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EN BARCELONA ME VOLVERÍA GILIPOLLAS.

Ferran Adrià. El cocinero más creativo y audaz del mundo.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 04/08/1999

MORT EN SILENCI AL BULLI.


protagonists: Other protagonists
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/08/1999

QUICK BITES.


protagonists: Ferran Adrià
medium: THE PEAK - article’s category: Article - language: English
date: 01/08/1999

LE GÉNIE DE LA CUISINE EST ESPAGNOL.

Coincé dans une petite calanque entre Cadaqués et Rosas en Espagne, el Bulli, le restaurant de Ferran Adrià, offre la cuisine la plus inventive et la plus savoureuse qui soit.


protagonists: Ferran Adrià
medium: OBSERVATEUR - article’s category: Article - language: French
date: 01/08/1999

Novena semana de Intxaurrondo

Hace nueve años, el chef Juan Mari Arzak inició unas jornadas, orientadas a dar cursillos dirigidos a los niños, en el barrio de Intxaurrondo, el mismo en el que se encuentra enclavado su restaurante.


protagonists: elBullirestaurant
medium: HORECO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/08/1999

Los libros

Guía Elección Gourmand 1999


protagonists: elBullirestaurant
medium: HORECO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/08/1999

NOVENA SEMANA DE INTXAURRONDO.


protagonists: elBullirestaurant
medium: HORECO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/08/1999

GUÍA ELECCIÓN GOURMAND 1999.


protagonists: elBullirestaurant
medium: HORECO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/08/1999

El cocinero y el fraile.

El prestigioso chef Ferràn Adrià y Toni Segarra comentaron algunos spots premiados en Cannes en un acto que trataba de exaltar el valor de la creatividad.


protagonists: Ferran Adrià
medium: - article’s category: Article - language: Spanish
date: 26/07/1999

LA RECETA. ALBERT ADRIÀ.

Chocolate en texturas con albaricoque.


protagonists: Albert Adrià
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 25/07/1999

EL MECENAS MODERNO.

Miquel Horta hizo fortuna con la venta de Nenuco y dedica su dinero a la cultura. Ahora emprende su proyecto más ambicioso, la discográfica Zanfonía.


protagonists: Other protagonists
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 25/07/1999

Ferran Adrià, un cybersorcier aux fourneaux.

Dans son restaurant de la Costa Brava, Ferran Adrià déconstruit avec brio les plats traditionnels de la cuisine méditerranéenne, pour le plus grand plaisir des gourmets en quête d’expériences gustatives extrêmes. Entretien avec le jeune chef catalan.


protagonists: Ferran Adrià
medium: Courrier International - article’s category: Article - language: French
date: 22/07/1999

La creación, El Bulli, Campo Baeza y la tortilla francesa.

Con el fin de iniciar este artículo, les ofrezco par abrir boca unos pensamientos de dos creadores de nuestro país. Uno, chef, el otro, arquitecto.


protagonists: Ferran Adrià
medium: La Nueva España - article’s category: Article - language: Spanish
date: 16/07/1999

Magique El Bulli

Des fous, de sorciers, des mages, des savants ou tout simplement des visionnaires? Ils sont deux, indéfinissables, dans leur repaire à flanc de mer de la cala Montjoi.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LE POINT - article’s category: Advertising - language: French
date: 02/07/1999

Dulce arquitectura

Ravioli de piña y coco, chocolate amargo, trufa de canela y mermelada de naranja sanguina.


protagonists: Albert Adrià
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/07/1999

Palate procacateur

Catalan chef Ferran Adrià is part chemist, part alchemist in transforming ordinary ingredients int o extraordinary tastes.


protagonists: Ferran Adrià
medium: DEPARTURES - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/1999

Der Picasso der Kochkunst.

Das Restaurant Bulli in Roses, nahe Girona ist die neue Adresse für Gastronomen aus aller Welt. In einer romantischen Mittelmeerbucht an der Costa Brava liegt er, der neue Tempel Kreativer Küche, besitzt mit seiner aufs Meer hinausreichenden Terrasse auch


protagonists: elBullirestaurant
medium: VINUM (A) - article’s category: Article - language: German
date: 01/07/1999

ALBERT ADRIÀ: LES POSTRES D’EL BULLI


protagonists: Albert Adrià
medium: GASTRONOMÍA Y TURISMO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/07/1999

Ferràn Adrià, el mago de El Bulli: Hay placeres del paladar que se aprecian en el intelecto.

Acaba de rebasar los treinta y siete años y ya sabe lo que el éxito significa. En la reputada Guía Michelin aparece laureado con tres estrellas, la máxima categoría que sólo consiguen los grandes genios del firmamento culinario europeo.


protagonists: elBullirestaurant
medium: Autoclub - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/1999

Así comeremos el siglo que viene

El siglo XXI está a un paso y con él viviremos cambios progresivos que afectarán a todos los ámbitos y, como no, modificarán nuestros hábitos en la alimentación.


protagonists: Ferran Adrià
medium: COCINA MIA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/07/1999

Ferrán Adrià.

Para crecer fuerte, me daban carne de caballo.


protagonists: Ferran Adrià
medium: - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/1999

JULI SOLER, MAÎTRE DEL RESTAURANT EL BULLI.

El tap és el DNI del vi, el seu testament, el seu ADN ….


protagonists: Juli Soler
medium: JUAN RICH XIBERTA - article’s category: Interview - language: Catalan
date: 01/07/1999

Almoço com as estelas

Nunc est bibendo. Agora é beber e festejar.


protagonists: elBullirestaurant
medium: VINHO MAGAZINE - article’s category: Advertising - language: Other languages
date: 01/07/1999

SUQUETS.


protagonists: elBullirestaurant
medium: RESTAURADORES - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/1999

FERRAN ADRIÀ. DER PICASSO DER KOCHKUNST.

Das restaurant Bulli in Roses, nahe Girona ist die neue Adresse für Gastronomen aus aller Welt.


protagonists: elBullirestaurant
medium: VINUM - article’s category: Article - language: German
date: 01/07/1999

Fornello e sifone… cuoco campione

Mousse di fumo, minestra destrutturata, dessert al parmigiano… Così il catalano Ferran Adrià è riuscito a conquistare colleghi, esperti e semplici buongustai. Tutto merito di una esasperata ricerca dell’effetto-sorpresa?. Forse, ma anche di leggerissime


protagonists: Ferran Adrià
medium: SETTE (CORRIERE DELLA SERA) - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/07/1999

La terraza de la Terraza.

El célebre y bien celebrado restaurante madrileño La Terraza, en el elegante marco del Círculo Casino de Madrid, hace honor a su nombre y abre al público las mesas de la terraza al tiempo que estrena carta de verano.


protagonists: Other protagonists
medium: SOBREMESA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/07/1999

Abre la Terraza del Casino.

En las noches estivales, la terraza del casino ofrece una de las vistas más bellas de la capital. Y en la carta se pueden encontrar las innovaciones de Ferran Adrià.


protagonists: Other protagonists
medium: LA RAZÓN - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 25/06/1999

La mejor cocina al aire. El séptimo cielo.

La Terraza, de corte clásico, está situada en la sexta planta desde que se coronó el edificio en 1910.


protagonists: Other protagonists
medium: DIARIO 16 - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 21/06/1999

FERRAN ADRIÀ. EL MEJOR COCINERO DEL MUNDO.

Juan Mari Arzak y Joël Robuchon, santones de la cocina mundial, están de acuerdo: el jefe de cocina del Restaurante El Bulli (Girona), es el número uno. Él mismo revela las claves de su arte.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS SEMANAL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 20/06/1999