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Interiores inesperados

Los menudos están en boga, no solo por su delicioso sabor sino también por su precio asequible y sus propiedades nutritivas. Aprovéchalo todo.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/11/2009

Hacienda Benazuza

El más -Bullicioso-.


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: GQ (España) - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2009

Ferran Adrià

La revolución culinaria de elBulli comienza en 1994, año del nacimiento de GQ, con la menestra de verduras en texturas. Es el principio de la cocina técnico-conceptual.


protagonists: Ferran Adrià
medium: GQ (España) - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2009

Adrià presenta un receptari de plats saborosos per a diabètics

La Fundació Alícia i el Clínic ideen un centenar de receptes baixes en hidrats.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Catalan
date: 24/10/2009

Un Adrià en el mejor bar castizo.

Lo ha abierto en Barcelona, Albert, el hermano del mítico Ferran y autor de muchas de las mejores recetas de elBulli. En él ha demostrado que también sabe ser el mejor tras una barra.


protagonists: Albert Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 16/10/2009

Los protagonistas de la XXVIII Semana del Cava.

Ferran Adrià será investido Caballero Cofrade de Honor del Cava.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 10/10/2009

Un jeune chef valaisan chez Ferran Adrià.

Bardé de récompenses et d’honneurs, le meilleur cuisinier du monde touche au zen. Il ne pense plus désormais qu’au bonheur de ses hôtes. Il y a queques jours, il recevait à elBulli une délégation valaisanne venue recontrer un jeune chef du canton, le premier cuisinier suisse en stage chez lui.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA NOUVELLISTE - article’s category: Article - language: French
date: 10/10/2009

Adrià presenta en Cannes la serie de TVE sobre elBulli.

El Chef dice que está orgulloso de lo que considera un proyecto irrepetible.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 06/10/2009

Texturas sorpresa.

Un ravioli que se deshace en el paladar, un bocadillo sobre trufas y dos postres con yogur. Son platos que resultan un placer gastronómico y visual.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/10/2009

Tolv ar pa toppen


protagonists: Ferran Adrià
medium: RS. - article’s category: Article - language: Swedish
date: 01/10/2009

Ferran Adrià

Intentem que la gent s’ho passi bé davant d’un plat.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA REVISTA DEL GREMI DEL BAGES - article’s category: Interview - language: Catalan
date: 01/10/2009

Hombre del año 2009

Son brillantes profesionales, no se apocan ante retos difíciles y llevan con humildad sus logros. Nuestros candidatos te ponen difícil elección.


protagonists: Ferran Adrià
medium: AR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/2009

Es crea la beca Ferran Adrià per formar cuiners estrangers.

El Departament d’Agricultura, l’Ajuntament de l’Escala i Joves Cuiners han presentat la beca internacional Ferran Adrià, una iniciativa que vol difondre la nostra cuina al món, aconseguint més prescriptors estrangers dels productes catalans.


protagonists: Ferran Adrià
medium: RURAL - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/10/2009

Bulli for me.

Such is the demand to eat at elBulli -the spanish restaurant voted the best in the world- that diners are chosen by lottery. Irish Times web designer Chirs Carpenter got lucky, and invited his colleague Kilian Doyle to accompany him.


protagonists: elBullirestaurant
medium: THE IRISH TIMES MAGAZINE - article’s category: Article - language: English
date: 26/09/2009

The Radical Chef as Contemporary Artist

Snagging a Seat at elBulli.


protagonists: Ferran Adrià
medium: THE WASHINGTON POST - article’s category: Article - language: English
date: 23/09/2009

Ferran Adrià: Andalucía debe ser la esencia en la promoción de la tapa.

El Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla acogió ayer una mesa redonda previa al Congreso Internacional de Alta Cocina Andalucía Sabor que se celebra hasta el próximo jueves.


protagonists: Ferran Adrià
medium: ABC - article’s category: Article - language: Spanish
date: 22/09/2009

Adrià impulsa Barcelona.

El considerado mejor cocinero del mundo, Esade y Caixa Catalunya proyectan el Centre Internacional de Gestió Turística i Gastronòmica.


protagonists: Array
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Array - language: Array
date: 20/09/2009

Perfect weekend Ferran Adrià

Since 1984, Ferran Adrià has been chef-owner of elBulli, consistenly rated the world’s best restaurant and famed for its impossibily long waiting lists. He also owns a book publishing empire and a hotel-restaurant in Andalusia.


protagonists: Ferran Adrià
medium: Financial Times - article’s category: Article - language: English
date: 05/09/2009

Sabores globales.

Te proponemos especialidades de África, América, Europa y Caribe. Además de por su delicioso sabor te sorprenderán por su precio asequible.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/09/2009

Food with Thought

Science, technology and a strong sense of craft combine in the kitchen of Ferran Adrià. Teleri Lloyd-Jones meets the world’s most inventive chef.


protagonists: Ferran Adrià
medium: CRAFTS - article’s category: Article - language: English
date: 01/09/2009

Los Increíbles

Lo logramos en el primer número y hemos vuelto a conseguirlo en nuestro aniversario: un porfolio de españoles números uno. Todos son excepcionales y la mayoría, muy difíciles de conseguir. Tenemos toreros que enloquecen al público, jueces estrella, políticos valientes, deportistas fuera de serie, modelos que enamoran, …


protagonists: Ferran Adrià
medium: VANITY FAIR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/09/2009

Knoflookamandelsorbet en rozenmozzarella.


protagonists: Ferran Adrià
medium: VPRO GIDS - article’s category: Article - language: Dutch
date: 29/08/2009

Ferran Adrià: “Evidentment, elBulli perd diners cada any”.

És el millor cuiner de tota la història i el geni més important que la humanitat té viu en aquests instants. La seva senzillesa i amabilitat desemmascara la pedanteria dels que fentse els grandiloqüents voldrien passar per genis i només son grolleria i vulgaritat.


protagonists: Ferran Adrià
medium: AVUI PREMSA CATALANA, S.A. - article’s category: Interview - language: Catalan
date: 24/08/2009

Retour à elBulli.

Voilà dix ans, nous avions rencontré Ferran Adrià, le chef catalan devenu depuis une icône mondiale. Un dîner s’imposait, ou plutôt une procession de tapas comme vous n’en avez jamais vue.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LE NOUVEL OBSERVATEUR - article’s category: Article - language: French
date: 13/08/2009

Ferran Adrià

L’invitation au partage.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LE FIGARO - article’s category: Article - language: French
date: 10/08/2009

Un día en la mejor cocina del mundo.

Entrar en los fogones de elBulli es descubrir los engranajes de una obra hecha para emocionar pero medida con rigor científico. Al frente de todo, Ferran Adrià. “Otro” Ferran Adrià.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL MUNDO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 03/08/2009

Vakariene geriausiame pasaulio restorane.

elBulli


protagonists: Ferran Adrià
medium: STILIUS - article’s category: Interview - language: Lithuanian
date: 01/08/2009

El uso de la tecnología en elBulli es un mito.

El que está considerado el mejor cocinero del mundo, recibe a Tiempo en Cala Montjoi, un rincón de la Costa Brava de difícil acceso donde está elBulli, el restaurante del que es propietario.


protagonists: Ferran Adrià
medium: TIEMPO - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 31/07/2009

Chefs en la Zarzuela

El Rey habla de gastronomía con Adrià y Arzak


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 23/07/2009

Ferran Adrià

Que no me llamen artista, que me da mucha rabia.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA RAZÓN - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 16/07/2009