La cucina, arte che si documenta.
Il revoluzionario chef spagnolo Ferran Adrià ha partecipato con le sue creazioni culinarie basate sulla destrutturazione degli ingredienti, poi ricostruitti non convenzionalmente, alla celebre mostra di Kassel.
protagonists: Ferran Adrià
medium: YACHTSMAN - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/08/2007