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Ferran Adrià: Yo defiendo que la calidad no entiende de crisis

El cocinero catalán,propietario del prestigioso restaurante El Bulli de Girona, abrirà en el primer semestre del año 2004 un hotel de lujo en el Palau d’Ayamans de Lloseta.El proyecto, presupuestado entre 15.000 y 20.000 euros, convertirá la gastronomia e


protagonists: Other protagonists
medium: Diari de Mallorca - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2002

La gastronomía triunfo en Hostelco

Que un salón dedicado al equipamiento hostelero se procupe en organizar actos y demostraciones centrados en el tema gastronomicoes un buen síntoma. Los empresarios del sectorven en la restauración nuevas vías de expansión. El componente gastronomíco juega


protagonists: Ferran Adrià
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2002

Bienvenidas a la fiesta

Coctel de aniversario


protagonists: elBullirestaurant
medium: WOMAN - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/11/2002

24 H FOOD FIELD TRIP

How far are we willing to go in the name of culinary research?This time around the Jean-Georges Vongerichten crew all hopped a plane to Barcelona to visit Ferran Adrià,master culinary craftsman and mad scientist behind some of contemporary cookings most i


protagonists: elBullirestaurant
medium: CITY - article’s category: Article - language: English
date: 01/11/2002

Medallas a restauradores


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS - article’s category: Undefined - language: Spanish
date: 01/11/2002

Das katalanische küchenwunder

Der geniale Ferran Adrià hat die küche seiner Region komplett auf den kopf gestellt. Viele sind ihm gefolgt,einige haben es zu eigenen Restaurants und persönlichem Stil gebrach.Eine appetitanregende Bestandsaufnahme.


protagonists: Ferran Adrià
medium: Essen&Trinken - article’s category: Article - language: German
date: 01/11/2002

Adriá descubre paso a paso los secretos de 40 de sus mejores recetas

En un seminario ofrecido en el centro catalán de formación Aula Chocovic que cogregó a 60 profesionales españoles y extranjeros.


protagonists: Ferran Adrià
medium: HORECA (Revista de hostelería y turismo de Aragón) - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2002

El Bulli invertirá 15 millones de euros en un hotel de lujo en el Palacio de Ayamans

Ferran Adrià aterriza en Mallorca para captar clientes de lujo y gran calidad.


protagonists: Other protagonists
medium: EL MUNDO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 31/10/2002

El Salone del Gusto cierra en Turín con Ferra Adrià de estrella invitada

El certamen tiene por objetivo la difusiòn del patrimonio alimentario de la humanidad y ofrece una auténtica escuela del gusto


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 30/10/2002

Salon Hostelco

Estrellas de los fogones


protagonists: Ferran Adrià
medium: TIEMPO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 28/10/2002

Desayunos de principes

Por algo es la primera comida del día.Un desayuno completo, equilibradoy sano se convierte en lo más importante de nuestra dieta.¿Qué le parecería desayunar en el distinguido marco de un gran hotel?Prepárese para comenzar el día con muy buen pie.


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: TIEMPO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 28/10/2002

1/2 ars ventetid pa et bord

Folk star i ko for at spise hos verdens bedste kok, som svinger taktstokken over 35 kokke i restauranten, der er en af bare fire i Spanien, som har tre stjerner hos Michelin


protagonists: elBullirestaurant
medium: B.T. - article’s category: Article - language: Other languages
date: 27/10/2002

Adrià e l’arte di ricevere

Il noto cuoco spagnolo transforma una fazenda in un albergo exclusivo.


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: PANORAMA - article’s category: Article - language: Italian
date: 24/10/2002

Ferran Adrià: Vull compartir la Creu de Sant Jordi amb tots els cuiners catalans


protagonists: Ferran Adrià
medium: AVUI PREMSA CATALANA, S.A. - article’s category: Article - language: Catalan
date: 24/10/2002

Ferran Adrià transformarà un palau de Mallorca en un hotel de luxe

El seu últim projecte és fer un establiment de 5 estrelles en una finca renaixentista.


protagonists: Ferran Adrià
medium: DIARI DE GIRONA - article’s category: Article - language: Catalan
date: 22/10/2002

El Bulli abrirá un hotel de lujo en un palacio de Mallorca.

