Platos de nieve.
La exploración de los nuevos territorios de la cocina lleva a Ferràn Adrià a la cima de la genialidad.
protagonists: Ferran Adrià
medium: - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/1999
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protagonists: Ferran Adrià
medium: - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/1999
LOS NOVÍSIMOS.
Cocineros para el siglo XXI.
protagonists: Albert Adrià
medium: SOBREMESA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/1999
CELEBRAR EL MILENIO CON ARZAK & ADRIÀ.
protagonists: Ferran Adrià
medium: VIANDAR - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/12/1999
ESPECIAL COCINA 1999
Número especial: Recetas.
protagonists: Ferran Adrià
medium: ¡HOLA! - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/12/1999
El Bulli, paraíso ded texturas
A una imaginación desmedida, interpretada con técnica perfecta, Ferran Adrià suma el estudio permanente de sus trabajos. De ahí esta maravilla y sus tres estrellas Michelin.
protagonists: elBullirestaurant
medium: COCINA MIA - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/12/1999
Premi para Marc Jolí
El cocinero catalán, Marc Jolí, resulto ganador en el I Campeonato Internacional de Jóvenes Cocineros del Mediterráneo, convocado por la Federazione Citta’Dell’Olio, que se celebró en Bari (Italia) en octubre.
protagonists: Other protagonists
medium: HORECO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 30/11/1999
Recetas. Creatividad sin límites
Así pueden definirse estas tres nuevas propuestas de la factoría de Ferran Adrià, desde el mítico restaurante El Bulli. Combinaciones sorprendentes y exquisitas, texturas únicas fruto de la mente creativa de su autor ayudado por técnicas de vanguardia. El
protagonists: Ferran Adrià
medium: HORA NOVA - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 30/11/1999
PREMIO PARA MARC YOLI.
protagonists: Other protagonists
medium: HORECO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 30/11/1999
RECETAS.
Creatividad sin límites.
protagonists: elBullirestaurant
medium: HORECO - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 30/11/1999
LA RECETA. ALBERT ADRIÀ.
Falso membrillo de frutos rojos.
protagonists: Albert Adrià
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 28/11/1999
AULA CHOCOVIC, UN SERVICIO INTEGRAL AL SECTOR GASTRONÓMICO.
protagonists: Other protagonists
medium: VINO Y GASTRONOMÍA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 28/11/1999
ARTE QUE SE COME.
Los genios del fuego. Perfiles gastronomicos.
protagonists: Ferran Adrià
medium: GAZZETTA D’ALBA. - article’s category: Article - language: Spanish
date: 26/11/1999
ELLOS OPINAN.(MARTÍN BERASATEGUI).
Esta reconocido como un de los mejores cocineros del mundo y cuenta con fama de hombre muy trabajador.
protagonists: Ferran Adrià
medium: SONO MGZ - article’s category: Article - language: Spanish
date: 24/11/1999
ESPUMA DE VANGUARDIA CATALANA.
Los diez mejores cocineros de Cataluña se reunieron ayer para celebrar un libro que les rinde homenaje.
protagonists: Ferran Adrià
medium: EL MUNDO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 23/11/1999
LOS GURÚS DE LA COCINA CATALANA REÚNEN EN UN LIBRO SUS EXPERIÉNCIAS VANGUARDISTAS.
protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 23/11/1999
Los gurús de la cocina catalana reúnen en un libro sus experiencias vanguardistas
protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 23/11/1999
Celebrando el Milenio con Arzak y Adrià
Encuentro de genios. El chef vasco habla de libro que elaboró con otro chef tres estrellas michelin y del cambio de estructuras de esta época.
protagonists: Ferran Adrià
medium: BUENA MESA - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 19/11/1999
SUBIJANA, COCINERO DEL AÑO.
La nueva guía García Santos premia al cocinero del Akelarre.
protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 19/11/1999
TARTUFI A PESO D’ORO.
L’asta mondiale, svoltasi nel castello di Grinzane, ha fruttato 46 milioni.
protagonists: Ferran Adrià
medium: GAZZETTA D’ALBA. - article’s category: Article - language: Italian
date: 10/11/1999
CREATIVIDAD EN EL CASINO.
protagonists: Other protagonists
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 07/11/1999
MENÚ NAVIDEÑO DEL CASINO DE MADRID Y PATERNINA.
