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FERRAN ADRIÀ. EL MEJOR COCINERO DEL MUNDO.

Juan Mari Arzak y Joël Robuchon, santones de la cocina mundial, están de acuerdo: el jefe de cocina del Restaurante El Bulli (Girona), es el número uno. Él mismo revela las claves de su arte.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS SEMANAL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 20/06/1999

LA RECETA. ALBERT ADRIÀ.

Flan de pino con praliné de piñón, limón helado y caramelo de miel.


protagonists: Albert Adrià
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 13/06/1999

La Terraza del Casino.

Con el calor y el buen tiempo la noche madrileña se anima y las terrazas de verano comienzan su vida.


protagonists: Other protagonists
medium: La gaceta del sábado. - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 12/06/1999

La Terraza del Casino, alta concina con vistas.

En una sexta planta, con los tejados y lo mejor de la arquitectura madrileña como horizonte, se acaba de abrir la terraza del Casino de Madrid, única, de corte clásico, en línea con el edificio de la calle Alcalá donde está ubicado el Casino desde 1910.


protagonists: Other protagonists
medium: - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 12/06/1999

Gastronomía de alto nivel.

Arzak, El Bulli y El Racó de Can Fabes, los tres restaurantes españoles que poseen el preciado galardón de las tres estrellas en la Guía Michelin, fueron el gran realce de la semana gastronómica del barrio de Intxaurrondo de San Sebastián.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 10/06/1999

Food For Thought at El Bulli

There are certainly more picturesque seaside resorts on the Costa Brava than Roses, but surely none where a seemingly inauspicius, bumpy track leads to such a gastronomic paradise and whose owners’ ingenuity and daring cross all culinary boundaries. Hartm


protagonists: elBullirestaurant
medium: ABSOLUTE MARBELLA - article’s category: Article - language: English
date: 09/06/1999

A la carta. No perderse…

La Terraza del Casino.


protagonists: Other protagonists
medium: - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 06/06/1999

Una apuesta de lujo.

Con la llegada del mes de junio y de los calores muchos restaurantes sacan sus mesas al aire libre para permitir a los clientes, sobre todo a la hora de la cena, disfrutar del frescor de la noche.


protagonists: Other protagonists
medium: - article’s category: Article - language: Spanish
date: 04/06/1999

Concurso para elegir el mejor pa amb tomàquet.

Marcelo Guerreiro, joven cocinero del Club de Golf de Sitges, y Rosa Gil (Casa Leopoldo) ex aequo con Isabel Corbacho, periodista madrileña, fueron los ganadores de los premios Mariano de la Cruz y Xavier Domingo.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 02/06/1999

La imaginación de Pierra Gagnaire

Es un investigador inagotable, le gusta experimentar con nuevos productos, para incorporarlos a su recetario, buen conocedor de la materia prima y un gran amante de los aromas y sabores puros.


protagonists: Other protagonists
medium: COMER Y BEBER - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/06/1999

Letras con sabor


protagonists: Albert Adrià
medium: CLUB GOURMET - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/06/1999

LA IMAGINATIVA COCINA DE PIERRE GAGNAIRE.


protagonists: Other protagonists
medium: COMER Y BEBER - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/06/1999

El arte del suquet

Los grandes restaurantes de tres a dos estrellas hace también sus suquets, más o menos sofisticados


protagonists: elBullirestaurant
medium: RESTAURADORES - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/1999

Premios Gourmetour 1999. Los doce magníficos

Más espectación, imposible. En el stand del Grupo Gourmets se entregaban los Premios de la Guía Gourmetour. Allí estaban los mejores, a juicio de los usuarios. Y cada vez que uno salía a recibir el premio, los demás aplaudían y gritan !Bravo!.


protagonists: Ferran Adrià
medium: CLUB GOURMET - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/06/1999

LOS DOCE MAGNÍFICOS.

Más espectación, imposible. En el stand del Grupo Gourmets se entregaban los Premios de la Guía Gourmetour.


protagonists: elBullirestaurant
medium: CLUB DE GOURMETS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/1999

GUÍA ELECCIÓN GOURMAND 1999.


protagonists: elBullirestaurant
medium: RESTAURADORES - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/06/1999

EL TABACO EN LA COCINA.

