUM - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/02/2000

AUTODEFINIT


protagonists: Albert Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Advertising - language: Catalan
date: 01/02/2000

NUEVA DESPENSA ORGANIZOU UNHA DESMOSTRACIÓN NO I.E.S. CARLOS OROZA DE PONTEVEDRA.


protagonists: Other protagonists
medium: HOSTELERIA GALEGA & TURISMO. - article’s category: Article - language: Other languages
date: 01/01/2000