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elBulli for me

It took four hours and $250, but when melon caviar hit the iberico consommé, it was magic.


protagonists: Ferran Adrià
medium: TORONTO STAR - article’s category: Article - language: English
date: 08/10/2008

Creativity is not a game, it’s a serious business.

So says Ferran Adrià, co-head chef of the best restaurant in the world. And what a business. Open only for six months a year, there are two million contenders for the 8,000 seats available. After 17 years of salivating about it, Jay Rayner finally fulfills the dream- to meet the man and eat at elBulli.


protagonists: Ferran Adrià
medium: THE OBSERVER FOOD MONTHLY - article’s category: Article - language: English
date: 01/10/2008

elBulli 2008


protagonists: elBullirestaurant
medium: THE CUISINE MAGAZINE - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/10/2008

Spanish Supremo

Ferran ADrià, chef at famed elBulli, is pretty extraordinary indeed, writes AA Gill. And not just because he still knows where the knives in his kitchen are kept.


protagonists: Ferran Adrià
medium: AUSTRALIAN GOURMET TRAVELLER - article’s category: Article - language: English
date: 01/10/2008

AA Gill Table Talk

This is just very, very good cooking: intense, and obtusely original.


protagonists: elBullirestaurant
medium: THE SUNDAY TIMES - article’s category: Undefined - language: English
date: 28/09/2008

Should I eat it or frame it?

Can cooking art? If that question can ever be answered, it is at elBulli in Catalonia, whose terrifyingly original dishes have won Ferran Adrià three Michelin stars and as many World’s Best Chef Awards. Guardian art critic Adrian Searle gets stuck in.


protagonists: elBullirestaurant
medium: THE GUARDIAN - article’s category: Article - language: English
date: 15/09/2008

Una cena en elBulli 2008

Todos los años, cuando termina la temporada, realizan una auditoría gastronómica, o análisis de la campaña, las técnicas y el grado de aceptación. En 2009 abrirá del 15 de junioal 20 de diciembre.


protagonists: Ferran Adrià
medium: La Cartelera - article’s category: Article - language: Spanish
date: 05/09/2008

Ferran Adrià, la rivoluzione continua.

Così, la ricerca segue ora le fraganze orientali, Giappone e Cina, i nuovi mondi che si affacciano prepotenti all’orizzonte globale. “Il futuro è lì…” afferma Ferran da Roses.


protagonists: Ferran Adrià
medium: GAMBERO ROSSO - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/09/2008

Ferran Adrià’s Factory.

elBulli is a continuous process where you keep searching, responding and reacting.


protagonists: Ferran Adrià
medium: BABYLON MAGAZINE - article’s category: Interview - language: English
date: 01/09/2008

Sex, Death, Dinner

New York’s art critic gets ravished by a legendary Spanish chef.


protagonists: elBullirestaurant
medium: NEW YORK MAGAZINE - article’s category: Article - language: English
date: 01/09/2008

Over the Foaming Wave

elBulli encapsulated: An assessment of Ferran Adrià and his Picasso-force effect.


protagonists: Ferran Adrià
medium: FOOD ARTS - article’s category: Article - language: English
date: 01/09/2008

Un genio en la cocina ¿o dos?

Un artista universal en elBulli… Miquel Barceló y Ferran Adrià dan lugar a un encuentro explosivo.


protagonists: Ferran Adrià
medium: GQ - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/09/2008

El Banquete imposible

Paz en la mesa podría titularse esta recreación de ´La última cena’ de Leonardo da Vinci.


protagonists: Ferran Adrià
medium: VANITY FAIR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/09/2008

The magic of Ferran Adrià.

Life will never be the same for Susan Chenery after her audience with the world’s best chef, here she swoons over her elBulli experience.


protagonists: Ferran Adrià
medium: THE WEEKEND AUSTRALIAN MAGAZINE - article’s category: Article - language: English
date: 30/08/2008

Ferran Adrià da la vuelta al mundo.

