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Homenaje a la tapa


protagonists: Ferran Adrià
medium: HORECO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 30/09/2000

MEMORIE DI ADRIÀ, IL CUOCO-IMPERATORE.

Un ristorante da tre stelle Michelin. Un laboratorio per i suoi piatti hi-tech. E un megaprogetto di hotel extralusso. Il catalano che ha conquistato i palati del pianeta svela passioni e segreti.


protagonists: elBullirestaurant
medium: PANORAMA - article’s category: Article - language: Italian
date: 21/09/2000

COCINA EN OTRA ÓRBITA.

La prueba de que Ferran Adrià y su restaurante El Bulli son algo excepcional es la naturalidad con que asumen que nadie es perfecto, pese a faltarles tan poco.


protagonists: elBullirestaurant
medium: MODENA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 17/09/2000

L’éloge de la folie El bulli

Inventive, futuriste, sens-ationnelle … La cuisine du catalan Ferran Adrià s’attire les éloge du monde entier.


protagonists: Ferran Adrià
medium: PARIS MATCH - article’s category: Article - language: French
date: 14/09/2000

LA RECETA

FALSO BIZCOCHO DE CAFÉ CON HELADO DE AMARETTO


protagonists: Albert Adrià
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 10/09/2000

SARÀ LA CUCINA DEL DUEMILA?

A tavola de Ferran Adrià, il cuoco catalano diventato il Dalí degli accostamenti provocatori.


protagonists: elBullirestaurant
medium: IL GIORNALE - article’s category: Article - language: Italian
date: 07/09/2000

CATALUÑA DIEZ. LOS SECRETOS IMPRESCINDIBLES PARA EL VIAJERO.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 03/09/2000

EL PADRE DE … FERRAN ADRIÀ

El padre: Ginés Adrià Muñoz nació el 4 de noviembre de 1937 en Villalba de los Arcos (Tarragona).


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL MUNDO MAGAZINE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/09/2000

El camino de las sensaciones

La cocina de Ferran Adrià, tres estrellas Michelin en Gerona, Cataluña, es de una lógica implacable. Sus platos cargados de sofisticación, humor e ironía, juegan con el contraste de texturas y temperaturas que provocan carcajadas felices y reflexiones pro


protagonists: elBullirestaurant
medium: CUISINE & VINS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/09/2000

IN SPAIN A CHEF TO RIVAL DALI

A stream of culinary surprises that are stirring the world. El Bulli restaurant, above, in Rosas, Spain, is known for dishes like tagliatelle carbonara, a chicken consommé jelled with agar-agar.


protagonists: Ferran Adrià
medium: POINT DE VUE - article’s category: Article - language: English
date: 01/09/2000

E SEMPRE SIA LODATO

Ferran Adrià ha stregato tutti. Lo venerano anche Gianmarco Moratti e Sergio Cofferati, gastropellegrini nell’eremo del cuoco di Roses che dispensa mousse e minestre destrutturate. Perché cosí sarà la cucina del futuro. Amen.


protagonists: elBullirestaurant
medium: AMICA - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/09/2000

BARCELONA OFRECE SU PATRIMONIO ARQUITECTÓNICO PARA ACOGER BODAS O CONGRESOS.


protagonists: Juli Soler
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/09/2000

Compleja sencillez

Huír del exceso y de la sofisticación máxima, pues respeta la sencillez y pureza de los elementos es ya en sí mismo una tarea suficientemente compleja. Esta es la filosofía que Albert Adrià traslada a sus más receintes creaciones en postres de restauració


protagonists: Albert Adrià
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/09/2000

LA ERA DE LA DEGUSTACIÓN.

¿Nutrición sin placer? ¿Recuperación de las tradiciones? ¿Alimentación lógica o mágica? Estas son algunas de las cuestiones sobre las que debatieron algunos de los mejores chef catalanes en una reunión en la que se vislumbró el futuro de la cocina más adm


protagonists: Ferran Adrià
medium: CUISINE & VINS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/09/2000

FERRAN ADRIÀ.