Cuando Colón y sus compañeros llegaron a las Antillas, quedaron asombrados al ver a los indios caribes echando humo por las narices. Inmediatamente aprendieron a fumar y cogieron el hábito que nos han trasmitido, y con el que luchan las administraciones s


protagonists: elBullirestaurant
medium: HOJAS DE ACTUALIDAD TABAQUERA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/1999

EL CASINO ABRE SU TERRAZA.


protagonists: Other protagonists
medium: RESTAURADORES - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/1999

El casino abre su terraza

Por segundo año consecutivo, y conincidiendo con la llegada del buen tiempo el Casino de Madrid abre su terraza en la que presenta una carta diseñada por Ferrán Adrià y Javier Sancho.


protagonists: elBullirestaurant
medium: RESTAURADORES - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/1999

El Casino de Madrid tiene el placer de comunicarles la apertura de su espléndida Terraza de verano.

Disfrute de una incomparable velada gastronómica degustando las últimas creaciones elaboradas por Ferran Adrià y Javier Sancho.


protagonists: Other protagonists
medium: CASINO DE MADRID - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/06/1999

Los cocineros más frescos.

Con el verano en puertas, apetecen platos más sutiles, ligeros y refrescantes. La sorprendente imaginación de Ferrán Adrià, la sutileza de Martín Berasategui, lo inusitado de Abraham García o la sensatez de Sergi Arola, conforman una sinfonía de nuevos sa


protagonists: elBullirestaurant
medium: EXPANSIÓN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/1999

El tabaco en la cocina

Cuando Colón y sus compañeros llegaron a las Antillas, quedaron asobrados al ver a los indios caribes ehando humo por las narices. Inmediatamente aprendieron a fumar y cogieron el hábito que nos han transmitido, y con el que luchan las administraciones sa


protagonists: elBullirestaurant
medium: HOJAS DE ACTUALIDAD TABAQUERA - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/06/1999

El Bulli Mopsigt värre i Pyrenéerna

All världens matkreatörer vallfärdar till den svaratkomliga restaurangen pa sin standklippa i spanska Pyrenéernas utkant. Här haller brödernar Ferran och Albert Adria pa att lansera ett i sanning nyskapande kök -200 talets första?- med ett helt nytt förha


protagonists: elBullirestaurant
medium: DROEMER KNAUR - article’s category: Article - language: Other languages
date: 01/06/1999

El Casino de Madrid abre su terraza de verano.

Por segundo año consecutivo, el Casino de Madrid abre su terraza a la temporada veraniega.


protagonists: Other protagonists
medium: - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/06/1999

ALTA COCINA CON VISTAS.

La Terraza, uno de los centros madrileños del buen comer; ha abierto la temporada estival con nuevas ofertas, ideadas por Javier Sancho y Ferran Adrià, discípulo y maestro que, desde 1997, han conseguido llevar la cocina del Casino a lo más alto de la g


protagonists: Other protagonists
medium: CASINO DE MADRID - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/1999

COMIENZA LA TEMPORADA PRIMAVERA-VERANO EN EL BULLI.

Nuevas propuestas en el restaurante español más imaginativo de todos los tiempos.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 23/05/1999

Catalaanas vuurwerk

In het restaurant van Ferran Adrià ervaar je de wonderlijkste mondsensaties. Een ‘schuim van rook’ krijg je niet elke dag voorgeschoteld. El Bulli kan je bes omschirjven als een culinair van de 21 ste eeuw.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WEEKEND - article’s category: Article - language: German
date: 19/05/1999

FERRAN ADRIÀ DA UN PASO DE GIGANTE.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 02/05/1999

LA RECETA. ALBERT ADRIÀ.

Gelatina de azúcar mascabado con sorbete de yogur y pasión.


protagonists: Albert Adrià
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 02/05/1999

RÍNDETE AL MENÚ DEGUSTACIÓN.

Comer a la carta en uno de estos templos es una herefía. Mejor degustar una sucesión de platos minis (10 aprox.) que aúnan todo su saber culinario.


protagonists: Ferran Adrià
medium: ELLE ESPAÑA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/05/1999