El Casino de Madrid es un símbolo por su tradición, su cultura, su arquitectura y su arte. Su inauguración en 1910 representó uno de los acontecimientos más relevantes de principios de siglo.
protagonists: Other protagonists
medium: CLUB VINOTECA PATERNINA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 04/11/1999
FOU,FOU,FOU, LE FESTIN DU FIG MAG AVEC ADRIÀ, BOBUCHON, DUCASSE ET PAYARD.
Ils sont tous les quatre au firmament de la haute cuisine, tous virtuoses du piato et des harmonies les plus subtiles. Nous avons réuni les talents d’Alain Ducasse, de Ferran Adrià, de Joël Robuchon et de François Payard pour un réveillon original en tous
protagonists: Ferran Adrià
medium: LE FIGARO MAGAZINE - article’s category: Recipe - language: French
date: 01/11/1999
La cocina del 2000
Queremos montar un restaurante. Instantáneamente empezamos a pensar en el color de las sillas, la decoración de las mesas y la iluminación, factores, sin duda, importantes. Pero no debemos olvidar el verdadero corazón de nuestro proyecto: la cocina. A ell
protagonists: elBullirestaurant
medium: DEA AQUA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/11/1999
LA COCINA DEL 2000.
Queremos montar un restaurante. Instantáneamente empezamos a pensar en el color de las sillas, la decoración de las mesas y la iluminación, factores, sin duda, importantes. Pero no debemos olvidar el verdadero corazón de nuestro proyecto: la cocina.
protagonists: elBullirestaurant
medium: DEA AQUA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/1999
Menú navideño del Casino de Madrid y Paternina
El Casino de Madrid es un símbolo por su tradición, su cultura, su arquitectura y su arte. Su inauguración en 1910 representó unos de los acontenciomentos más relevantes de principios de siglo.
protagonists: Other protagonists
medium: CLUB VINOTECA PATERNINA - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/11/1999
EL BULLI, PARAÍSO DE TEXTURAS.
A una imaginación desmedida, interpretada con técnica perfecta, Ferran Adrià suma el estudio permanente de sus trabajos. De ahí esta maravilla y sus tres estrellas Michelín.
protagonists: elBullirestaurant
medium: COCINA MIA - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/11/1999
I Congreso. Lo mejor de la gastronomía
Más de 400 cocineros de élite se darán cita los días 16, 17 y 18 de Noviembre en el flamante Palacio Kursaal de San Sebastián, donde va a tener lugar el I Congreso Lo Mejor de la Gastronomía.
protagonists: elBullirestaurant
medium: ENVERO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/11/1999
Los hermanos Adrià causaron una gran expectación en el Seminario El Menú ’99 de El Bulli ofrecido en el Aula Chocovic
El seminario de El Bulli Menú 99, que tuvo lugar los días 4 y 5 de octubre, contó con la asistencia de ochenta profesionales de la restauración qaue llenaron pro completo las instalaciones del Aula Chocovic, en Gurb (Barcelona).
protagonists: elBullirestaurant
medium: HELADERÍA INTERNACIONAL - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/11/1999
IX SALÓN INTERNACIONAL DEL LIBRO DE COCINA.
Con ocasión del certamen, se entregaron los premios 1999 del Salón, en el transcurso de una cena de gala cuyo menú fue elaborado por once prestigiosos restaurantes catalanes convocados por la Fundació Viure el Mediterrani.
protagonists: Other protagonists
medium: EL PIPIRIPAO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/1999
L’ILLUSIONNISTE DE LA CUISINE ESPAGNOLE
Plus qu’un grand cuisinier, le Catalan Ferran Adrià, trois étoiles au Michelin, est un véritable magicien. Inclassable et infatigable, il jongle avec les saveurs, les textures et les températures. Une cuisine expérimentale, périlleuse mais inoubliable.
protagonists: Ferran Adrià
medium: POINT DE VUE - article’s category: Article - language: French
date: 01/11/1999
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