El chef de elBulli dedicará 2009 a viajar por EEUU, Australia, Japón y Brasil. Cambia las fechas de apertura del restaurante: del 16 de junio al 20 de diciembre.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 10/08/2008

Henry canceló la ruta michelín y huyó al fallarle un mecenas.

La vergüenza por su fracaso puede haber hecho que el gourmet se esconda en Ginebra.


protagonists: Other protagonists
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 05/08/2008

No me avergüenzo de hacer cocina tecnoemocional.

La cocina es felicidad, y si la tenemos que convertir en algo duro, apaga y vámonos, porqué la sociedad habría perdido el rumbo.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA RAZÓN - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 03/08/2008

Ferran Adrià

Elk jaar zet elBulli een nieuwe stap op zijn baanbrekende culinaire weg.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WEEKEND - article’s category: Article - language: Dutch
date: 01/08/2008

Hablando con Ferran Adrià

Chef del restaurante elBulli y Doctor Honoris Causa por la Universidad de Barcelona.


protagonists: Ferran Adrià
medium: CHEFS CLUB - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/08/2008

Ferran Adrià

Dans le laboratoire d’el bulli.


protagonists: Ferran Adrià
medium: ARTPRESS - article’s category: Interview - language: French
date: 01/08/2008

Los 20 españoles más queridos y los 20 más odiados.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL MUNDO MAGAZINE - article’s category: Undefined - language: Spanish
date: 27/07/2008

Enter the home of culinary innovation.

Anu Gulmohar takes you into the world of new age cooking and brings you an exclusive interview with the man shaping a new language in gastronomy – Ferran Adrià.


protagonists: Ferran Adrià
medium: THE SUNDAY INDIAN - article’s category: Article - language: English
date: 06/07/2008

El recetario se queda huérfano.

Simone Ortega, la autora que popularizó en España la escritura culinaria, fallece a los 89 años. F.A.: Siempre estaba ahí.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 03/07/2008

Adrià corona con un honoris causa su genio artístico.

La Universidad de Aberdeen premia al chef y lo compara con Dalí y Picasso.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 02/07/2008

Las razones del nº1.

Ferran es organizado, constante y perfeccionista. Tiene una gran visión de conjunto y una absoluta predisposición al trabajo.


protagonists: Ferran Adrià
medium: SOBREMESA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/2008

No hemos sabido explicar bien nuestro trabajo.

Por tercer año consecutivo, elBulli y Ferran Adrià han sido reconocidos por la revista británica restaurant como nº1 de la lista S. Pellegrino, prestigiada clasificación de los mejores restaurantes del mundo elaborada por un selecto grupo de periodistas gastronómicos, críticos y líderes de opinión de diferentes países y regiones.


protagonists: Ferran Adrià
medium: SOBREMESA - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/07/2008

El caos según Ferran Adrià.

Ferran Adrià anuncia la instauración del caos en elBulli para la temporada 2009. El abandono de los negocios, el cambio de fechas de temporada, que culminará en el 2010 con la apertura invernal… Hablamos en Cala Montjoi con el cocinero catalán sobre su trayectoria, los últimos acontecimientos…


protagonists: Ferran Adrià
medium: GRAN RESERVA - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/07/2008

Bocaditos sabrosos.

Estos pequeños grandes placeres, además de ser una auténtica tentación, ayudan a sofisticar cualquier menú. Sírvelos en bandeja.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/07/2008

El alquimista de los sentidos.

Hoy por hoy, se ha convertido en un auténtico mito del universo gastronómico. ¿Su argumento? Demostrar que la cocina es la mejor expresión de la inteligencia y creatividad.


protagonists: Ferran Adrià
medium: IDEAS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/2008

La magia de Adrià

elBulli estrena temporada. El menú de esta temporada apuesta por el producto, que se ve y se saborea: un argumento más contra quienes han acusado a Ferran Adrià de más química que física. La innovación, al servicio del sabor.


protagonists: elBullirestaurant
medium: ABC - article’s category: Article - language: Spanish
date: 21/06/2008