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CASINO DE MADRID. SINGULAR COCINA DE AUTOR.

El Casino de Madrid (Alcalà, 15 Tfno. 915218700) está ubicado en uno delos más bellos edificios de la ciudad y ejerce como uno de sus escenarios de mayor raigambre y solera.


protagonists: Other protagonists
medium: ORO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/1999

Juan Mari Arzak – Ferran Adrià En casa

Para estas navideñas hemos elegido a los dos estrellas más rutilantes en nuestra gastronomía, y nos las llevamos a casa para que los fogones de su sabiduría iluminen nuestros foogones.


protagonists: Ferran Adrià
medium: CLUB GOURMETS - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/12/1999

II CONGRESO DE HOSTELERIA DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS.


protagonists: Ferran Adrià
medium: ORFEÓ CATALÀ - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/1999

Avalancha de ideas para el nuevo siglo

El gran Seminario del Chocolate Cacao Barry 1999 reunió a profesionales de toda España.


protagonists: Other protagonists
medium: DULCYPAS - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/12/1999

Platos de nieve.

La exploración de los nuevos territorios de la cocina lleva a Ferràn Adrià a la cima de la genialidad.


protagonists: Ferran Adrià
medium: - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/1999

RECETAS.

Creatividad sin límites.


protagonists: elBullirestaurant
medium: HORECO - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 30/11/1999

Premi para Marc Jolí

El cocinero catalán, Marc Jolí, resulto ganador en el I Campeonato Internacional de Jóvenes Cocineros del Mediterráneo, convocado por la Federazione Citta’Dell’Olio, que se celebró en Bari (Italia) en octubre.


protagonists: Other protagonists
medium: HORECO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 30/11/1999

Recetas. Creatividad sin límites

Así pueden definirse estas tres nuevas propuestas de la factoría de Ferran Adrià, desde el mítico restaurante El Bulli. Combinaciones sorprendentes y exquisitas, texturas únicas fruto de la mente creativa de su autor ayudado por técnicas de vanguardia. El


protagonists: Ferran Adrià
medium: HORA NOVA - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 30/11/1999

PREMIO PARA MARC YOLI.


protagonists: Other protagonists
medium: HORECO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 30/11/1999

AULA CHOCOVIC, UN SERVICIO INTEGRAL AL SECTOR GASTRONÓMICO.


protagonists: Other protagonists
medium: VINO Y GASTRONOMÍA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 28/11/1999

LA RECETA. ALBERT ADRIÀ.

Falso membrillo de frutos rojos.


protagonists: Albert Adrià
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 28/11/1999

ARTE QUE SE COME.

Los genios del fuego. Perfiles gastronomicos.


protagonists: Ferran Adrià
medium: GAZZETTA D’ALBA. - article’s category: Article - language: Spanish
date: 26/11/1999

ELLOS OPINAN.(MARTÍN BERASATEGUI).

Esta reconocido como un de los mejores cocineros del mundo y cuenta con fama de hombre muy trabajador.


protagonists: Ferran Adrià
medium: SONO MGZ - article’s category: Article - language: Spanish
date: 24/11/1999

ESPUMA DE VANGUARDIA CATALANA.

Los diez mejores cocineros de Cataluña se reunieron ayer para celebrar un libro que les rinde homenaje.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL MUNDO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 23/11/1999

LOS GURÚS DE LA COCINA CATALANA REÚNEN EN UN LIBRO SUS EXPERIÉNCIAS VANGUARDISTAS.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 23/11/1999

Los gurús de la cocina catalana reúnen en un libro sus experiencias vanguardistas


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 23/11/1999

Celebrando el Milenio con Arzak y Adrià

Encuentro de genios. El chef vasco habla de libro que elaboró con otro chef tres estrellas michelin y del cambio de estructuras de esta época.


protagonists: Ferran Adrià
medium: BUENA MESA - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 19/11/1999

SUBIJANA, COCINERO DEL AÑO.

La nueva guía García Santos premia al cocinero del Akelarre.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 19/11/1999

TARTUFI A PESO D’ORO.

L’asta mondiale, svoltasi nel castello di Grinzane, ha fruttato 46 milioni.


protagonists: Ferran Adrià
medium: GAZZETTA D’ALBA. - article’s category: Article - language: Italian
date: 10/11/1999

CREATIVIDAD EN EL CASINO.


protagonists: Other protagonists
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 07/11/1999

MENÚ NAVIDEÑO DEL CASINO DE MADRID Y PATERNINA.

El Casino de Madrid es un símbolo por su tradición, su cultura, su arquitectura y su arte. Su inauguración en 1910 representó uno de los acontecimientos más relevantes de principios de siglo.


protagonists: Other protagonists
medium: CLUB VINOTECA PATERNINA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 04/11/1999

I Congreso Lo mejor de la Gastronomía española La pasión por la creatividad

San Sebastián acogió a los más granado de los prefesionales nacionas e internacionales.


protagonists: elBullirestaurant
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/11/1999

LA PASIÓN POR LA CREATIVIDAD.

I Congreso Lo Mejor de la Gastronomía Española.


protagonists: elBullirestaurant
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/1999

LAS ESPUMAS Y EL SIFÓN ISI.

Una técnica revolucionaria.


protagonists: Other protagonists
medium: RESTAURACIÓN ACTUALIDAD - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/1999

Albert Adrià

Cocinero y jefe de Repostería de El Bulli


protagonists: Albert Adrià
medium: HOSTEL SERVICE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/1999

I CONGRESO LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA.


protagonists: elBullirestaurant
medium: ENVERO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/1999

GENIE FERRAN ADRIÀ.


protagonists: elBullirestaurant
medium: ABENTEUER UND REISEN. - article’s category: Article - language: German
date: 01/11/1999

FORMACIÓN PROFESIONAL.

Los hermanos Adrià causaron una gran expectación en el Seminario El Menú’99 de El Bulli ofrecido en el Aula Chocovic.


protagonists: elBullirestaurant
medium: HELADERÍA INTERNACIONAL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/1999

Aula Chocovic, un servicio integral al sector gastronómico


protagonists: elBullirestaurant
medium: CATEGORY - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/11/1999

ALBERT ADRIÀ. COCINERO Y JEFE DE REPOSTERÍA DE EL BULLI.

Para poder crear, hay que dominar las bases de la cocina tradicional.


protagonists: Albert Adrià
medium: HOSTEL SERVICE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/1999