El Bulli Hotels&Resrts, la promotora hotelera de Ferran Adrià, abrirá un hotel de cinco estrellas y 55 habitaciones en Mallorca en 2004.El escenario elegido es el Palacio de Ayamans, que perteneció a los March.


protagonists: Other protagonists
medium: EXPANSIÓN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 21/10/2002

La Generalitat concede la Creu de Sant Jordi a 38 personalidades

Francesc Vendrell, Toni Strubell, Alex Crivillé y Ferran Adrià, entre los distinguidos.


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 17/10/2002

Ferran Adrià y la cuina dels genis

El Bulli és sinònim de marca de qualitat.Una exposició mostra les claus d’aquesta factoria culinária amb estil propi, gestat durant vint anys.El restaurant de Roses serveix el resultat d’un treball d’investigació,experimentació i constant evolució.


protagonists: Ferran Adrià
medium: DIARI DE GIRONA - article’s category: Article - language: Catalan
date: 13/10/2002

Un cocinero laureado

Adrià galardonado con la Creu de Sant Jordi y la medalla de oro al Mérito Turístico.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 12/10/2002

LA MAGIA LLEGA A LA MESA

Ferran Adria, considerado uno de los mejores restauradores del mundo, reinventa en este plato la cocina más tradicional


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 11/10/2002

FERRAN,JULI Y ALBERTO

Como corresponde a todo genio,lo del Bulli es una pasada.Aunque pase el tiempo.No paran de sorprender y deleitar.Asì,no es raro que la lista de reservas sobrepase el año.


protagonists: elBullirestaurant
medium: BARCELONA DIVINA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/2002

HACIENDA BENAZUZA SEVILLA

Una mansión con poderio.


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: El Club de la Vida Buena - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/2002

Tutti a scuola a Las Vegas

Lo scorso inizio luglio, prima del World Pastry Team Championship, Las Vegas ha ospitato la prima edizione del Word Pastry Forum, accogliendo studenti da tutto il mondo per nove famoso maestri


protagonists: Albert Adrià
medium: PASTICCERIA INTERNAZIONALE - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/10/2002

100% helado

El principio del helado fue una mezcla de nieve, frutas y miel, y en el siglo XVIII, Francisco Procopio inventó una máquina que mezclando frutas, hielo y azúcar obtenía una textura hasta entonces desconocida.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/2002

el regalo de colón

Es, posiblemente, el descubrimiento más útil llegado a europa desde el nuevo mundo. Con mucha historia a sus espaldas, la patata ha pasado de ser relegada durante años por la alta cocina a convertirse en un comodín culinario excelente en la vida moderna.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/2002

Haute cuisine andalouse


protagonists: elBullirestaurant
medium: ENTREPISES - article’s category: Article - language: French
date: 01/10/2002

AULA CHOCOVIC

Aula Chocovic un referente en la formaciòn continua de calidad


protagonists: elBullirestaurant
medium: DULCYPAS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/2002

LA SILUETA D’UN BULDOG NAN

Marketta Schilling, nascuda a l’antiga Txecoslovaquia i instal-lada a Roses des del 1957 va batejar el restaurant de la cama Montjoi amb el nom familiar de la raça dels seus gossets.


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PUNT DIARI - article’s category: Article - language: Catalan
date: 29/09/2002

ADRIA ET GUERARD, LE CHOC DES ÉTOILES

Sommet de chefs. C’est une premiere.PourLe Figaro,le chef d’Eugénie-les-Bains est allé chez El Bulli à la recontre du prodige espagnol


protagonists: Ferran Adrià
medium: LE FIGARO (Francia) - article’s category: Interview - language: French
date: 28/09/2002

Ferran Adriá superstar

Ferran Adriá expone sus platos en el Palau Robert, donde reunió a mucha gente en la inauguración.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 25/09/2002