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Embriagar los sentidos


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 30/08/1998

Los mejores restaurantes de España

Manteniendo el tipo


protagonists: elBullirestaurant
medium: CLUB GOURMET - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/08/1998

Le zig du mois Ferran Adrià

Pendant que ses collègues des autres 3 étoiles se prennent le chou sur le devenir de nos assiettes, Ferran Adrià, le chef du restaurant El Bulli, s’éclate comme un gosse dans sa cusine.


protagonists: Ferran Adrià
medium: BIBA - article’s category: Advertising - language: French
date: 01/08/1998

IL CUOCO DEL XXI SECOLO.

Massima valorizzazione delle spume per conservare il sapore puro dei cibi, gelati e sorbetti salati per dar vita a nuove consistenze e a nuove presentazioni, piatti destrutturati.


protagonists: elBullirestaurant
medium: GAMBERO ROSSO - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/08/1998

El Bulli. Ferran Adrià. Juli Soler

C’è un buon motivo per volare a Barcellona, prendere un’auto a noleggio, risalire verso il confine francese e fermasi a Roses?


protagonists: elBullirestaurant
medium: GAMBERO ROSSO - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/08/1998

Trucos de cocina. Elementales pero imprescindibles.

Quien sabe leer puede cocinar, siempre que la receta esté bien explicada. Pero antes, es mejor dominar las técnicas básicas. Ferran Adrià, uno de los chefs más reconocidos, desvela sus secretos para realizar platos rápidos y deliciosos.


protagonists: Ferran Adrià
medium: CNR - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/08/1998

Con vistas al mundo


protagonists: Other protagonists
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 26/07/1998

Cocina, espumas

El maestro francés Joel Robuchon lo califica como un genio. Ferran Adrià, artífice de El Bulli, muestra uno de sus inventos: la espuma, que se consigue con un sifón de montar nata. Con ella ha transformado la tradicional mousse aligerándola y dándole más


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 19/07/1998

Profunda guía


protagonists: Other protagonists
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 18/07/1998

Elogio de la mujer rotunda.

Givenchy se retiró a los 75 años y aceptó la dirección de la sala de subastas Sotheby’s, por lo que un periodista le preguntó si no le apenaba dejar la moda.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 05/07/1998

Ferran Adrià, cuiner: a la taula només es pot parlar d’amor.

Ull, el seu, sense contaminar. Sense trons i sense encensos a pesar de les fames. Ull del talent, de les rialles, d’aquests nous sabors que s’inventa mentre riu o imagina, perquè així són els Mozart de veritat.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Interview - language: Catalan
date: 05/07/1998

Marina Rinaldi luce su moda grande con cena mayúscula


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 04/07/1998

Cadaqués

La baie de Cadaqués se découvre au détour d’une route superbe et sinueuse. Lieu de séjour de quelques intellectuels et élu par Salvador Dalí, ce célèbre village de pêcheurs de la Costa Brava a su garder son caractère, sa nonchalance et sa bonne humeur.


protagonists: elBullirestaurant
medium: SAVEURS - article’s category: Advertising - language: French
date: 01/07/1998

SEMINARIO EL BULLI’ 98


protagonists: elBullirestaurant
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/07/1998

El Bulli


protagonists: elBullirestaurant
medium: GASTRONOMÍA Y TURISMO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/07/1998

Seminario El Bulli ’98


protagonists: elBullirestaurant
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/07/1998

El Secreto de Ferrán Adrià

Mediante la innovadora técnica del sifón ISI el genial cocinero de El Bulli elabora sus famosas e increíbles espumas, sin necesidad de utilizar materias grasas o cualquier otro elemento que pudiera alterar el sabor natural de los ingredientes, y añadien


protagonists: Ferran Adrià
medium: HORECO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/07/1998

El cuines Ferran Adrià apadrina l’exposició L´’heréncia del Sent Soví

Constaba de 180 manuscrits i impresos e la Biblioteca de la UB, en un itinerari des de la cuina medieval fins a la nova cuina catalana a través dels tractats més representatius


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA UNIVERSITAT - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/07/1998

È il cuoco più bravo del mondo

Ha messo d’accordo le guide Michelin e GaultMillau. Jöel Robuchon, vate della cucina francese, sostiene che sia un genio. Abbiamo deciso di incontrare Ferran Adrià, il re degli chef, e siamo andati in Spagna, in un luogo magico e dimenticato alle spalle d


protagonists: elBullirestaurant
medium: PANORAMA TRAVEL - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/07/1998

Catalonian tables Spain’s visionary cusine

No, no, not Spanish- Catalan! This rebuke echoes throghout Spain’s northeast corner, startling visitros primed for sangria, tapas, and a bit of Death in the Afternoon.


protagonists: elBullirestaurant
medium: TRAVEL & LEISURE - article’s category: Advertising - language: English
date: 01/07/1998

EL SECRETO DE FERRAN ADRIÀ.

Con el sifón ISI logra espumas no grasas de frutas y verduras.


protagonists: Ferran Adrià
medium: HORECO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 30/06/1998

Adria, un grand d’Espagne

Pour Jöel Robuchon, Ferran Adrià est le meilleur cusinier du monde El Bulli, son restaurant près de Roses, marie les inventions génials aux saveurs catalanes.


protagonists: Ferran Adrià
medium: L’EVENEMENT DU JEUDI - article’s category: Advertising - language: French
date: 04/06/1998

El Taller.

La presión que conlleva trabajar en un restaurante como El Bulli, con la consiguiente falta de tiempo y dedicación, y con la concentración absoluta que requiere, nos ha llevado a crear un taller o laboratorio autónomo en el que poder experimentar tanto pr


protagonists: elBullirestaurant
medium: BAR & RESTAURANTE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/1998

El salón de los humos

En los pasillos del XII Salón Internacional del Club de Gourmets, celebrado el pasado mes de abril en la Casa de Campo, de Madrid, se respiraban buenos humos.


protagonists: Juli Soler
medium: GOURMET TABACO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/06/1998

Mas Pau. Las fuentes del sabor

Rodeado de espléndidos jardines y situado en un entorno paisajístico de carácter rural, el restaurante y hotel Mas Pau ocupa una antigua masía del siglo XVII perfectamente restaurada y decorada primosoramente con valiosas piezas de anticuario.


protagonists: Other protagonists
medium: RESTAURADORES - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/06/1998

RESTAURANTES Y BARES. CASINO DE MADRID.

La Terraza. Calidad de siempre en los platos más creativos.


protagonists: Other protagonists
medium: CASINO DE MADRID - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/1998

Premios Gourmetour 1988.

La fuerza con la que han irrumpido en el mundo gastronómico les ha llevado a ser premiados, ellos han merecido estos originales premios gracias a las votaciones de muchos de ustedes, los lectores de la Guía Gourmetour.


protagonists: elBullirestaurant
medium: CLUB DE GOURMETS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/1998

Premios Gourmetour 1998

La fuerza con la que han irrumpido en el mundo gastronómico le ha llevado a ser premiados. Son los galardonados, ellos han merecido estos originales premios gracias a las votaciones de muchos de ustedes, los lectores de la Guía Gourmetour.


protagonists: Juli Soler
medium: CLUB GOURMET - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/06/1998

EL SALÓN DE LOS HUMOS.


protagonists: Juli Soler
medium: GOURMET TABACO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/1998

LAS FUENTES DEL SABOR. MAS PAU.


protagonists: Other protagonists
medium: RESTAURADORES - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/1998