L’home que més motlles ha trencat en la cuina.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA SELVA MAGAZINE - article’s category: Interview - language: Catalan
date: 01/09/2000

II congreso Lo Mejor de la Gastronomía en San Sebastián


protagonists: Ferran Adrià
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/09/2000

DISASSEMBLED.


protagonists: elBullirestaurant
medium: L’UOMO VOGUE - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/09/2000

FALSO BIZCOCHO DE CAFÉ CON HELADO DE AMARETTO.

Receta de Albert Adrià.


protagonists: Albert Adrià
medium: VINUM - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/09/2000

EN PRIMER PLANO. HACIENDA BENAZUZA.

Ferran Adrià triunfa también en Andalucía, en los fogones del lujoso Hotel Hacienda Benazuza de Sanlúcar la Mayor, muy cerca de Sevilla.


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: EL PIPIRIPAO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/09/2000

FERRAN ADRIÀ, CUOCO REVOLUZIONARIO.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA MADIA. TRAVELFOOD - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/09/2000

MAKING MAGIC IN THE KITCHEN

Three-star Spanish chef Ferran Adrià has the food world buzzing about his experimentarl cuisine.


protagonists: Ferran Adrià
medium: NEWSWEEK - article’s category: Article - language: English
date: 28/08/2000

Ein Pilgerort des Hochgenusses.

Der Spanier Ferran Adrià gilt als Robespierre der Köche. Von den einen verehrt, von den anderen abgelehnt, spaltet der Revolutionär die Kochwelt. Ein Besuch in Roses, der Zentrale der Zukunft.


protagonists: elBullirestaurant
medium: TAGES & ANZEIGER - article’s category: Article - language: German
date: 26/08/2000

LA FILOSOFIA DELL’OLIO E DEL BASILICO.


protagonists: Other protagonists
medium: LA REPUBBLICA - article’s category: Article - language: Italian
date: 18/08/2000

No lo toquéis más: así es el platillo.

Si salimos de El Bulli, el rutilante laboratorio gastronómico de Ferran Adrià, en pos de un guiso que represente la fijación en las pautas más radicales del paladar catalán, presente en el mercado gastronómico del Empordà, costero e interior, hay que habl


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 02/08/2000

FERRAN ADRIÀ, EL SEÑOR DE LAS PROVETAS.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/08/2000

GASTRONOMÍA. COMER DE COSTA A COSTA, CATALUÑA.

EL BULLI.


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL MUNDO MAGAZINE - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/08/2000

IL GENIO ADRIÀ, POLENTA GHIACCIATA E SPUME.

Lo chef spagnolo più innovativo del mondo: Ma non sono il funambolo del sifone.


protagonists: Ferran Adrià
medium: CORRIERE DELLA SERA - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/08/2000

LA FOLIE EL BULLI. FERRAN ADRIÀ KE GÉNIE DE LA CALA MONTJOI.

Aquelques criques du fameux Port Lligat, à deux pas du Cadaqués de Salvador Dalí, sur la route des corniches en partant de Rosas et en suivant une petite route (regoudronnée de neuf, célébrité obligé !), serpentant dans les collines …


protagonists: elBullirestaurant
medium: PARLONS SUD - article’s category: Article - language: French
date: 01/08/2000

LA ENTREVISTA EXPRESS. FERRAN ADRIÀ:LA COCINA DE SIEMPRE CREO QUE MORIRÀ.


protagonists: elBullirestaurant
medium: DIARIO 16 - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/08/2000

MAKING MAGICIN THE KITCHEN.

Three-star Spanish chef Ferran Adrià has the food world buzzing about his experimental cuisine.


protagonists: elBullirestaurant
medium: NEWSWEEK - article’s category: Article - language: English
date: 01/08/2000