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PROFESIONALIDAD, CALIDAD Y MODERNIZACIÓN.

El magnífico auditorio Príncipe Felipe de Oviedo fue el escenario del II Congreso de Hostelería del Principado de Astúrias.

protagonists: Ferran Adrià
medium: HORECO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 31/12/1999

Profesionalidad, calidad y modernización

El magnífico auditorio Príncipe Felipe de Oviedo fue el escenario, los días 15 y 16 de noviembre, del II Congreso de Hostelería de dicha comunidad. Entre las conclusiones del evento, que reunió a cerca de 300 profesionales de toda España, destaca un punto

protagonists: Ferran Adrià
medium: HORECO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 30/12/1999

Un cotillón doméstico.

Los personajes y populares del país deciden recibir el 2000 al calor del hogar.

protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 29/12/1999

FERRAN ADRIÀ Y LA REBELIÓN DE LOS PLATOS.

Después de las espumas llegan las gelatinas calientes.

protagonists: Ferran Adrià
medium: LA RAZÓN - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 29/12/1999

EN LAS MEJORES MESAS.

protagonists: elBullirestaurant
medium: TIEMPO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 22/12/1999

ARZAK & ADRIÀ. DOS MAGOS DEL FOGÓN.

Una unión perfecta. Así es como se podría calificar el libro que, con motivo del cambio de siglo, ha reunido a los dos grandes genios de la cocina espalola actual.

protagonists: elBullibooks
medium: TIEMPO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 22/12/1999

Cenas de lujo en los mejores hoteles de Madrid.

Los cotillones que ofrecen los grandes establecimientos de la ciudad ofrecen todo tipo de espectáculos.

protagonists: Other protagonists
medium: EL MUNDO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 22/12/1999

CEREMONIA. EN LAS MEJORES MESAS.

protagonists: elBullirestaurant
medium: TIEMPO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 20/12/1999

11 COCINEROS; 22 PLATOS …

Ferran Adrià, Restaurante El Bulli. Pollo al curry. Huevas de trucha caramelizadas

protagonists: Ferran Adrià
medium: EL SEMANAL - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 19/12/1999

ARZAK Y ADRIÀ UNEN EXPERIÉNCIAS EN UN LIBRO SOBRE COCINA.

protagonists: Ferran Adrià
medium: EL MUNDO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 18/12/1999

Entrevista a Juli Soler, copropietari del restaurant El Bulli (tres estrelles Michelin).

Els seus coneixements no vénen dels llibres sinó de la seva vasta experiència i dels seus contactes amb els millors cuiners i restauradors del món.

protagonists: Juli Soler
medium: Diari de Terrassa - article’s category: Interview - language: Catalan
date: 18/12/1999

CÓDIGO +. RETRATOS DE GLORIA.

El reportaje que se emite este mes en Código + está dedicado a un grupo de jóvenes españoles que destacan en sus respectivas actividades.

protagonists: Ferran Adrià
medium: CANAL PLUS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 15/12/1999

LIBROS.

Celebrar el milenio con Arzak y Adrià.

protagonists: Ferran Adrià
medium: EURO-TOQUES - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 14/12/1999

CURSOS.

Aula Chocovic.

protagonists: Other protagonists
medium: EURO-TOQUES - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 14/12/1999

Una serata di Fini emozioni.

L’evento Fra ricordi e solidarietà la consegna dei premi dedicati al noto ristoratore e gastronomo.

protagonists: Ferran Adrià
medium: - article’s category: Article - language: Italian
date: 14/12/1999

LOS MAESTROS DEL SIGLO POR FERRAN ADRIÀ.

Este menú quiere ser un homenaje a los cocineros que iniciaron y continuaron el movimiento de la nouvelle cuisine. No están todos los que son, pero estos cinco restauradores representan diferentes épocas.

protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS SEMANAL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 12/12/1999

DIEZ MAGOS PARA SABOREAR EL MILENIO.

Diez de los mejores cocineros de España han elegido una serie de recetas ancestrales de su tierra para presentarlas absolutamente actualizadas. Sus platos son una interesante muestra de la evolución gastronómica de este país.

protagonists: Albert Adrià
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 12/12/1999

II Sud miniera di sapori parola di Raspelli

protagonists: Ferran Adrià
medium: I VIAGGI DI REPUBLICA - article’s category: Advertising - language: Italian
date: 09/12/1999

II CONGRESO DE HOSTELERIA DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS.

protagonists: Ferran Adrià
medium: ORFEÓ CATALÀ - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/1999

Avalancha de ideas para el nuevo siglo

El gran Seminario del Chocolate Cacao Barry 1999 reunió a profesionales de toda España.

protagonists: Other protagonists
medium: DULCYPAS - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/12/1999

Platos de nieve.

La exploración de los nuevos territorios de la cocina lleva a Ferràn Adrià a la cima de la genialidad.

protagonists: Ferran Adrià
medium: - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/1999

LOS NOVÍSIMOS.

Cocineros para el siglo XXI.

protagonists: Albert Adrià
medium: SOBREMESA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/1999

CELEBRAR EL MILENIO CON ARZAK & ADRIÀ.

protagonists: Ferran Adrià
medium: VIANDAR - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/12/1999

ESPECIAL COCINA 1999

Número especial: Recetas.

protagonists: Ferran Adrià
medium: ¡HOLA! - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/12/1999

El Bulli, paraíso ded texturas

A una imaginación desmedida, interpretada con técnica perfecta, Ferran Adrià suma el estudio permanente de sus trabajos. De ahí esta maravilla y sus tres estrellas Michelin.